河蟹發病原因與防控對策

唐玉華

近年來，河蟹養殖面積不斷擴大，養殖產量不斷提高，投入品持續增多，池中殘餌、糞便、腐殖質等有機物也急劇增加，造成池塘養殖環境惡化，細菌、病毒、寄生蟲等大量繁殖，受到感染、侵襲的河蟹極易發病，輕則影響河蟹生長，重則導致河蟹死亡，給養蟹者帶來重大經濟損失。因此，加強對河蟹發病原因與防控對策的探討研究就顯得十分必要。

一、發病原因

1. 種質退化

由于野生蟹種資源的匱乏，人工育苗已成為當前河蟹養殖的主要蟹種來源。但這些年，有的育苗公司（場）為降低成本，用一年生理發育不充分的早熟蟹作繁殖親本或用個體較小的成蟹充數;有的育苗場用同一池塘同一父母生的雌雄蟹作親本近親交配。上述育苗公司的做法，使得相當一部分河蟹種質發生嚴重退化劣變，從而造成所繁殖的后代不僅個體一年比一年小，抗病力也一年比一年差，直接導致“一代不如一代”的惡性循環。

2. 水質惡化

池中過多殘餌、糞便、腐殖質等有機物的沉積腐敗分解，水草、藻類老化，加水、換水不及時，造成池水自凈功能減弱;多年不清池底，是造成氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒有害物質濃度超標，溶氧量下降、水質（底質）日趨惡化的“罪魁禍首”。在正常生化反應受阻，生態平衡遭受破壞的惡劣水體環境中，不僅會造成河蟹機體組織缺氧，生長緩慢，免疫力下降，還會助推條件性病原微生物的大量滋生，隨著毒性增強，甚至形成致命性的病原。

3. 投餌不當

投喂的餌料，如某一物質欠缺或過量均會造成相關機能的紊亂、失調，導致河蟹發病。不注意補充鈣、鎂、磷等無機鹽，河蟹將脫殼困難，并出現軟殼等癥狀。投餌不足時，無法滿足河蟹正常生長的營養需求，河蟹將生長緩慢，體質消瘦，抗逆性下降，發病率上升;投餌過多時，尤其是投喂動物性餌料，河蟹將營養過剩，造成性早熟，導致河蟹提早死亡。

4. 密度過高

隨著河蟹養殖水平的提高，如今放養密度越來越高，甚至有的養蟹者受經濟利益驅動，在有限的水體內無限地增加養殖密度，養殖量超出了養殖水域的生態容納量，破壞了水域的生態平衡。伴隨著養殖密度的增大，不斷地投餌和施肥，池中殘餌、糞便等有機物質的積聚必然增多，增加了水體環境的不穩定性，使得河蟹的免疫力下降，傳染發病概率上升。

5. 消毒不嚴

養殖多年或曾經發生過蟹病的蟹池中藏有大量致病菌，如果放養前清塘不徹底，將會留下發病隱患。

若放養未消毒的蟹種，一旦條件適宜，蟹種自身攜帶的致病菌會大量繁殖，極易引發蟹病。

不經常進行水體消毒，池中大量的殘餌、糞便、死蟹尸體的腐敗分解，導致厭氧菌大量繁殖，產生有毒有害物質，極易造成自身污染引發蟹病。

生產中，如果直接投喂未經消毒的餌料，也會大大增加致病菌的入池機會，導致河蟹發病概率上升。

6. 病害管理不善

一是無病不防，有病亂投藥。

二是擅自加大用藥劑量，急于快速治好蟹病。

三是不按療程用藥，病情稍有好轉但隱患還未徹底排除就立即停止用藥。

二、防控對策

1. 培育優質苗種

苗種是河蟹養殖的基礎，選擇放養優質種苗（特別是扣蟹）是取得河蟹養殖成功的關鍵。面對近年來養殖生產中出現河蟹個體規格小，抗病力下降等種質退化的嚴峻問題，應強化苗種培育工作。育苗公司應嚴把抱卵蟹的科學管理關，保證胚胎健康發育，確保生產出健壯無病的優質蟹苗（大眼幼體）。

親本蟹最好是從長江水系引入的野生原種，雌、雄蟹的規格分別達到125克和150克以上;仔蟹、扣蟹苗種培育者，要到有資質、信譽度好的育苗公司進行實地考察，選購優質蟹苗培育仔蟹、扣蟹苗種。

蟹苗要經過淡水淡化并能在純淡水中安全生存，出池前用撈網抄起一小把蟹苗放在手中捏緊甩干水分，手中感覺張力大，松開后蟹苗能迅速散開。

養蟹者應嚴把苗種選購關，最好選擇本地土池模擬天然環境并用長江水系蟹苗（大眼幼體）培育而成的蟹種（本地蟹種更適應當地的氣候、土壤、水質，放養成活率較高）。

蟹種要求規格整齊、體質健壯、爬行敏捷、附肢齊全、指節無損傷、無寄生蟲附著、無性早熟。

2. 營造生態環境

冬季抽干池水，清除池邊雜草、池底過多淤泥及其他廢棄物，保留淤泥5～10厘米厚，整個冬季凍、曬池底，讓淤泥充分龜裂，增加透氣性，以加速底泥中有機物的風化。

開春后，向池內栽種伊樂藻、輪葉黑藻、苦草和黃絲草等水草，為河蟹提供天然植物餌料、氧氣“生產基地”及脫殼、棲息、避敵場所;另外，水草還可以凈化水質。水草覆蓋率應達到50%～60%，若上述水草不足，則以水花生和浮萍等作補充。

