《恰似水之于巧克力》中蒂塔形象研究

梅博雅

內容摘要：墨西哥女作家勞拉·埃斯基韋爾于1989年出版的長篇小說《恰似水之于巧克力》，自問世之日起就引起了廣泛的關注，被譽為“美食版《百年孤獨》”。本文選取小說中最具代表性的人物：艾蓮娜家的小女兒蒂塔。從女性主義視角出發，分析蒂塔形象所包含的作者對傳統父權制社會的抨擊，對拉美地區女性未來命運的思考。

關鍵詞：勞拉·埃斯基韋爾 恰似水之于巧克力 蒂塔 反抗

《恰似水之于巧克力》共分12個章節，每個章節為一個月份。除了六月的“制作火柴”以外，其余11個月都以菜肴名為標題，如恰維拉糕餅、牛尾湯、香噴冬戈餡餅等。每一章的內容都以菜肴的制作方法開始，而小說的故事，就在敘述每一個菜譜時緩緩展開。這種介紹菜肴和敘述故事相結合的手法，為小說增添了生活化的氣息，拉近了其與讀者的距離，為我們帶來更加真切的感受和更為深刻的閱讀體驗。

小說的主人公蒂塔是一位“非傳統”的墨西哥女性，她既有傳統女性的賢惠溫柔，又兼具男性的勇氣和叛逆性格。蒂塔作為加爾薩家族最小的女兒，從出生起就背負著照顧自己母親艾蓮娜夫人直到去世的命運，一生不能出嫁，也無法擁有愛情。縱然這一切都不是她的選擇，她也無法選擇。從小在廚房長大的蒂塔，對食物有著天才般的第六感，她能聞到菜豆煮熟的味道，能聽到煺雞毛的水燒開的聲音，她并不了解廚房以外的世界，只有食物能讓她安心，只有廚房能讓她暫時躲避母親的控制。在廚房里，蒂塔以無聲的方式表達著自己的喜怒哀樂，反抗著自己的母親，廚房成為蒂塔唯一可以盡情釋放自我的地方。“就像詩人遣詞造句一樣，蒂塔隨心所欲地變化配料的成份和用量，做出絕妙的菜肴。”[1]她不因整日忙碌于廚房而怨天尤人，對蒂塔而言，食物不僅僅是為了填飽肚子，還為她提供了躲避母親的庇護所，為她的生活增添了色彩，為她在父權制壓迫的環境中生活下去提供了動力，使她有勇氣表達自己的獨立人格和創造精神。蒂塔的廚藝便是她獨立人格的表達，也是她對企圖掌控她命運的父權勢力的挑戰宣言。在埃斯基韋爾筆下，蒂塔作為天生的烹飪天才，用一道道精美的菜肴書寫出了美妙的烹飪藝術，也表達著自己內心豐富的情感。在加爾沙家族，對話的渠道和話語權幾乎是不存在的，因此蒂塔只能運用菜肴來溝通與表達情感。對蒂塔來說，食物就是她與外界溝通交流的方法，廚房就是她的所有，她全部的世界，她的本能，她的欲望，都在這個小小的世界得到滿足。

而蒂塔自我意識的覺醒同樣也是通過食物去表達。當佩德羅第一次出現在她家時，當蒂塔對著他的眼睛，第一次感受到那種熾熱的目光，“在那個時刻，她完全體驗到了油炸餅面團落入滾開的油鍋該是什么感覺，遍布她全身的灼熱感是那么真切，由于害怕，全身——面部、腹部、心臟和乳房——像油鍋里的面團那樣噗噗冒泡。”[2]這段描寫，將蒂塔和佩德羅的一見鐘情生動地描繪了出來，我們可以深刻感受到蒂塔第一次遇到愛情時內心興奮又害怕的情感。這種感情是那樣的陌生，從小生活在母親的高壓控制之下的蒂塔，第一次在內心生發了愛情的萌芽，而這種感情又是那樣的真真切切、無法壓抑、不受控制。但這段愛情，注定沒有結果，當艾蓮娜媽媽斬釘截鐵地拒絕了她，告訴她必須遵從家族世代的習俗，蒂塔的心中第一次升起反抗的念頭，她開始思考自己的命運，質疑那個荒唐的決定。然而這一切的努力都是徒勞，蒂塔清楚地知道，“在德·拉·加爾薩家族中，只有聽從，不能反對。”[3]蒂塔的愛情就這樣被母親生生扼殺在搖籃里，隨著佩德羅與羅莎烏拉的婚禮，隨著蒂塔為婚禮做糕餅時流下的苦澀眼淚，都永遠地留在了蒂塔傷痛的記憶里。

