膠原蛋白還能“補”回來嗎？

李薇薇

都說過了25歲，膠原蛋白就開始迅速流失，我們將面臨一大危機——變老！那么，膠原蛋白究竟是什么？流失的膠原蛋白還能“補”回來嗎？

膠原蛋白是皮膚美麗的根基

膠原蛋白是皮膚骨架最主要的成分，可以維持皮膚的飽滿、光滑度及彈性，也被稱為皮膚的“彈簧和水庫”。隨著皮膚自然老化或外部環境影響，膠原蛋白的結構會出現改變、逐漸流失，這也是造成我們皮膚松弛、缺乏彈性和產生粗細皺紋的主要原因。所以，膠原蛋白與我們皮膚的健康與美麗確實息息相關。

我想大家最關心的是，吃膠原蛋白是否真能補到皮膚上呢？

吃能補充膠原蛋白？不現實

“膠原蛋白”可以在多種動物中提取，這些食物進入人體會被分解為氨基酸，這些氨基酸要等待下一步重新組裝，至于能不能再組裝成膠原蛋白我們無法確定，更無法確定它們能否到達皮膚。而且人體中如果出現太多吸收不了的氨基酸，都需要從肝臟代謝，最后從腎臟排出，會給肝、腎都帶來極大負擔！

同樣，一些打著膠原蛋白旗號的商品，大家也要提高警惕。只要是從嘴里進入身體，都需要經過消化、分解、合成，同吃豬蹄的道理是一樣的。所以想通過口服外來膠原蛋白，一步到位使皮膚延緩老化，看起來飽滿，有彈性，是不太現實的！

護膚品讓膠原蛋白再生？有點難

我們的皮膚就像一層保護屏障，任何大分子物質都不容易進去，膠原蛋白就屬于大分子物質。涂抹膠原蛋白產品后，它們只是停留在了皮膚層，無法進入皮膚較深層。雖然現今化妝品化工技術日益發達，聲稱可以將大分子膠原蛋白切割成很小的分子，以穿透皮膚屏障。但目前并沒有研究證實使用了這些含有“膠原蛋白”的護膚產品后，皮膚內膠原蛋白的含量或者體積真的增加了。

不過，雖然“膠原蛋白”的護膚產品很難讓皮膚中的膠原蛋白再生，但膠原蛋白分子中含有大量親水基的氨基酸，可以幫助皮膚鎖住水分子，讓肌膚遠離干燥。

吃出好皮膚，需要優質蛋白質

想要通過飲食讓皮膚受益，需要多攝入優勢蛋白質食物，人體才能充分吸收，才可能輸送到皮膚。那么哪些食物中優質蛋白質含量高呢？

蛋：雞蛋、鴨蛋等蛋類;

豆：大豆，四季豆、綠豆以及豆腐、豆腐干等豆制品;

瘦肉：主要包括家禽肉（雞、火雞肉）、牲畜肉（牛、羊）的瘦肉和魚肉;

奶：牛奶（最好是脫脂牛奶）;

當然，膠原蛋白合成過程中，除了需要氨基酸之外，還需要一個重要的合成原料——維生素C。

富含維生素C的食物有：獼猴桃、草莓、橘子、菠菜、辣椒、青椒、番茄、蘋果等。