當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)存在的主要問(wèn)題與對(duì)策

浙江省杭州市下城區(qū)東新路696號(hào) （310004） 唐黎標(biāo)

近年來(lái)，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，已成為不少地方農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，具有投資少、周期短、節(jié)約土地資源等優(yōu)點(diǎn)，深受養(yǎng)殖戶的歡迎。特別是小龍蝦、河蟹等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)一再擴(kuò)大，使水產(chǎn)養(yǎng)殖已成為農(nóng)民致富的主要手段之一。

但是，水產(chǎn)養(yǎng)殖是一項(xiàng)技術(shù)含量較高的行業(yè)，諸如合適的場(chǎng)地選擇，天敵和疫病防控，增氧機(jī)等設(shè)施的放置及飼養(yǎng)管理技術(shù)等。由于目前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中存在的眾多問(wèn)題，不僅影響到水產(chǎn)品的品質(zhì)，也給養(yǎng)殖效益造成了一定損失。

1．存在問(wèn)題

（1）跟風(fēng)養(yǎng)殖問(wèn)題 水產(chǎn)養(yǎng)殖周期短，可以很快獲得收益。因此，就出現(xiàn)了盲目跟風(fēng)問(wèn)題。

有的養(yǎng)殖戶盲目跟從選擇市場(chǎng)上緊俏水產(chǎn)品，不注意對(duì)養(yǎng)殖方式的改善；有的采取高密度養(yǎng)殖，因?yàn)槿狈ο冗M(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)，導(dǎo)致在養(yǎng)殖期間引起嚴(yán)重的環(huán)境污染；有的盲目投放大量有機(jī)肥進(jìn)行水體施肥，造成水體嚴(yán)重富營(yíng)養(yǎng)化，影響水質(zhì)和水生生物生長(zhǎng)；有的因缺少水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，病急亂投醫(yī)，不規(guī)范使用藥物，久而久之不僅使水產(chǎn)品中超標(biāo)物質(zhì)殘留增多，也有可能影響到人們的飲食健康。

（2）環(huán)境污染問(wèn)題 進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)需要適量投放食療以促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的生長(zhǎng)和養(yǎng)殖效益，但養(yǎng)殖農(nóng)戶由于缺乏生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和投放食療的相關(guān)知識(shí)，導(dǎo)致飼料利用率不高或?yàn)E用藥物等情況，甚至造成嚴(yán)重的水污染。

市場(chǎng)上供應(yīng)的水產(chǎn)飼料種類較多，質(zhì)量不一，養(yǎng)殖者由于缺乏正確的選擇經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致養(yǎng)殖生物自身營(yíng)養(yǎng)成分不足，影響生長(zhǎng)。或者由于飼料本身的營(yíng)養(yǎng)成分比例不當(dāng)，配比不均衡，導(dǎo)致養(yǎng)殖生物攝取的營(yíng)養(yǎng)元素受限，從而影響生長(zhǎng)、造成水體污染。另外，由于部分養(yǎng)殖戶對(duì)剩余的飼料殘?jiān)幚聿划?dāng)，有機(jī)物不能及時(shí)分解，不僅增加了養(yǎng)殖成本，還可能導(dǎo)致魚(yú)塘污染，出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象，增加了寄生蟲(chóng)或病菌的污染危害，給養(yǎng)殖戶可能帶來(lái)更加嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

（3）病菌感染問(wèn)題 部分養(yǎng)殖戶由于缺少養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，不注意魚(yú)塘的嚴(yán)格消毒處理，且養(yǎng)殖池塘反復(fù)使用，長(zhǎng)期以往導(dǎo)致病菌污染，引發(fā)多種疾病；或者由于養(yǎng)殖戶選擇的種苗質(zhì)量不好，養(yǎng)殖過(guò)程中容易誘發(fā)多種疫病。由于水產(chǎn)動(dòng)物的疾病本身難以把握，無(wú)法給予有效的藥物治療，引發(fā)大面積感染，造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。

水產(chǎn)養(yǎng)殖，應(yīng)密切注意魚(yú)塘水質(zhì)，為水產(chǎn)生物提供良好的養(yǎng)殖環(huán)境。廢水處理，則是水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)重點(diǎn)抓好的重點(diǎn)工作之一。如果未經(jīng)處理直接排放到周邊環(huán)境，又可引起周邊水體環(huán)境污染，引起水體倒藻、病菌感染等現(xiàn)象，不但影響周圍生態(tài)環(huán)境，又會(huì)明顯影響水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

