緣聚武夷 茶和天下

文|楊瑞榮

每年在武夷山舉辦的海峽兩岸茶業博覽會，不僅吸引了全國各產茶區有代表性的名優茶企紛紛參展，更有馬來西亞、日本、韓國、斯里蘭卡等國家茶葉企業或代理商踴躍參展。

豐收的茶園

作為世界文化、自然遺產的武夷山不僅山水鐘靈、人文薈萃，茶文化也博大精深、獨樹一幟，在中華茶文化史中占領重要的位置。武夷山是中國著名的茶葉產區，是中國的茶文化藝術之鄉，是中國烏龍茶和紅茶的發源地。其中，武夷巖茶作為中國名茶，其傳統制作工藝已列入國家級非物質文化遺產。

正因如此，武夷山成為承辦海峽兩岸茶業博覽會的絕佳之地，而武夷山也以茶博會為載體，推動海峽兩岸茶業、旅游、文化等相關產業發展，在產業經濟、商貿合作、茶業交流等方面取得豐碩成果。

在武夷山舉辦的海峽兩岸茶業博覽會不僅吸引了全國各產茶區有代表性的名優茶企紛紛參展，更有馬來西亞、日本、韓國、斯里蘭卡等國家茶葉企業或代理商踴躍參展。作為海峽兩岸茶業博覽會的主角之一，臺灣館仍為主要看點，臺灣地區生產銷售茶葉、茶具等企業十分引人注目。

臺味濃郁 人氣滿滿

縷縷茶香沁人心脾，陣陣歌舞引人入勝。在第十二屆海峽兩岸茶業博覽會的主展館里，臺灣館以其濃郁的“臺味”，聚攬了滿滿人氣。

“這些茶盞色彩斑讕，我第一眼見到就喜歡上了它們。”來自山東的客商劉愛軍，早早到展館“尋寶”，靚麗的“觀山水”讓他愛不釋手。

“這是手工曜變天目，每一個盞都是獨一無二的。這一組叫作‘五福臨門’，那一組叫‘五福齊昌’。”臺灣觀山水生活工坊負責人廖繼文一邊介紹，一邊將客人相中的產品打包。

作為臺灣知名的陶藝藝術家，廖繼文和他的“觀山水”是茶博會的常客，也是茶博會臺灣館的“紅人”。不管哪一屆茶博會，他的展位總是門庭若市。

來自湖北武漢的干女士，原本到福州采購家具，得知海峽兩岸茶博會上有許多臺灣客商帶來茶具前來參展，乘動車匆匆趕來。“我是做建材生意的，平時與這些工藝品接觸得比較多，所以來淘些寶貝。”干女士手里提著出自臺灣大師的手工鐵茶壺，“你看，這手工壺的工藝全是榫卯，而不是焊接，壺底還有作者的印刻。”

“這次我們一共有15家茶具商來參展，他們帶來的每一件產品都是藝術品。”臺灣區茶輸出同業公會、臺北市茶商業同業公會理事長高秀成介紹說，“近年來，茶博會的影響力越來越大，對臺商的吸引力也越來越大，我們期待能更多地參與茶博會的前期籌備工作，更好地融入茶博會，帶來臺灣優秀的手工藝產品，與大陸朋友分享。”

同時，來自臺灣的生態好茶也在此覓得知音。

“這是產自海拔1140多米的臺灣南投縣的高山茶，您嘗嘗看口感如何。”在南投縣仁愛鄉銘記茶苑展區，茶主人張正光給客人敬上一杯杯熱茶。

“這茶在臺灣傳統制茶工藝基礎上，借鑒了武夷巖茶的部分制作工藝，所以口感有別于其他臺灣高山茶。”張正光從事茶行業30余年，始終堅持用生態有機的方式種茶、制茶。家中茶園僅30余畝，每年產量不過150多公斤，本無需借助展會的力量。然而，在他看來，參加茶博會不僅能展示自家好茶，更重要的是有機會與全國茶人相互學習、相互借鑒和提升。

“中華茶文化是中華民族的瑰寶，臺灣和大陸應當攜起手來，大力倡導健康的茶飲方式，讓我們的茶走出中國、走向世界。”臺灣茶協會副秘書長顏佑任說，協會組織參展的茶商都是經過精挑細選，帶來的產品也是具有代表性的優質健康飲品，目的就是要向外界展示中華好茶，傳播生態健康理念。

同樣來自臺灣茶協會的郭坤榮深以為然。他說，茶不僅是中國的，更應該是世界的。我們在傳承和弘揚傳統的中華茶文化的同時，也應當借助創新的力量，創新制茶工藝，創新茶飲產品，讓東方的茶飲像西方的咖啡一樣，風靡全球、流行世界。

