池塘蓮藕高產(chǎn)栽培技術(shù)

梁新民

一、新塘栽培

要想獲得理想的成藕產(chǎn)量和效益，初次種植蓮藕或需要更換品種的池塘最好使用雜交育成（或提純復(fù)壯）的良種，雖然種子價(jià)格較高，但因品種雜交優(yōu)勢和抗逆性強(qiáng)，不僅當(dāng)期蓮藕生長速度快、增產(chǎn)潛力大、效益高，還為來年及后期的生產(chǎn)儲備了廉價(jià)的良種資源。

1. 品種選擇

深水藕多為中晚熟品種，池塘栽培時(shí)一定要選擇此類品種（因?yàn)闇\水藕品種在雨季很容易被淹），同時(shí)還要考慮市場需求和品種特性等因素。比如，鄂蓮4號為中熟品種，生食較甜，煨湯較粉（細(xì)胞壁容易被降解，成為淀粉），也適宜炒食，在南方市場比較受青睞;江蘇小暗紅為晚熟品種，藕皮黃白，淀粉含量較高，則深受北方市場歡迎。

2. 適時(shí)栽植

春季氣溫達(dá)到17℃，10厘米地溫達(dá)到15℃時(shí)即可栽植。如果栽植過早，氣溫、地溫均較低，會凍爛藕種、凍壞藕芽;栽種過晚，不僅藕芽較長容易折斷，而且會因生長期縮短而影響產(chǎn)量。

3. 合理密植

栽植行距1.8～2.5米、株距1.2米，每畝栽220～300株。栽種時(shí)藕種的分布要呈三角狀，即每行之間的藕種要相互錯開，并定植在另一行株距的中間位置;藕頭相互對應(yīng)，以利地下莖和葉片在田間分布均勻;邊行的藕頭全部朝向塘內(nèi)，以免影響地下莖的延伸生長。

二、連茬栽培

連續(xù)種植蓮藕不需要更換品種的池塘，要獲得高產(chǎn)高效，以采用整藕繁殖或子藕繁殖方式為佳。即在上期生產(chǎn)結(jié)束時(shí)，參照新塘種植密度，采出大部分整藕或主藕和少部分子藕，將一小部分整藕或部分子藕留作藕種。采留大致比例：整藕采8留2，子藕采5留5。在采留藕種時(shí)，盡量留出均勻、交叉的間隔距離。

三、藕塘管理

1. 池塘選擇

池塘要求水流平緩、漲落平穩(wěn)，水下淤泥層厚度達(dá)20厘米以上，夏季汛期最大水位不超過120厘米。

2. 基肥施用

新塘栽植蓮藕要施好基肥。在藕種下塘前，排干池水，翻耕塘底的同時(shí)施入基肥并將其埋入泥中。每畝水面施肥量：發(fā)酵好的人畜糞肥2 000～2 500千克，或微生物有機(jī)肥200千克和碳酸氫銨100千克，由于池塘容易缺磷，需另施過磷酸鈣50千克。已進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖或連茬種植蓮藕的，一般塘泥有機(jī)質(zhì)含量較高，施肥量可酌情減少。

3. 不同生長時(shí)期的管理

蓮藕的生長一般可分為3個(gè)時(shí)期，即萌芽生長期、莖葉生長期和結(jié)實(shí)結(jié)藕期。

①萌芽生長期。從萌芽開始至第一片立葉長出水面為止30～40天的時(shí)間，為萌芽生長期。谷雨前后，藕種的頂芽開始萌發(fā)，隨著天氣日漸回暖、氣溫升高，藕種開始抽生蓮鞭并長出錢葉、浮葉。至小滿節(jié)氣，氣溫達(dá)18～21℃時(shí)生根并長出立葉，此階段藕株生長發(fā)育所需營養(yǎng)主要來自于藕種，因此不施肥或少量施肥即可，但要對水位進(jìn)行嚴(yán)格控制。剛剛植入藕種時(shí)，水深在3～5厘米，藕芽露出后，隨著芽的增長，水位要逐漸升高，但水深不得超過15厘米。假如水體太淺，夜間或寒流（冷空氣侵襲）天氣，易凍壞藕芽;水體太深，池底和池水的溫度提升較慢，藕芽、浮葉生長遲滯。

