關于西郊國際農產品批發市場未來發展的思考

文/李光集

西郊國際農產品批發市場位于上海市青浦區華新鎮，總規劃占地1528畝，按照總體規劃、分步實施的原則，目前一、二期共占地827畝，已建成并投入運營，三期規劃占地面積701畝，正在積極開展規劃和方案研究。西郊國際是上海市農產品批發市場領域唯一的主中心批發市場，是長三角地區現代化、綜合型的區域中心農產品批發市場,也是上海市重大民生工程，承載著“保供、穩價、保安全”的重任。

一、西郊國際的發展現狀和面臨的問題

自2015年開始，西郊國際進入整合融合、轉型升級、興市成市階段，果品業態、肉類業態、進口業態相繼啟動。經過幾年的努力，肉類業態、果品業態和進口業態發展成效顯著，主中心批發市場各項功能逐步完善。

到2018年底，西郊國際各類農產品年批發交易量達到近110萬噸，優勢品質初步形成規模和特色，其中，果品批發交易量日均2800噸，實行會員制管理，在全市首家實現電子結算追溯交易，成為本市最大的果品交易市場；肉類批發交易量日均3800多頭，實現全場自助式電子化結算追溯交易，其中分割肉交易首創電子結算追溯+批配交易模式，在全國同行業中成為領頭羊；進出口業務在中美貿易摩擦和行業不景氣的背景下，全年完成36711個進口標準集裝箱，貨重42.88萬噸，貨值13.94億美金，分別同比提升11.22%、7.33%、51.72%。共有全球82個國家和地區2122個商品從西郊國際口岸登陸，進口業務形成規模效益，全球采購業務初見雛形。

然而在西郊國際大踏步發展的同時，企業的內外部情況也在發生顯著的變化，特別是上海市消費結構的變化，農批市場行業格局變動和發展趨勢，以及現代化信息技術的運用和提升，都將對西郊國際的戰略發展產生深遠影響。目前的發展現狀與西郊國際戰略定位與目標的實現之間仍存在較大差距，集中體現在以下幾個方面：

（一）業態結構

農產品業態結構仍不完善，未能很好地體現“一級批、全覆蓋、國際化”的定位要求。經營品類雖然體現了綜合性的特點，但還存在品類的空白點；肉類、果品在上海區域基本體現了一級批，但其他品類仍未達到；品類結構中，高蛋白品類總體占比比較低，進口產品所占比重也不高，進出口和口岸業務規模仍不大，在品類的國際化方面體現不充分。

蔬菜業務：目前規模不大，在上海市場份額不高，除少數精品和菌菇類品質外，基本仍是二級批，與一級批的定位要求和目標還有很大差距。

果品業務：國產水果業務在上海雖然初步形成了一級批的格局，但在長三角區域，尤其是與嘉興市場相比，仍然有很大差距；進口果品總體規模還不大，海外直發的一手貨不多，與上海輝展市場相比有差距，基本還算不上一級批；口岸類果品業務多數是過岸業務，現場落地交易的很少。還未形成對上海及周邊地區的有效輻射。

肉類業務：雖然是上海肉類批發的三駕馬車之一，但與上農批和江楊市場相比，沒有明顯的規模和份額優勢；在肉類結構中，牛羊肉規模不大，特別是優質進口牛羊肉業務需要努力擴大。

進出口業務：總體規模不大，品類不多，功能不強，服務能力還需進一步提高，與“全球農副產品的登陸中心、集聚中心、輻射中心和服務中心”發展目標的要求還有較大差距。

此外、凍品、糧油、干活、水產品等配套業態的發展仍處于起步階段，有的還有空白點，尤其是凍品的現狀與未來對冷凍食品消費日益增長的趨勢不匹配，需進一步拓展新的主力經營品類，完善和提升綜合配套品類，為現代集配、中央廚房、一站式采購等功能的實現提供業務支撐。

（二）經營管理服務

西郊國際作為上海市唯一的主中心批發市場、大型城市農副產品流通體系中樞、全國公益性農產品示范市場，隨著時代和科技的發展，其高定位、高標準的內涵仍在不斷豐富，要求也在不斷提高。目前，雖然在電子化結算、食品安全檢測及追溯、國際化業務以及市場環境形象等方面已經取得了一定的成績，但距離現代化、國際化的目標要求仍存在顯著差距。主要體現在：經營管理模式仍未完全擺脫傳統市場模式的影響，現代科技的應用面還不夠廣泛，平臺功能還不夠完善、商業模式和管理手段還比較傳統，流通效率和管理效率仍不是很高，運營成本居高不下，供應鏈金融等服務創新仍有很大的空間，推進新農批、智慧農批及綠色市場建設還有很多工作要做等等。

二、關于西郊國際市場業態發展的思考

西郊國際未來應進一步順應農產品流通發展趨勢和內在規律，以及未來農批市場的發展趨勢和方向要求，充分考慮上海和長三角區域消費者未來農副產品消費結構的變化，重點圍繞菜、肉、果、冷凍食品等品類發展：

