種植的智慧

李逸林

泥土出芬芳，堪比桂花香。風吹麥浪涌，田間耕耘忙。中華文明源自農耕、本在農耕，炎黃子孫植五谷，飼六畜，育蠶桑，創造了輝煌燦爛的農耕文化。其蘊含的價值理念和人文精神是中華民族的優秀文化根脈，其包含的自然規律和技藝方法更是為當代中國甚至世界提供了重要的經驗參考。

我國的農具與農業幾乎同時產生，至今擁有上萬年的歷史。我們的祖先使用早期的木石農具種植“五谷”，形成了稻（水稻）、黍（黃米）、稷（高粱）、麥（小麥）、菽（大豆）的農作物組合；夏代已經掌握了青銅冶煉技術，到了商周出現了少量的青銅農具，如整地用的鍤、钁、鏟、犁和收割用的鐮等，尤其是青銅犁將耒耜上下間斷作業的耕地方式轉為前后連續作業的耕地方式，極大提高了耕作效率。青銅農具比木石農具更加輕巧、鋒利、堅硬，為鐵農具的出現奠定了基礎；春秋時期發明了冶鐵技術，到了戰國時期，鐵質農具已非常普遍，主要有鐵犁、鐵镢、鐵鍤、鐵鋤、鐵鏟、鐵鐮、鐵铚等。鐵犁的出現使破土效率大大提高，對牽引動力有更高的要求，畜力（牛、馬等）耕作應運而生，鐵犁與牛耕的結合代表了一個新的生產力時代的到來。

二牛抬杠犁 轅長240厘米 梢長93厘米 中國農業博物館藏品

農具的發明和進步為耕作技術的進步提供了良好的物質基礎。我國黃河流域春季干旱多風，土壤水分易蒸發，因此“抗旱保墑”一直是北方勞動人民耕作的原則。從秦漢至魏晉南北朝時期，黃河中下游地區逐步形成了一套以抗旱保墑為中心的“耕—耙—耱”北方旱地耕作體系，至今仍被認為是成本最低、最環保的抗旱技術。所謂“耕—耙—耱”就是對農田土壤進行“先耕、后耙、再耱”的三項連續作業，對應農具分別是犁、耙、耱。此時的直轅犁已經實現犁壁與犁鏵的結合，具備松土破土與翻土作壟的耕地功能；土壤翻耕后需要細碎土塊，魏晉南北朝時期發明的專用農具“耙”，可很好地實現整土和碎土的功能；細碎后的土壤，表層土質疏松，容易造成水分的蒸發，于是又增加了一道“耱”的工序，以進一步壓實土壤表層，達到“保墑”的目的。與北方地區的抗旱耕作相對應，我國南方氣候濕潤，水稻種植要求大田平整、田泥糊爛和相應的灌溉措施。安史之亂以后，南方形成一套以“耕—耙—耖”為中心的水田耕作體系。水田專用犁“曲轅犁”（又稱“江東犁”）逐漸取代直轅犁而成為我國傳統犁的主流，它犁轅短曲，操作靈活，可隨土質情況調節犁地的深淺，便于在南方梯田耕作使用。水田耕翻后需要灌水浸泡，耙碎田泥，于是發明了一種帶木齒或鐵齒的“水田耙”，又稱為“滾耙”。泥土經過反復耕耙以后已經爛碎如糊，這時候還要進行一道工序，叫作“耖”，使田泥平滑如鏡。此外，用于灌溉的筒車、翻車，平土的田蕩、拔秧的秧馬、除草的耘蕩等配套農具，使稻田的耕作管理更加精細，一直沿用至今。

耖 長172厘米 寬75厘米 木齒長30厘米 中國農業博物館藏品

古代農學家和思想家提出過許多經世致用的農學思想。闡述天、地、人三者之間相互關系的“三才論”最具有哲學意義。“三才”最初出現在戰國時期的《易傳》中，《呂氏春秋》第一次將“三才”思想用于解釋農業生產：“夫稼，為之者人也，生之者地也，養之者天也。”這段話概括了農業各生產要素之間的辯證關系，闡述了農業生產的整體觀、聯系觀、環境觀，主張人與自然不是對抗關系，而是協調關系。“三才論”從農業生產的經驗中孕育出來，是生態農學的理論基礎，后來逐漸推廣應用到政治、經濟、思想、文化等各個領域，在我國傳統農學思想中占有重要的指導性地位。

五千年農耕文明的智慧，凝結在一粒種子的播種、孕育和栽培上，沉淀在勞動人民面朝黃土背朝天的歲月里，他們用汗水和情感呵護著每一粒種子，耕耘著每一寸土地。正是這種聚族而居、精耕細作的農業形態，奠定了中華民族向往統一、追求安定、和諧共生的文化基因，成就了經久不衰、源遠流長的中華文明。