②莖葉生長期。當(dāng)藕種長出立葉后，便進(jìn)入莖葉生長期，也稱旺盛生長期，主要吸收土壤中的營養(yǎng)，因此需要加強(qiáng)水肥管理。a.水位保持。隨著氣溫、水溫升高水位也要逐漸升高。根據(jù)立葉高出水面的距離適時(shí)注水，一般每隔5～7天注水1次，注水量先多后少。前期每次注水在3～5厘米;之后隨著立葉數(shù)量增多、生長速度加快，注水量逐漸加大至10～20厘米，具體注水量要以不淹沒大多數(shù)立葉為準(zhǔn)。注水太少，一是盛夏期間水溫過高時(shí)，不利于藕鞭的生長發(fā)育;二是葉莖暴露于空氣中的距離太長，水分流失多，不利于藕葉與藕鞭之間的營養(yǎng)物質(zhì)交換，但最高水位不要突破120厘米。注水太多，容易淹沒藕葉，導(dǎo)致葉臍的氣孔堵塞，造成葉莖孔無法向池底輸送空氣，影響藕鞭、不定根的呼吸。因此，無論夏季還是秋季，水面漫過立葉較多時(shí)均要及時(shí)排水，盡量在8小時(shí)內(nèi)將水位降到適宜位置。b.施肥措施。池塘中水較深，肥料施入后養(yǎng)分易流失，因此不宜施液體肥料。追施有機(jī)肥時(shí)要使用比重大于池水的固體糞泥或糞塊，每月追施1次，每次每畝1 000千克，大暑前結(jié)束。如用化肥，應(yīng)將化肥與塘泥充分混合，做成泥團(tuán)后施入藕塘，每次每畝用尿素20千克、磷肥15千克、硫酸鉀5千克。

③結(jié)實(shí)結(jié)藕期。從后把葉出現(xiàn)（魯北地區(qū)大約在立秋之后）到植株完全停止生長，葉片大部分枯黃，藕身肥大充實(shí)為止，為結(jié)實(shí)結(jié)藕期。該時(shí)期有60～70天，管理重點(diǎn)是為藕鞭的轉(zhuǎn)化提供有利條件，即排水減壓。后把葉長出后即進(jìn)行排水，每次排水10～15厘米，每5天排水1次，力爭在30天內(nèi)逐漸將水位降至50厘米以下，8月中旬降至20～30厘米。

4. 病蟲害防治

目前，魯北地區(qū)池塘栽培蓮藕蟲害較輕，常見的有蚜蟲和蛾類;病害有蓮藕腐敗病、蓮藕褐斑病等。

①生物防治。魚藕混養(yǎng)既能為藕塘提供有機(jī)肥料，也能通過魚類取食凈化水質(zhì)、捕食害蟲起到防治病蟲害的作用。放養(yǎng)品種：鰱魚、鳙魚、鯉魚。鰱、鳙魚可凈化水質(zhì)，減少病菌的滋生和傳播，并濾食浮游生物，減少害蟲;鯉魚可捕食蛾類成蟲。

②藥物防治。蟲害防治：蚜蟲可用50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液，或0.3%苦參堿水劑400～600倍液噴霧防治;蛾類可用5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1 000倍液，或1%阿維菌素乳油1 000倍液噴殺。病害防治：發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液+75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧。需要注意的是，魚藕混養(yǎng)后不得使用藥物防治，或者待捕撈池魚后再噴施藥物。

5. 采收

池塘栽培的蓮藕多為晚熟品種，一般不采收嫩藕，在立葉全部發(fā)黃時(shí)，即可挖藕上市。

（作者聯(lián)系地址：山東省商河縣農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)站 ?郵編：251600）