（一）承接、做大、提升蔬菜經營

結合市場布局調整和改擴建的要求，西郊國際應對原有的蔬菜批發業務再作進一步梳理，提高交易平臺的運營效率。在此基礎上，重點以“承接、做大、提升”為主線有序推動蔬菜核心品類的經營發展，通過進一步完善交易服務設施，為全面承接江橋市場蔬菜業務做好準備，并在不斷做大蔬菜批發交易量，實現規模擴張的同時，努力優化和創新蔬菜業務的商業模式和管理模式，探索蔬菜流通行業的發展趨勢，進一步提升蔬菜業務的發展質量，通過提質增效更好發揮市場在本市的菜市基礎保障功能。

（二）拓展國際進出口業務

按照光明食品集團國際化戰略要求，應充分利用西郊國際優越的農產品口岸功能，以及關、檢駐場的優勢，進一步創新監管手段、創新服務方式、創新體制機制，大力推進國際進出口業務的發展，快速推動規模擴張，進一步構建市場在該領域的主導性地位。在國際進出口業務中，重點是要加大農產品進口貿易的拓展力度，將國外優質高蛋白的冷凍海產品、肉類、奶制品以及果品等農產品引入國內，依托上海區位優勢，向長三角乃至內陸廣大區域形成輻射，使市場成為全球采購的農副產品集散樞紐工程。

（三）提高牛羊肉經營比重

隨著城市居民農產品消費結構的升級和消費水平的提升，對優質蛋白質的需求日益提高，近年來人均豬肉消費已趨于平穩，甚至略有下降，但對于牛羊肉的消費卻呈現明顯的增長趨勢。西郊國際在順利承接華江市場肉類業務資源的基礎上，肉類批發經營在本市的市場份額已舉足輕重，未來重點需要在牛羊肉的批發經營方面尋求突破，通過有針對性的業務招商和資源導入，快速做大牛羊肉批發經營量，搶占市場先機，形成高地優勢，確立在本市牛羊肉批發經營中的主導權，并進一步改善市場肉類經營的品種結構。

（四）提升果品經營量能

西郊國際前期抓住上海農產品流通行業資源整合的有利時機，吸納了部分果品業務資源，快速成為本市果品批發流通的重要平臺之一。今后應繼續鞏固和拓展在該領域的市場份額，緊盯和對標上農批、上海輝展果品批發市場和嘉興果品批發市場等競爭對手的發展動態，進一步增強在果品品類上的掌控力和話語權，力爭經過幾年的發展，能確立行業主導權。在做大、做優國產水果的同時，重點要按照國際化的定位要求，結合自身平臺的優勢，突出自己的發展特色，即：在經營量不斷鞏固提升的基礎上，需充分利用市場的口岸優勢，大力拓展進口水果批發經營，努力做好本市進口水果的市場入口和核心樞紐，打造西郊國際果品優質、高檔的品牌形象，并努力將進口果品向長三角和內陸區域形成中轉輻射。

（五）開拓冷凍食品市場空間

冷凍食品不僅是更加健康的食品，也是國際性的食品消費趨勢，當前該環節在國內農產品流通領域尚較為薄弱。隨著上海居民生活水平的提升、飲食觀念的改變，以及與國外飲食文化的不斷融合，冷凍食品日益走進廣大消費者的日常生活，該業態未來發展的市場潛力巨大。因此，西郊國際作為新興的綜合性中心批發市場，在謀劃業態發展的過程中，特別是結合當前市場正在推進的設施改擴建，以及市場及周邊冷庫、冷鏈資源豐富的特點，完全有必要、有條件搶先一步，加快開拓該部分市場空間，提升自身市場平臺的經營結構和毛利率水平。

（六）滿足一站式采購需要

西郊國際作為本市未來最大的綜合性農批市場，在改擴建過程中應預留少量場地空間用于設置南北干貨、調味品、少量鮮活水產品等經營品種，既可以豐富市場的經營品類，較好體現了市場的綜合性特征，更重要的是，能夠滿足相關消費團體和第三方配送商“一站式采購”的需要，有效完善和提升市場的服務功能，并有助于推動市場內集成加工配送、生鮮電商、餐飲服務等附生和新興業態的共同發展，形成一個市場主體眾多、產業鏈豐富、信息資源匯集、互利共贏的農產品經營生態體系。

三、關于西郊國際市場平臺功能完善提升的思考

農產品批發市場實質是一個實體性交易平臺，除了交易功能意外，還需要信息服務、價格發現、倉儲物流、金融服務、資金結算以及其他生活配套等功能。西郊國際經過近十年的建設與發展，目前已具備較為完整的基礎性功能，但在綜合配套和輔助功能方面則與“一級批、全覆蓋、現代化、國際化”的市場戰略定位存在一定差距，需要不斷優化完善。為進一步推動市場的轉型發展，更好發揮市場的平臺作用，西郊國際未來的發展應該以平臺經濟理論為指導，在優化交易和價格發現功能的同時，重點完善和提升信息服務、資金結算、倉儲物流、進出口服務、金融服務、生鮮集配等功能。

