“無聲”面包店

李紀昕

這是一家異常安靜的面包店。店里的收銀員、面點師、咖啡師全都是聾啞人士，他們與顧客只用紙筆交談，但是彼此間每一次目光的交流、會心的微笑，都充滿融融的暖意。開業不久，這家店的生意便異常火爆，被人民日報社、新華社在微博上爭相報道。它便是位于廣州市白云區的“無聲的Cake”烘焙坊，創始人是“80后”小伙兒邱俊坤。

邱俊坤與聾啞人的結緣始于2008年。那時，身為廣州法藍西烘焙學校校長的他接收了一位聽障學員劉良州。憑著一點就通的悟性與勤奮好學的精神，劉良州只用了三個月，便學會了基本烘焙技巧，比其他學員要快得多，這讓邱俊坤欣慰不已。在這之后，邱俊坤陸續招收了許多聽障學生。“放心，你們有技術，一定能找到好工作。”畢業時，邱俊坤信心滿滿地將學生推薦給全國各地的西點店。

然而，讓邱俊坤始料未及的是，這些他眼中的得意門生終究敵不過現實的無奈，一個個鎩羽而歸。“和店長、同事、客人都沒有辦法交流，融不進他們的圈子。”每個人的理由如出一轍。望著那絕望而無助的眼神，邱俊坤心疼了，他說：“既然沒人愿意接納你們，那我來吧。”

創業是艱難的，整整五年，歷經無數次拒絕投資、無場地接收的窘境后，“無聲的Cake”烘焙坊最終在2017年12月如愿開張。一百多平方米的店鋪清新淡雅，左手邊是一道頗有特色的面包墻，每一個面包都像藝術品一樣被精心放置。面包墻的前面是透明的展柜，客人可以近距離選擇每個面包。而右手邊則是吧臺，店員們有條不紊地忙碌著，到處洋溢著溫馨而愜意的氛圍。

最引人注目的是一進門的照片墻。邱俊坤把店里所有員工的生活照都張貼在墻上，活力十足的身姿，青春靚麗的著裝，這群生活在無聲世界的年輕人，或大笑，或比V，眼神中寫滿了自信與快樂。曾經辛酸的求職經歷已成過往，如今，大家從天南海北匯聚在一起，夢想變得不再遙遠。

“來到這里，我遇到了很多像我一樣的人，讓我有了歸屬感和安全感。”“我真的很喜歡做面包，當我知道‘無聲的Cake烘焙坊在招收聾啞人時，我就過來面試了。現在，我的手藝有了很大提升，不信，就來嘗嘗我做的面包吧！”尊重與溫暖喚醒了無聲者身上蟄伏已久的光芒，比常人更加細膩敏感的內心，也使得他們精心制作的面包更有味道。綿軟香甜的口感，多彩的色澤搭配，一如他們此刻的心情，甜蜜而充實，深深吸引著到店的每一位客人。

每天，你都會看到這樣的景象：客人們排著長龍般的隊伍在等候，卻無一人催促和抱怨。用紙筆寫或伸出大拇指向前彎兩下說“謝謝”，無聲的微笑掛在嘴角，無言的默契在空氣中流淌。品嘗完可口的面包與咖啡，客人們忍不住為這些自強自立的員工們在便箋紙上留言點贊：“愛讓我們相遇，聾健合一，回歸主流，加油！”“我要為你們瘋狂打Call，讓這個世界充滿關愛！”

越來越多的人慕名而來，眾多媒體也紛紛前來采訪，面對記者的提問，邱俊坤微笑著說：“我只是希望來這家店工作的聾啞朋友，有朝一日能憑借自己的努力獲得尊重和穩定的生活。”未來，他還準備開多家分店，讓更多的無聲者實現自己的人生價值。

（張甫卿摘自《知識窗》）