不同季節(jié)條件下蘆筍育苗技術要點

摘要：蘆筍育苗是蘆筍生產的關鍵環(huán)節(jié)，蘆筍生長適應性強，4—9月均可進行育苗，但不同季節(jié)育苗方法略有不同。因此，本文根據(jù)不同季節(jié)氣候差異，對蘆筍育苗技術要點進行論述，達到培育壯苗的目的。

關鍵詞：蘆筍;育苗;不同季節(jié);催芽

蘆筍有“蔬菜之王”的美譽，其嫩莖維生素含量豐富，富含硒、鉬、錳等微量元素，具有保健作用，口味獨特、質味鮮嫩，深受消費者的青睞[1]。目前，我國蘆筍種植面積占世界總種植面積的1/3，約10萬hm2，目前蘆筍推廣種植最多的地區(qū)集中在山東省曹縣、單縣、安丘市等地。蘆筍一次育苗定植后，可連續(xù)采筍10～15 a，后續(xù)投入相對較少，每年收益是傳統(tǒng)小麥、玉米作物的7～9倍[2]。而且隨著技術的發(fā)展，蘆筍深加工逐漸走向產業(yè)化，蘆筍茶、蘆筍片、蘆筍酒等一系列產品的開發(fā)極大地提高了蘆筍的價值。因此，近幾年河南省蘆筍種植面積在逐年增加[3]。

蘆筍育苗是蘆筍生產的關鍵環(huán)節(jié)，苗期生長情況直接決定了第1年的采筍量及后續(xù)產量[4]，因此，抓好蘆筍育苗期的管理是蘆筍高效栽培的基礎。由于蘆筍適應性強，可選擇的育苗時間范圍較大，3月上旬至9月上旬均可育苗。但由于不同季節(jié)氣候條件差異較大，育苗方法有所不同。為了滿足種子萌芽及幼苗生長發(fā)育時期對水、肥、光、溫等條件的要求，達到培育壯苗的目的，下面總結不同季節(jié)條件下蘆筍育苗技術要點，以期為黃河地區(qū)蘆筍生產提供技術指導。

一、育苗時間

根據(jù)蘆筍種植地塊的茬口，需要當年定植的，要求在定植前70 d開始育苗，一般蘆筍苗齡60 d即可定植。2016年，筆者分別在4月上旬、5月上旬、6月上旬、7月上旬、8月上旬和9月上旬，分6批進行露地育苗，均獲得成功。春季露地育苗的時間應在地溫保持在15 ℃以上時進行，黃河流域一般在清明前后。晚秋露地育苗不易過晚，最晚應在初霜前30～40 d進行。一般河南省在9月下旬停止育苗，以防幼苗弱小，生長期不足而影響越冬，導致凍害死苗。

二、苗床選擇

育苗地選擇地勢平坦、灌溉、排水條件良好的地塊，蘆筍根呼吸旺盛，必須選擇疏松、透氣性好的沙壤土。同時，為減少病原菌，應避免在前茬種植蘆筍、蔥、蒜等作物的田塊育苗。為提高育苗移栽成活率，以靠近移栽定植大田的地塊為宜。由于春季育苗的主要制約因素是溫度，所以春季育種應選擇背風向陽的地塊作為苗床。

三、浸種催芽

蘆筍種子皮厚堅硬且外被蠟質，直接播種往往不易吸水萌發(fā)，為保證種子出苗率，播種前應浸種催芽。

（一）浸種

浸種之前，將選好的種子在樹陰下晾曬3～4 h。用清水漂洗以去除秕種和蟲蛀種。之后用50%多菌靈300倍液浸泡2～3 h，消毒后將種子用20～25 ℃的溫水浸泡60 h，浸泡期間每天換水一兩次。待種子充分吸水膨脹后，將種子濾出。

