元謀縣蔬菜工廠化育苗發(fā)展研究

摘 要：實(shí)施工廠化育苗，延長蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈，是加快云南省元謀縣傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變、粗放經(jīng)營向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變的措施，也是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、壯大蔬菜產(chǎn)業(yè)、推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、帶動(dòng)基地發(fā)展、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、增加農(nóng)民收入和推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最有效途徑。基于此，本文簡析工廠化育苗的科學(xué)內(nèi)涵、主要優(yōu)點(diǎn)，闡述元謀縣蔬菜工廠化育苗發(fā)展前景及發(fā)展對(duì)策，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞：工廠化育苗;蔬菜;元謀縣

近年來，云南省元謀縣緊緊圍繞“打造綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣、建設(shè)綠色元謀”的總體要求，以標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、規(guī)模化示范區(qū)、區(qū)域化示范區(qū)建設(shè)為突破口，不斷加大科技投入，通過“中央財(cái)政支持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展”“國家蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建”等項(xiàng)目的實(shí)施，有力地提升了元謀縣工廠化育苗水平。截至目前，元謀縣共擁有蔬菜工廠化育苗基地28個(gè)、育苗大棚約66.67 hm2，每年工廠化培育番茄、辣椒、花椰菜、白花菜、甜玉米、黃瓜和洋蔥等蔬菜的優(yōu)質(zhì)種苗61 000多萬株，不僅供應(yīng)元謀縣菜農(nóng)和優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)基地，還遠(yuǎn)銷永仁、武定、楚雄、紅河、保山、玉溪、大理和攀枝花等市縣。

一、工廠化育苗的科學(xué)內(nèi)涵

工廠化育苗是當(dāng)今國際上最主要的蔬菜育苗方式。其是隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營、專業(yè)化生產(chǎn)、機(jī)械化和自動(dòng)化程度不斷提高而出現(xiàn)的一項(xiàng)成熟的農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)。其是在人工創(chuàng)造的最佳環(huán)境條件下，將現(xiàn)代生物技術(shù)、環(huán)境調(diào)控技術(shù)、施肥灌溉技術(shù)、信息管理技術(shù)貫穿種苗生產(chǎn)過程，采用科學(xué)化、機(jī)械化、自動(dòng)化等技術(shù)措施和手段組織種苗生產(chǎn)和經(jīng)營，從而實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)種苗規(guī)模化生產(chǎn)的一種先進(jìn)生產(chǎn)方式[1]。

二、工廠化育苗的主要優(yōu)點(diǎn)

工廠化育苗是在人工控制的最佳環(huán)境條件下，運(yùn)用機(jī)械化、自動(dòng)化手段，使秧苗生產(chǎn)達(dá)到快速、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、成批且穩(wěn)定的水平。與傳統(tǒng)育苗方式相比，工廠化育苗具有以下優(yōu)點(diǎn)。

（一）節(jié)約用種量，降低生產(chǎn)成本

通過集中育苗，可比大田直播節(jié)省大量種子。苗期集中防治病蟲害，也可有效節(jié)約用工和農(nóng)藥成本。以番茄等茄果類蔬菜為例，采用傳統(tǒng)育苗方式，可育苗50～100株/m2，育2 000株苗用人工25～30個(gè)，出苗率一般為80%，成苗率為85%，成活率為80%。而采用工廠化育苗方式，可育苗400～600株/m2，育2 000株苗用人工一兩個(gè)，出苗率達(dá)98%，成苗率為95%，成活率為98%。由此可以看出，工廠化育苗方式的工作效率是傳統(tǒng)育苗方式的十多倍，而且節(jié)約種子，降低生產(chǎn)成本。

（二）適于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸和機(jī)械化移栽

傳統(tǒng)方式培育的苗株不適宜較遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，運(yùn)輸半徑一般在20 km內(nèi)。而采用工廠化育苗方式，秧苗在規(guī)格統(tǒng)一的穴盤中生產(chǎn)，便于統(tǒng)一包裝。育苗廠家有專業(yè)的盤架，可以對(duì)秧苗進(jìn)行遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，運(yùn)輸半徑可達(dá)800 km。另外，統(tǒng)一的成苗規(guī)格有利于進(jìn)行機(jī)械化移栽。

