麻糍里的鄉情

邱婧之

時光清淺，流年變幻，不變的是家鄉那令我回味無窮的小吃和樸實的鄉情。

我的老家在一個偏僻的山區，上一年級時，父母帶著我來到了城市生活，而爺爺奶奶依然堅守在山清水秀的小山村。我們一家人時常回老家，每次回來，奶奶都會做我最愛吃的麻糍。

記得小時候，一去奶奶家，我就嚷嚷著要吃麻糍。奶奶知道我會來，所以早早地把糯米泡了整整一夜。開始做麻糍了，我目不轉睛地盯著奶奶的一舉一動。只見奶奶先在鍋里加一些水，然后把糯米濾干水后放到籠屜上，并加入白糖，攪拌均勻之后，隔水蒸一刻鐘左右。接著把蒸熟的糯米團放入大盆里，用搟面杖用力舂，直到將糯米舂爛、舂黏，看不到半粒米為止。最后，奶奶又端來一盆熟黃豆粉，把糯米團揉成一個個小團子放入黃豆粉中滾上幾圈，好似運動員在環形跑道上轉了幾圈。半個小時后，香糯可口的麻糍做好了。奶奶笑盈盈地端出滿滿一盆的麻糍，我早就饞得垂涎三尺，立馬津津有味地吃了起來，別提有多香了！現在回想起來，我都忍不住流口水呢。

在我的家鄉，家家戶戶都會做麻糍。除了麻糍以外，家鄉還有黃年糕、艾餅、油果果等美食。這一道道美食在我的舌尖上盡情地跳動，凝結成了深深的鄉愁情結。

（作者系江西奉新縣馮川第三小學六·7班學生）

老師小語

小作者細致介紹了家鄉的一種小吃——麻糍。從具體的做法到品嘗時的“津津有味”，讀來像是在當面聽其訴說。從麻糍到家鄉的其他風味小吃，濃濃的思鄉之情余韻悠長。

（王紀金）