（二）催芽

通過恒溫箱發(fā)芽測試發(fā)現(xiàn)，在16～18 ℃、26～28 ℃、33～35 ℃溫度下培養(yǎng)7 d，蘆筍種子發(fā)芽率分別為21%、82%、28%，因此，溫度過高過低都不利于種子萌發(fā)。另外，種子萌芽時呼吸作用強，催芽時種子不能堆積太厚，以免局部溫度過高、缺氧，影響種子萌發(fā)。浸種完成后將種子放在托盤中，蓋上濕布，置于25～28 ℃的環(huán)境中進行催芽。為防止悶種，每天用清水淘洗種子一兩次。3～5 d，10%左右的胚根露白時，即可進行播種。播種不宜太遲，否則出芽過長易將胚根弄斷。

如果沒有恒溫箱且室溫度較低，用濕毛巾將種子包住放入盛器內，外層包裹白色塑料袋，放在有陽光照射的窗戶內側，便于提高溫度。同時，要保持毛巾的濕度，保持不落干。

四、播種

采用50孔的育苗穴盤，人工播或機播。將種子放入穴盤，每穴放置1粒種子，上蓋2 cm厚的濕潤基質，覆蓋地膜保濕。當20%幼苗頂出時應及時揭掉地膜。苗床周邊，撒少量敵百蟲拌炒麩皮、青菜葉等毒餌，防治地下害蟲。

如果播種前遇連續(xù)降雨、大風等特殊天氣而無法播種時，可將催好芽的種子用濕布包好，放在8～10 ℃的環(huán)境下存放。但要每天淘洗一次，降低種子發(fā)芽速度，以免芽太長而影響播種。

五、苗床管理

蘆筍出苗快慢主要取決于苗床內的溫度。通過播種測試發(fā)現(xiàn)，苗床溫度為13～15 ℃時，出全苗需要24 d;苗床溫度為18～20 ℃時，需要15 d;當?shù)販貫?6～28 ℃時，僅需10 d。因此，控制好苗床溫度十分關鍵。種子萌發(fā)出土之前，一定要蓋好薄膜，不能透熱散氣，以提高苗床溫度，促進種子萌發(fā)。待苗出齊后，逐漸進行通風。幼苗生長期間，白天溫度盡量控制在25～28 ℃，夜間控制在15～18 ℃。

（一）春季育苗

春季露地育苗，出苗20%時揭掉地膜，若地膜揭開過晚，遇午間高溫，易把芽苗燙死。早春出苗后一般不要勤澆水，以免澆水后地溫下降而影響小苗生長。當小苗長至10 cm時，即可結合澆水追施2‰水溶肥。

早春育苗過程中，若連續(xù)陰雨降溫后氣溫突然回升而出現(xiàn)高溫情況，此時植株吸水量不能滿足蒸發(fā)需求，易出現(xiàn)生理性缺水，導致嫩莖萎蔫干枯，尤其是保護地育苗，更易出現(xiàn)這種情況。在這種情況下應及時覆蓋遮陽網，降低溫度，減少水分蒸發(fā)。

早春育苗出苗后不宜澆水過多，以免苗床地溫下降，影響小苗生長，使小苗形成“矮化苗”。或者出苗后忽然出現(xiàn)“倒春寒”，也可能形成“矮化苗”。“矮化苗”顏色深綠色，這是幼苗為抵御外界溫度環(huán)境的變化而進成的自我保護。形成“矮化苗”之后，小苗的生理活動接近停滯狀態(tài)，對水肥的吸收近乎停止，生長速度緩慢，如不采取補救措施，與正常苗的差距越來越大，將耽誤如期移栽。這就要保持充足的水肥供應，同時對小苗噴灑赤霉素（920）、植物細胞分裂素等，同時可添加噴施葉面肥，促使小苗盡快恢復生長發(fā)育。一般3周后會逐漸變好。

（二）夏季育苗

在整個夏季進行育苗，相對而言比較簡單，但要注意高溫、大風等不利因素。夏季光照強，苗床水分蒸發(fā)量大，為避免苗床落干，播種后蓋基質要比春秋季厚，一般要求蓋3 cm。蓋土之后，在畦面上覆蓋2～3 cm厚的秸稈、草苫或遮陽網等遮陰，保濕時間長，有利于出苗。同時，遮陰后降低了土壤溫度，使種子出苗快、出苗齊，當苗露出時即可將蓋草揭掉。有條件的地方，建議在苗床上方遮蓋一層遮陽網，更有利于幼苗生長。