蟹種放養前7～10天向池內投施生物有機肥（主要成分：肥水菌群、光合細菌、芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌、固氮菌等），用量為8～10千克/畝·米，以培育浮游生物，為蟹種提供天然生物餌料。

清明前后向池內投放螺螄300～400千克/畝，此時氣溫適宜，讓其在池內自然繁殖仔螺螄，為河蟹源源不斷地提供鮮活動物餌料。螺螄肉質稚嫩鮮美、營養豐富，是河蟹喜食的鮮活動物餌料，可促進生長，改善品質，提高規格，同時還能起到改善底質和水質的作用。

3. 科學投喂餌料

一要堅持“兩頭精、中間粗、葷素結合、搭配合理”的投喂原則。

3～6月水溫適宜，河蟹蛻殼次數多，生長速度快，對營養需求大，河蟹攝食除通過施肥、追肥來培育天然生物餌料外，以投喂配合飼料和魚、螺、蜆、蚌肉等動物性餌料為主。

7～8月天氣炎熱，水溫較高，河蟹正常攝食和代謝受到影響，以投喂南瓜、山芋、豆粕、浸泡發芽的小麥和煮熟的玉米等植物性餌料為主，適量投喂蛋白質配合飼料，并停止魚、螺、蜆、蚌肉等動物性餌料的投喂，以防河蟹性早熟、腸炎病和水質惡化。

9～10月天氣轉涼，水溫溫和，河蟹進入第二個生長高峰期，以投喂配合飼料和魚、螺、蜆、蚌肉等動物性餌料為主，有利提高河蟹的規格、品質和豐滿度。

二要堅持定時、定點、定質、定量、定人的“五定”投喂原則。

定時：日投喂時間與次數應相對穩定，一般日投喂2次，分別在上午8～9時和下午4～5時各投喂1次，以下午投喂為主。

定位：餌料沿池四周和池中間淺水區設多點均勻投放，使河蟹養成到固定地點“就餐”的習慣，以便觀察河蟹的攝食情況，減少餌料損失。

定質：投喂的餌料應新鮮、不變質、無腐敗、營養全面、適口性好。

定量：日投餌量應根據季節、天氣、水質、水溫及河蟹的攝食、蛻殼、病情等因素綜合考慮，合理確定。有經驗養蟹者的投餌方法是：晴好天多投，陰雨天少投或不投;水質好多投，水質差少投，水質惡化不投;水溫適宜多投，水溫過高（低）少投;攝食旺盛多投;蛻殼期不投;發病期少投或不投。具體的日投餌量一般以投餌后2小時左右基本吃完為宜。

定人：餌料投喂應由專人管理，專人投喂，專人記錄。

4. 合理放養密度

河蟹放養密度與河蟹的產量、規格和品質密切相關。放養密度適中，則生長快、規格大、發病少、售價高;放養密度過高，則生長緩慢、規格小、發病率高、銷售價格低;放養密度過低，則達不到高產、高效的養殖要求，此做法已被集約化高效養殖所棄用。對精養蟹池而言，如果計劃當年養成上市，且成品規格在150克以上，一般每畝放養規格為100～150只/千克的蟹種600～800只;如果計劃當年養成上市，且成品規格為125～150克，一般每畝放養規格為200～300只/千克的蟹種800～1 200只。

5. 把好消毒關

一是塘口消毒。蟹種放養前10～15天向池內注水10厘米深，用生石灰清塘，每畝用量75～100千克;7～10天后將池水加至80厘米深，用30%漂白粉消毒，每畝用量15千克，以迅速徹底殺滅病原體、寄生蟲（卵）及野雜魚等有害物。

二是蟹種消毒。蟹種放養前使用6～8毫克/升高錳酸鉀溶液或3%～4%食鹽水浸浴消毒10分鐘，以殺滅體表病菌及寄生蟲。

三是餌料消毒。投喂螺、蜆等餌料時，用清水沖洗干凈，選取活體投喂;投喂水、陸草等餌料時，使用2～3克/米3的30%漂白粉溶液浸泡消毒20～30分鐘后再投喂，以防病原體乘機混入池內。

四是食場水域消毒。每10天左右消毒1次。將250克的30%漂白粉加到10～15千克的水中，充分溶解后均勻潑灑，可以有效防止病原體的大量滋生。

五是水體消毒。每10～15天潑灑1次24%二溴海因，用量為130～150克/畝·米，以快速殺滅水體中的有害物質如細菌、病毒等，改善底質，改良水質，控制病原微生物的大量滋生。

6. 加強病害管理

養殖過程中，始終堅持“防病為主，治病為輔，無病先防，有病早治”的原則，將病害損失降至最低。一旦出現蟹病，要及時診斷病因，對癥用藥（嚴禁使用違禁藥物），并按照藥品說明書的要求正確計算池水量和池蟹量，合理確定施藥量和療程，將蟹病控制在萌芽狀態。

（作者聯系地址：江蘇省金湖縣健康路7號3幢201室 郵編：211600）