（三）減輕病蟲危害

工廠化育苗常采用的基質(zhì)為草炭、蛭石和珍珠巖等，草炭養(yǎng)分齊全，蛭石、珍珠巖通透性強(qiáng)，按比例摻勻，這些基質(zhì)都沒有遭受過任何病菌、蟲卵和草籽的污染，加之嚴(yán)密的基質(zhì)消毒措施，嚴(yán)格的病蟲害控制方法，可以有效降低種苗的感病概率，可以保證幼苗健壯生長，最終達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)。

（四）全根定植，沒有緩苗階段

工廠化育苗采用草炭等無土基質(zhì)，可使幼苗的根系得到充分舒展，成苗后根系發(fā)達(dá)，緊緊包裹基質(zhì)。加之提苗前進(jìn)行一段時(shí)間的煉苗，使秧苗具有更強(qiáng)的抗逆性，起苗移栽不傷根，可達(dá)到全根定植的效果，成活率高，幾乎沒有緩苗階段。定植后只要溫濕度適宜，苗木即可迅速進(jìn)入正常生長狀態(tài)[2]。

三、元謀縣蔬菜工廠化育苗發(fā)展前景

（一）自然條件

元謀縣地處金沙江干熱河谷地帶，交通十分便利，108國道、成昆鐵路、京昆高速縱貫全境，有“滇北大門”之稱。元謀縣光熱資源充足，年平均氣溫21.9 ℃，全年無霜，是一個(gè)典型的熱區(qū)農(nóng)業(yè)縣。因獨(dú)特的地理環(huán)境和天然資源優(yōu)勢，許多喜溫作物在元謀縣可進(jìn)行秋冬反季節(jié)露地栽培。元謀縣以盛產(chǎn)冬春反季節(jié)無公害蔬菜而聞名全國，素有“天然溫室”“金沙江畔大菜園”“掛在成昆線上的大菜藍(lán)”和“中國冬早蔬菜之鄉(xiāng)”等美譽(yù)。元謀縣蔬菜種植面積0.93萬hm2，外銷量占全省的25%，以番茄、洋蔥、菜豆等喜溫蔬菜為主導(dǎo)品種。而實(shí)施工廠化育苗才能滿足蔬菜種苗的規(guī)模化生產(chǎn)。

（二）市場前景

元謀縣冬早蔬菜種植起步于1977年，經(jīng)過多年發(fā)展，已經(jīng)形成了規(guī)模化種植、商品化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、品牌化銷售的格局。元謀縣蔬菜生產(chǎn)具有上市早、規(guī)模大、品種多、產(chǎn)量高和品質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)，元謀縣蔬菜產(chǎn)品深受國內(nèi)外廣大消費(fèi)者的青睞，洋蔥、番茄、菜豆等主要蔬菜不僅暢銷國內(nèi)25個(gè)省（市、自治區(qū)）的157個(gè)大中城市，還出口到韓國、日本、俄羅斯、美國、歐盟及東南亞各國。元謀縣是云南省最大的冬早蔬菜主產(chǎn)區(qū)，曾被國家農(nóng)業(yè)部列為“商品蔬菜基地”“南菜北運(yùn)基地”，冬早蔬菜產(chǎn)值占全縣農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的41%。2001年，元謀縣被國家農(nóng)業(yè)部列為“全國首批100個(gè)無公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）生產(chǎn)示范基地縣”;2003年，元謀縣被農(nóng)業(yè)部確定為全國無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地縣（市）達(dá)標(biāo)單位和云南省“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”試點(diǎn)縣;2004年，元謀縣被列為云南省“無公害蔬菜行動(dòng)計(jì)劃”首批16個(gè)示范基地縣之一;2005年，元謀縣被農(nóng)業(yè)部命名為第二批“全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范縣”;2007年，元謀縣啟動(dòng)了綠色蔬菜基地縣建設(shè);2012年，元謀縣被命名為第一批“云南省高原特色農(nóng)業(yè)示范縣”。而快速發(fā)展的蔬菜產(chǎn)業(yè)，需要大量健康無病壯苗作為支撐。所以，加強(qiáng)蔬菜工廠化育苗基地建設(shè)前景廣闊。