（三）秋季育苗

初秋育苗，由于此時白天氣溫仍然很高，所以播種后仍需在畦表面上加蓋2～3 cm厚的秸稈、草苫或遮陽網等遮陰。幼苗出土時將蓋草揭掉。

晚秋育苗最重要的是把握好時間節(jié)點，最晚在初霜前30 d進行。如果氣溫太低，可以播種后加蓋小拱棚保溫，但白天氣溫高時要注意通風，溫度控制在30 ℃以下。日落后，將小拱棚蓋好保溫。晚秋一般出苗相對較好，當白天溫度低于30 ℃時，苗床不用加蓋秸稈、草苫等。

壯苗標準為苗齡60～70 d，苗高25 cm以上，有3支以上地上莖、3條以上儲藏根，無病蟲危害。

（四）水肥管理

蘆筍幼苗生長期間根系較淺，對水分反應比較敏感，水分缺乏時幼苗生長緩慢，甚至莖葉蔫黃。為促進幼苗生長，培育壯苗，應及時澆水追肥。出苗30 d后，幼苗抽發(fā)第2條嫩莖時，結合澆水追施2‰水溶肥，隔20 d再次結合澆水追施2‰水溶肥，以保證幼苗健壯生長。同時，蘆筍不耐澇，最忌床苗積水，積水易造成根系腐爛，導致病害發(fā)生，所以雨后要注意巡視苗床，及時排水。

（五）病蟲草害防治

1.病害

苗床溫度高、濕度大，植株易感根莖枯病、褐斑病、灰霉病，可用代森錳鋅可濕性粉劑8 000倍液、甲基托布津1 000倍液噴霧防治。發(fā)病初期，噴施精甲霜甲霜錳鋅水分散粉劑800倍液或哈茨木霉菌2 000倍液，7 d噴霧一次，交替用藥兩三次。

2.蟲害

在苗床上搭設防蟲網，距離苗床面70～90 cm，每20 m2掛20 cm×30 cm黃色粘蟲板誘殺害蟲。發(fā)生蚜蟲、薊馬危害時，用5%啶蟲脒乳油劑1 500倍液或1.8%阿維菌素3 000倍液噴霧防治，7 d噴霧一次，交替用藥兩三次。

3.草害

蘆筍對除草劑敏感，一定要慎重使用。基質育苗雜草相對較少，一般不建議使用除草劑，可通過人工拔除苗床雜草，清除雜草時要輕緩，避免損傷幼苗。

六、結語

育苗是蘆筍生產的第一步，也是實現(xiàn)蘆筍高產的基礎。浸種、催芽和苗期的溫度控制是培育壯苗的關鍵。浸種保證了種子充分吸水，同時有利于預防病蟲害。催芽促進種子萌發(fā)，提高種子發(fā)芽率和育苗效率。而苗床管理效果則決定后期蘆筍苗生長的快慢。由于不同季節(jié)下氣候有所差異，早春氣溫相對較低，應適當提高苗床溫度，但午間溫度高時要及時通風避免燒苗。夏季則主要是遮陰避光和澆水保濕，避免苗床落干。晚秋要把控好時間節(jié)點，不宜過晚，夜間可采用小拱棚保溫。總之，在蘆筍育苗過程中要綜合考慮種子、氣溫、水肥等各方面因素，加強苗床管理，為種子萌發(fā)、幼苗生長等提供有利條件。

參考文獻：

[1]Sun C Y，Zhao B T，Yu Z F，et al. The Development of chemical components in Asparagus officinalis and their medical effects[J].Chinese Wild Plant Resources，2004（5）：1-5.

[2]劉保真.蘆筍高產栽培新技術[M].南昌：江西科學技術出版社，2014.

[3]鄭軍偉，田朝輝，蘭金旭.中原地區(qū)蘆筍高產高效栽培技術[J].現(xiàn)代農業(yè)科技，2015（1）：109-1101.

[4]李書華.蘆筍一年生快速高產M-N-W栽培法[M].北京：中國農業(yè)出版社，2007.