3月12日下午,北京烹飪協會王云所帶研發團隊和清泉鄉密切合作,“北京甘肅玉門清泉羊羔肉品鑒會”在裕農公司圓滿舉行。談到精準幫扶,王云表示扶貧中,要給與農民相應致富的技術、技能和技藝,要向農民輸入市場經濟的生存觀念,建立起市場經濟的生存方式,才能拔掉窮根。而他們則用烹飪科技助力精準幫扶。具體指烹飪大師利用地域特色食材結合自身烹調技能,開發或創制特色食品(菜肴)。而那些已經從事休閑農業餐飲經營的(有營業執照),可以邀請著名烹飪大師利用其地域特色食材開發特色食品和菜肴,并利用電商平臺與自家的消費網絡銷售,以達到增收與帶動村人共同致富。在這一環節中最重要的是,由烹飪工作者向餐飲經營戶傳授技能、技藝。