（一）不斷優化交易功能，提高市場交易效率

為了全面承擔本市農副產品流通樞紐的任務，西郊國際應借鑒國外先進農產品批發市場的經驗和模式，不斷優化市場交易功能。通過有針對性地實施市場布局調整，開發完善西郊國際綜合交易結算系統，加快推進全場電子化交易結算，積極探索交易模式創新，提高線上、線下雙線交易撮合和達成能力，努力實現客戶、渠道、物流資源的有效整合等措施，進一步提高交易速度和效率，降低交易成本。

（二）完善信息服務功能，提升市場服務能級

西郊國際應加快推進和建立一體化的市場信息管理和發布系統，通過加大信息化頂層設計和投入，提升移動互聯網、物聯網、二維碼、無線射頻識別等新技術的應用水平，構建西郊國際大數據平臺，利用大數據分析，開展主要農產品產銷信息、價格信息、市場運行走勢的監測統計，爭取西郊國際成為上海乃至全國農產品價格形成機制的探索者、信息發布者，從而發揮平臺“指導生產，促進流通，引導消費”的作用，提升市場的服務能級。同時，應進一步探索以西郊國際為中心，在集團系統內各批發企業間實現交易信息集成共享，并真正實現智慧農批時代集團各批發市場的集團化運作和產業鏈資源的全過程管控。

（三）增強倉儲物流功能，提升市場保障能力

應結合西郊國際一期改擴建，統籌市場倉儲資源，合理化物流布局，進一步發揮市場在保障農產品品質、提高商品周轉速度上的服務功能。要根據市場的品種結構、業態布局和未來經營規模，開展倉儲物流前瞻性研究，掌握市場未來冷鏈物流需求規模，爭取與海博投資10萬噸冷庫項目實現業務聯動與協同發展；要著眼構建國際化流通平臺的發展需要，為將來可能建設的西郊國際農產品保稅倉庫建設項目預留發展空間；要探索建立區域性農產品公共倉儲物流信息服務平臺，為上海及長三角地區倉儲物流企業提供空車配載、冷庫供需對接、庫房租賃等專門倉儲物流服務。

（四）探索金融服務功能，補齊金融服務短板

進一步探索市場的產業鏈金融服務功能，與金融機構尋求合作或發展自己的小貸公司，依托西郊國際各項業務和大數據信息資源，定制精確到點的金融服務方案，探索建設大宗農產品交易結算平臺、發放小額貸款、設立產業基金等模式，切實解決市場客戶“融資難、融資貴”的現實困難，更好幫助客戶做大規模，并打造西郊國際新的經濟增長點，促進市場與客戶的互利共贏。

（五）拓展集成集配功能，提升市場流通效率

利用西郊國際農產品資源匯集的平臺優勢，積極探索以集成化的發展模式拓展市場的集成加工配送服務功能，在引導和推動專業化分工協作的基礎上，力求進一步減少農產品流通環節，降低流通成本，提高流通效率，實現“批發-配送-零售”的無縫銜接，促進市場平臺在拓展服務功能上的模式創新。同時，進一步整合內外部資源，努力構建以西郊國際為中樞，其他各專業市場和區域中小市場為支撐點，線上線下相結合的城市集配網絡體系。

（六）完善口岸服務功能，提升進出口商品綜合保障能力

充分依托西郊國際作為國家指定口岸和商檢駐場查驗的優勢，大幅提升口岸服務能級。通過與海關等部門的密切配合，進一步為客戶提供通關便利，提高通關速度，把西郊國際打造成具有國際影響力的進出口農產品集散平臺。同時，還要不斷引導和優化口岸貿易的結構，逐步提升落地交易的比重。

（七）強化檢測服務功能，提高食品安全監管能力

要統籌西郊國際檢驗檢測場地的空間布局，進一步增加檢驗檢測設備投入，適度充實食品安全檢驗檢測技術人員，提高檢驗檢測水平和能力。要利用與國家檢驗檢疫局實驗室共建機制，加強進出口產品的檢驗檢測。要通過“技術+管理”手段，進一步加大全市場食品安全管控力度，逐步實現市場所有品類、批次進場產品檢驗檢測的全覆蓋，逐步實現市場內所有交易產品的可追溯。要加強食品安全檢驗檢測數據研究，通過數據分析，為市場經營與管理提供決策服務。

（八）提升消費體驗功能，引領農產品消費新趨勢

進一步把握現代社會更加注重消費體驗的發展趨勢，深入研究消費者心理，積極探索在市場中增設能夠提升消費體驗的業態、設施和服務功能。借助西郊國際三期國際食品小鎮的規劃和落地，利用互動式、一站式、體驗式APP購物平臺，營造優良的購物體驗和人文環境，使西郊國際真正成為引領未來健康消費理念的傳播平臺，全球優質食材、食品的集中展示平臺，國內外特色食材、食品和農產品的交易平臺。此外，還要進一步了解商家需求，通過擴大服務功能，或者引入餐飲、住宿、購物等第三方專業服務機構，最大限度為入駐商家開展經營提供便利，努力構建和諧共榮的批發市場產業生態圈。