旅游文創跳出“新舞步”

蔡紅

工業旅游如今十分走俏，涉及行業類型主要有飲料制造業、工藝品制造業、食品制造業、醫藥制造業等，形成了全面發展的良好勢頭。

“揭秘”工業旅游

工業旅游涉及方面很廣，也有很多的產業組合形式，旅游文化創意也是其延伸。但是很多人對于工業旅游其實是只知其表，不知其里。

工業旅游是以現有的工廠、企業及在建工程等工業場所作為旅游客體的一種專項旅游，具有觀賞性、知識性、參與性等特點。亦莊開發區開展的高端制造業工業旅游，就是很好的一個例子。將高端制造業企業的大門向工業旅游打開，使之在城市旅游中占有一席之地，這樣既提升制造業企業的整體形象，塑造品牌忠誠度，也可培養忠誠的消費者群體。

找尋文化底蘊

在傳統文化方面，中國具有一定的優勢。但是這種優勢可以說沒有完全發揮出來。比如中國的舞蹈、雜技，雖然這乍一聽上去和旅游文創的關系不大，但也可以是企業發展的一個著力點。外國人對這個比較有興趣，也是中國文化比較有優勢的地方。旅游文化產品，包括很多“印象”系列，特別是實景的，能夠體現中國人的創新，需要大力推廣。這種實景的內容，有一定的文化影響力。國內的演藝類產品能夠持續運營的不是太多，如果加入傳統文化的元素，會使品牌的感召力更強一些。

國外有很多值得參考的案例，比如眾所周知的巴黎，或者美國的大湖區，都值得研究。在國外提到京津冀的時候，很多人反應很慢。但是提到大北京的時候，很多人有較強的品牌聯想度。而在大北京的概念中實際包括天津的旅游文化街、河北承德的避暑山莊?，F在很多區域性的品牌及文創發展，還只是停留在概念上，并沒有實質性的東西，包括長三角和珠三角，想做還是有一定的難度的。比如港珠澳大橋，是可以發展的，可以形成品牌的。港珠澳大橋本身是一種建筑的奇跡，是值得去講的，這也算是一種意義上的創新。文化是非常寬泛的，是包容的，要從本質上去把握，才能夠更有價值。

打造城市文創

北京的旅游文創產業發展得比較早。在2005年，北京市委市政府就明確提出優先發展文化創意產業，并且制定了《北京市“十一五”時期文化創意產業發展規劃》。大興區就是一個典型，“綠海甜園，都市庭院”的品牌定位非常好。以大興西瓜節為龍頭的各項文化活動異彩紛呈，騎馬、高爾夫、泡溫泉等高端休閑度假產品紛紛涌現，大興旅游品牌的知名度、美譽度及影響力在京城也很強。

有機構針對廣西柳州做過一次深入調研，研究了以螺獅粉為主體的旅游特色產品。螺螄粉本身來說是有點重口味的，但總體而言，這個口味是很多地方的人都可以接受的，尤其是年輕人。

柳州螺螄粉的工業化、標準化生產時間不長，但在不到兩年的時間里利用線上線下的營銷手段市場總銷售額已達30多億元，其中網絡上的銷售也超過了20億元。這是非常有價值的一個案例，可以進入MBA（工商管理碩士）或者MTA（旅游管理專業碩士）的案例教學。無論是柳江夜游還是魚峰區窯埠小鎮步行街的54家博物館都體現著柳州的高品位、高品質。這是一個美譽度超過知名度的城市，是一個令人大感驚喜的城市，也是一個適合大學生、高中生畢業旅行的最佳旅游目的地。柳州工業博物館用綠色鐵皮火車改建的書吧創意非常好，具有一定的國際化風格。

日本推出過壽司戰略、韓國推出過韓食餐飲。通過向全世界積極推廣，二者成為很多歐美人、亞洲其他國家和地區消費者喜歡的食品。食品是很好的媒介，美食的力量異常強大，如美國有專門的米其林餐廳之旅，各個國家也都在不遺余力地推出專屬自己的旅游美食地圖，這會成為一種潮流。

山西杏花村汾酒集團是全國最大白酒釀造基地之一，其生產的杏花村酒在中國酒文化史上有著重要地位。其豐富的旅游資源擁有著深厚的文化價值，汾酒集團大力開發以酒文化為核心的旅游產品，包括汾酒博物館、復古生產線、名酒生產線、成品包裝線、陳年酒庫、萬噸酒海、汾酒工業園林和醉仙居酒文化名園等。酒文化的弘揚使汾酒工業旅游產品提高了品位檔次，增加了文化內涵，突出了特色。

點亮品牌之光

對文化創意產業而言，品牌的核心與關鍵是創意。對企業而言，業態認定及創意性的衡量只能借助于創意指數指標，它是一種評價企業及品牌競爭力的指標。目前，創意指數在美國、歐洲以及我國的香港、上海等有不同版本。美國率先創立以3Ts（技術、人才、寬容度）為基礎的創意指數。香港采用了改良后的5C（創意成果或產出、結構或制度、人力資本、文化資本和社會資本）指數。企業可以運用這些模型，去指導品牌的發展以及自身的創新，依托文化創意產業資源，以創作、創造、創新為根本手段，在文化內容、創新成果的基礎上去發展品牌，既能體現價值，又有自己的特色。這也是中國品牌發展的方向。如果能夠在傳統文化基礎上，創新性地引入現代元素，那么中國文創品牌就能越做越好。