以茶會友 其樂無窮

在茶博會“一帶一路”館的馬來西亞寶珍號展位，老茶人張秀珍一面熱情招呼客人落座，一面嫻熟地給大家斟上一杯熱氣騰騰的老陳茶。

“各位朋友都是來自哪兒的呀？”張秀珍環顧眾人笑問道。

“我來自四川。”

“我是大連的。”

“我山東青島”……

寶珍號展位不大，人氣卻旺，一張茶桌容納不下四海來客。大家或坐、或站，齊齊品上一杯老茶，聊起一段茶事。

“這茶喝著不錯，是哪個年份的呢？”來自四川遂寧的客商任曉晴在家鄉打理著祖上傳下的百年茶館，此行打算淘些各地的特色、正宗好茶。

“這泡茶是20世紀70年代末的。這還不是我們最老的茶，我們最好、最老的茶，年紀可比我還大呢。”張秀珍回答。她介紹說，這些茶皆是早年從國內出口至馬來西亞，經恒溫恒濕倉儲，愈陳愈醇。

“喲，您多大呀，感覺還是個80后呢。”大連的張先生調皮地發問。

武夷山城村村民們正忙著制茶

“你看我這滿臉的皺紋，加上這一頭白發得有幾歲？我可是老太婆啦。”張秀珍大大咧咧回應，讓眾人開懷一笑。

一陣熱鬧過后，大家言歸正傳，聊茶的產地、年份、價格，意猶未盡，互掃微信。

陳茶內斂，茶人豪放，以茶會友，因茶結緣，大抵如此。

來自山東濟南的客商徐卉一行三人是第一次參加海峽兩岸茶業博覽會，經過“南洋印記”時，出于對馬來西亞老茶的興趣走進了展位。

徐卉經常去各地參加茶博會，各地的茶喝過許多，但是老茶卻接觸得很少。“很好奇時間能夠賦予茶哪些驚喜。”她們一邊喝著馬來西亞的老茶，一邊傾聽展位負責人張高原的講解，聊到投機處兩人還互加了微信好友。

這是張高原第六次參加茶博會，他和朋友在馬來西亞有一家茶具廠，此次來參展就是希望能接觸到世界各地更多的合作廠商。張高原說，這是“一帶一路”帶給他們最好的禮物。

品味茶香 品質保障

茶博會展館人流如織，在武夷山筏芽韻茶業有限公司的展位上，來了一位特殊買家—浙江農業商貿職業學院茶學專業教師孫培培。

“我們浙江消費者比較喜歡喝綠茶，對武夷巖茶還不很熟悉，”孫培培說，學校從2014年起開設2個茶學專業，武夷巖茶是中國傳統名茶，在茶業市場風生水起，為了讓學生準確了解武夷巖茶的品種分類、品質特性、制作工藝，學校要選購一批正宗的武夷巖茶作為教學之用。但是，網上一些茶葉店鋪良莠不齊，不能讓人放心選購。得知武夷山舉辦茶博會，孫培培特意趕來，“到茶博會，就是為了買到正宗的武夷巖茶，了解行業最新動態和前沿知識，在教學中加以應用。”

尋到了正宗好茶的孫培培說，這次來武夷山還有一大收獲，就是意外看到學校首屆茶學專業畢業的幾位學生在展館里忙前忙后，一問，他們都選擇在武夷山創業，因為這里是好山好水出好茶啊！

就在孫培培收獲滿滿之時，武夷山市七巖生態茶業有限公司總經理陳東海也在忙碌著。

“這款‘雨霖鈴’不錯，能不能給我介紹一下？”

“這是我公司今年新推出的一款高端系列產品。”陳東海介紹，目前只推出“雨霖鈴”這一款，接下去還會有“蝶戀花”“望海潮”等以詞牌命名的一系列產品。

陳東海介紹，他的茶園在武夷山市上梅鄉茶景村，那里是宋代著名詞人柳永的故里。茶景村四面環山，是武夷山脈大王峰支脈的延伸，海拔較高，常年云霧繚繞，山場土壤又為風化巖，非常適合茶樹種植。所以，他公司生產的茶葉，品質和口感一直不錯。隨著茶業市場的不斷擴大，近幾年，他開始探索茶文化品牌發展，開發了柳永詞系列茶葉品牌，為茶葉注入新的文化內涵，同時也為古老的宋詞注入新時代的活力。

兩地窯文人陶瓷企業的負責人石越喜歡武夷巖茶，因為武夷巖茶認識了武夷山，愛上了武夷山的山山水水。

“每一年的茶博會，都可謂是茶行業的風向標。這些年，茶博會一直在變，變得越來越有國際范。”石越說，展會上除了商家秀老茶、上新茶，還有各式各樣的茶文化推廣活動。中國臺灣、香港地區以及韓日、歐美等茶友茶人也一年比一年多。在這里，可以更深入了解、傳播中國傳統文化，促進茶行業從業者與消費者之間的合作、交流，對促進企業發展大有裨益。