四、元謀縣蔬菜工廠化育苗發(fā)展對(duì)策

（一）科學(xué)優(yōu)化布局，加大資金扶持力度

要根據(jù)元謀縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模和市場需求，做好蔬菜工廠化育苗發(fā)展的優(yōu)化布局，進(jìn)一步研究出臺(tái)工廠化育苗扶持政策，加大資金投入，切實(shí)抓好新品種、新技術(shù)、新藥肥、新材料引進(jìn)試驗(yàn)、示范，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進(jìn)元謀縣工廠化育苗健康發(fā)展[3]。

（二）培育龍頭企業(yè)，打造秧苗品牌

要從組織、網(wǎng)絡(luò)、資金、稅費(fèi)、服務(wù)、功能和法規(guī)等各方面予以扶持，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)組織的持續(xù)發(fā)展和制度創(chuàng)新，不斷擴(kuò)大育苗企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模，提升技術(shù)水平和管理水平，積累成功經(jīng)驗(yàn)，培育工廠化育苗龍頭企業(yè)。同時(shí)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范和引領(lǐng)作用，進(jìn)一步加快元謀縣工廠化育苗的發(fā)展進(jìn)程。

（三）提高人員素質(zhì)，加強(qiáng)科技推廣

要加強(qiáng)培訓(xùn)，提高勞動(dòng)者的整體素質(zhì)，使廣大農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者熟練掌握工廠化育苗技術(shù)。要引進(jìn)新品種、新技術(shù)，升級(jí)栽培模式，加快示范“設(shè)施農(nóng)業(yè)集成技術(shù)”，讓農(nóng)戶在設(shè)施栽培條件下，綜合運(yùn)用生物、物理措施防控病蟲害，保證食品安全，提高產(chǎn)量。例如，從土壤改良入手，配套使用黃板、昆蟲性誘劑，減少病蟲害的發(fā)生，降低農(nóng)戶生產(chǎn)成本，提高蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)。

（四）建立營銷網(wǎng)點(diǎn)，做好優(yōu)質(zhì)服務(wù)

在蔬菜重點(diǎn)區(qū)域建立種苗營銷網(wǎng)點(diǎn)，按區(qū)域運(yùn)行方式由種苗生產(chǎn)基地進(jìn)行批發(fā)和零售，形成種苗銷售網(wǎng)絡(luò)，將提供種苗和技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)相結(jié)合，向菜農(nóng)定期提供合格種苗與技術(shù)支持。過硬的種苗質(zhì)量是贏得客戶信任的基礎(chǔ)，育苗企業(yè)要提高員工思想認(rèn)識(shí)，牢記質(zhì)量是企業(yè)生存的宗旨，制定完善的質(zhì)量管理制度，從購置種子、栽培基質(zhì)調(diào)配、日常管理、出圃等各個(gè)環(huán)節(jié)都有明確、嚴(yán)格的程序規(guī)定，確保不讓一株不合格種苗流向市場[4]。

參考文獻(xiàn)：

[1]管理和.蔬菜工廠化育苗基質(zhì)篩選試驗(yàn)報(bào)告[J].青海農(nóng)技推廣，2018（3）：108-112.

[2]孫煥煥，邢明凱.蔬菜工廠化育苗關(guān)鍵技術(shù)研究現(xiàn)狀與對(duì)策[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2017（S1）：33，31.

[3]侯躍，馮祖卿.芒市蔬菜工廠化育苗技術(shù)引進(jìn)取得成效、問題及發(fā)展對(duì)策[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2017（10）：68-69.

[4]李文輝.漢中市蔬菜工廠化育苗發(fā)展的思考[D].咸陽：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2017.