蒂塔的第二次自我覺醒是當羅莎烏拉和和佩德羅的孩子降生時，初生的嬰兒喚醒了蒂塔心中的母性，她意識到她正在體驗一種全新的愛：對生命、對孩子、對佩德羅的愛，甚至是對她鄙夷已久的姐姐的愛。這種真實的愛，使蒂塔忘記了從前遭受的所有委屈，所有怨恨，而這種真實的“母愛”，竟使蒂塔一個未婚的女人有了乳汁，給予了那個可憐的孩子第二次生命。這一魔幻的場景，這種超自然的現象使得蒂塔深切地感受到作為母親，給予一個孩子全部愛時的快樂。蒂塔的心又一次被點燃了，她覺得自己太幸福了，懷抱著孩子，她感受到了前所未有的平靜，“這個孩子比誰都更需要她，只要能夠在他身邊，她的命運有什么要緊呢？”[4]她懷抱著深切的愛做了辣燒火雞，每個人都異乎尋常的快樂，大家又笑又鬧，仿佛忘掉了戰爭帶來的饑餓與死亡。然而蒂塔的這種幸福并沒有維持很久，艾蓮娜夫人還是決定把孩子從她身邊奪走，盡管是蒂塔救了孩子的性命。

蒂塔內心所壓抑的欲望與自我意識再一次被喚醒是在第六章中，當布朗醫生告訴她：每個人必須找到能夠點燃自己肚子里火柴的雷管，否則火柴盒就會潮濕，我們的靈魂就失去食物，生命便失去光彩。而這就是蒂塔一生命運的寫照，每當她找到點燃生活的雷管，重新燃起對生活的熱情，試圖點燃一根火柴時，卻都被無情的熄滅了。而造成這一切的，是那個腐朽落后的家族，是自己恪守父權制傳統的母親。當蒂塔想到這一切，回想起布朗醫生拿起她的手時那種傳遍全身的幸福感，她決定再也不回那個家了，再也不愿在艾蓮娜媽媽身邊生活了。此時的蒂塔，內心已經決定要徹底逃離父權制的控制，與一再壓抑自己的欲望，操縱自己命運的母親徹底決裂。這種反抗的勇氣，使蒂塔第一次敢于平等地去看待自己的母親，她第一次剛強地正視母親的目光，并且原諒她之前所做的一切，為她做了充滿著回憶的牛尾湯。蒂塔內心是平靜的，再一次面對母親艾蓮娜夫人，她沒有怨恨，也沒有恐懼，相反，她依然用自己真誠的愛去照顧她、服侍她。

以艾蓮娜夫人為代表的父權制度是造成蒂塔悲劇的根源，而加爾薩莊園是當時那個抹殺女性欲望、強調父權絕對權威的墨西哥社會的縮影。在這部小說中，男性角色是缺失的，然而父權制社會強加在女性身上的標準卻依然根深蒂固。而艾蓮娜夫人，便是這種父權制度的代言人，她對蒂塔的控制體現了父權制文化標準的強制性，即女性必須接受其“第二性”的地位，成為父權制社會所期待的“完美女性”，即富有女性氣質的、依附于男性的、被動的、服從的、作為客體存在的“他者”。作為一個寡婦，一個母親，她規定：在加爾薩家，人人都只有服從的份--立即服從。她對每個女兒的愛都是畸形的，隨意決定大女兒的婚姻，與不聽自己命令的二女兒斷絕母女關系，運用鐵腕手段將小女兒牢牢禁錮在自己身邊。艾蓮娜夫人一生恪守父權規范，把自己對男性社會的仇視，轉化為對小女兒蒂塔命運的控制，最終成為了父權制社會的犧牲品。但她的悲劇不是個例，在拉丁美洲的墨西哥，多少個家族都有著這樣一位獨斷專制的母親，有著多少相似的家庭悲劇。

不同于母親艾蓮娜夫人如同機械般的冷冰冰，蒂塔的每段感情都如火般熾烈，對佩德羅、對小外甥、對布朗醫生，都付出了她真真切切的愛。她一生都在追求食物帶給人的那種真實的幸福感，而她的情緒、感情也如同食物一般無法欺騙任何一個人，她的幸福、悲傷、委屈、憤怒使所有吃了她食物的人都能深切地感受到。即使蒂塔深知自己的命運，但她依然沒有放棄對滿足自己真實欲望的追求，對當時父權制社會的反抗，她一次次質疑母親艾蓮娜所做的決定，一次次思考自己的命運，最終在布朗醫生的啟迪下走上了逃離傳統的道路。可以說，蒂塔代表了作者勞拉·埃斯基韋爾對墨西哥女性的期望：獨立的意志與真實的情感，敢于挑戰傳統權威和反抗父權制度的勇氣，而這構成了作者筆下一個完整獨立的女性人格。

參考文獻

1.勞拉·埃斯基韋爾.朱景東[譯].恰似水之于巧克力[M].上海：接力出版社.2007：4.

2.勞拉·埃斯基韋爾.朱景東[譯].恰似水之于巧克力[M].上海：接力出版社.2007：12.

3.勞拉·埃斯基韋爾.朱景東[譯].恰似水之于巧克力[M].上海：接力出版社.2007：8.

4.勞拉·埃斯基韋爾.朱景東[譯].恰似水之于巧克力[M].上海：接力出版社.2007：60.

（作者單位：山西師范大學）