2．對(duì)策措施

（1）加強(qiáng)水體環(huán)境監(jiān)測(cè)要想進(jìn)行科學(xué)的水產(chǎn)養(yǎng)殖，首先必須充分了解水體環(huán)境情況，以便科學(xué)選擇養(yǎng)殖種類和品種。

因此，必須建立農(nóng)村水體環(huán)境的監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)體系，定期進(jìn)行水源、河流、魚(yú)塘等區(qū)域水質(zhì)的調(diào)查和監(jiān)測(cè)，準(zhǔn)確評(píng)價(jià)水體環(huán)境的要素質(zhì)量，以便養(yǎng)殖者選擇合適的養(yǎng)殖品種，對(duì)存在水體污染的區(qū)域要及時(shí)處理，防止污染情況加重，影響?zhàn)B殖業(yè)的健康發(fā)展。

（2）引進(jìn)科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)

先進(jìn)的科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，必須抓好以下幾項(xiàng)工作。

一是養(yǎng)殖前應(yīng)對(duì)魚(yú)塘進(jìn)行嚴(yán)格消毒，消滅病原菌和寄生蟲(chóng)。

二是養(yǎng)殖時(shí)應(yīng)根據(jù)水體條件選擇合適的水產(chǎn)種類和品種，選擇健壯、質(zhì)優(yōu)的種苗。

三是注意放養(yǎng)密度，養(yǎng)殖期間要定期觀察和監(jiān)測(cè)水質(zhì)變化，保持日常巡塘和管理。

四是選擇優(yōu)質(zhì)飼料原料和生物添加劑，通過(guò)科學(xué)加工技術(shù)加工成營(yíng)養(yǎng)豐富和均衡飼料，按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)使用科學(xué)的投餌技術(shù)，根據(jù)規(guī)定和養(yǎng)殖水產(chǎn)生長(zhǎng)狀況、天氣變化等掌握合適的投喂量。

（3）推行水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖生態(tài)養(yǎng)殖是在一定的自然環(huán)境下，根據(jù)不同生物間的共生互補(bǔ)關(guān)系，利用自然界的物質(zhì)循環(huán)，使其在同一環(huán)境中共同生長(zhǎng)的一種養(yǎng)殖方式，其特點(diǎn)就是利用無(wú)污染的水域或者運(yùn)用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，讓養(yǎng)殖生物在自然生態(tài)環(huán)境中按照生物本身的生長(zhǎng)規(guī)律進(jìn)行養(yǎng)殖生產(chǎn)。

傳統(tǒng)的桑基魚(yú)塘就是典型的水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖模式，另外如“豬—沼—魚(yú)”、“草基魚(yú)塘”或者稻田養(yǎng)魚(yú)養(yǎng)蟹等模式。進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖能夠大大提高資源的利用率，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖廢水的凈化和回收利用，提高對(duì)糞污、池塘泥渣等利用，還能減少污染排放，減少對(duì)化肥和農(nóng)藥的使用，促進(jìn)水產(chǎn)生物生長(zhǎng)，提高水產(chǎn)品品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重。

（4）加強(qiáng)水產(chǎn)人才培養(yǎng)

高效的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)和方式應(yīng)用需要高水平水產(chǎn)技術(shù)人才的支撐。因此要加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖人才的培養(yǎng)，加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖人才隊(duì)伍建設(shè)。

一方面，有關(guān)部門要定期進(jìn)行漁業(yè)科技培訓(xùn)，邀請(qǐng)技術(shù)專家，舉辦短期培訓(xùn)班，宣講有關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖的法律法規(guī)、技術(shù)知識(shí)和注意事項(xiàng)等；編寫(xiě)通俗易懂的養(yǎng)殖戶水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)手冊(cè)，方便農(nóng)民熟悉和了解養(yǎng)殖技術(shù)。

另外，應(yīng)建立農(nóng)村人才儲(chǔ)備機(jī)制，吸引更多的技術(shù)人才前往農(nóng)村進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖，為農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

總之，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，在促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收方面發(fā)揮了重要作用。因此，要針對(duì)目前農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中存在的主要問(wèn)題進(jìn)行科學(xué)分析，探討農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)化對(duì)策，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。