讓種植更科學 讓管理更輕松

本刊記者 高瑞霞

湖南湘潭綠豐保鮮蔬菜配送有限公司以科技帶動農業發展

公司人員配送分揀。

3月27日，位于湖南省湘潭市雨湖區姜畬現代農業示范園內的湘潭綠豐保鮮蔬菜配送有限公司食用菌生產基地里，總面積達123畝的標準化大棚內外人來人往，一派繁忙景象。原來，公司正搶抓晴好天氣布置菌棒、安裝數字化生產管理設施設備。“預計到9月份，所有設施設備安裝調試完成后，日常管護、采收、銷售等絕大多數事務，基本由‘數字農業’系統完成，所需人力少之又少?！毕嫣毒G豐保鮮蔬菜配送有限公司總經理賀超云說。

湘潭綠豐保鮮蔬菜配送有限公司創建于2004年4月，市供銷合作社占股35%。公司擁有5000畝的蔬菜水果生產聯營基地、1300平方米的配送中心、冷藏庫500平方米及55家農產品社區生鮮店、5項軟件著作權和1項實用新型專利。

2018年10月27日，雨湖區園藝作物數字農業建設試點項目在姜畬現代農業示范園正式啟動，項目實施主體是湘潭綠豐保鮮蔬菜配送有限公司。項目計劃總投資3059萬元，其中中央預算內投資1500萬元?！跋到y平臺集成了包括種苗中心、基地管理、土地托管、加工包裝、分揀配送、社區門店、電商平臺、溯源管理與監控中心8大板塊，各個板塊對接相關企業、農民專業合作社、農戶等。目前，包括公司自身在內已入駐38家企業（合作社）實體?！辟R超云表示，自10月20日開工以來，食品安全溯源體系、食用菌種苗中心、中央控制中心等系統集成大框架已基本完成，采摘機器人、環境監測系統等正處于開發、調試、安裝過程中。

“數字農業”系統讓管理更輕松

2018年4月，綠豐公司在湘潭縣易俗河鎮梅林橋現代農業示范園開辟的食用菌生產基地正式投產。該基地擁有28個標準化設施大棚，占地面積45畝，日產量達2500公斤。按照以往的純人工生產管理手段，大棚控溫、控濕、消毒以及播種、采摘、分揀、銷售等，至少需要10個人以上，但目前僅有2名管理員，4—5個臨時雇請的采摘工而已。而且，連接各設施大棚的采摘、運輸軌道已經安裝完畢，到今年下半年采摘機器人進場后，就不再需要雇請采摘工。

這僅僅只是綠豐公司采用“數字農業”系統后的一個縮影。在位于雨湖區北二環線附近的綠豐公司食用菌種苗中心，每月可出產450多噸菌棒。如果完全靠人工打理，約需要40人夜以繼日地輪班勞作。目前，在“數字農業”系統的幫助下，10個人就能輕松搞定。

除了現代化的食用菌生產基地以及種苗中心，綠豐公司還有50余家經營了十多年的“綠豐農場”社區門店及兩個村鎮倉儲量販店，主營蔬菜、水果、食品等零售業務。每天貨物采購調配、銷售量與庫存量盤點、利潤核算等，繁瑣復雜。以前主要靠人工操作，工作量大，需要人員多，自從安裝“數字農業”系統后，各門店的一切信息都能自動輸入數字平臺，進行分析處理，大大減少了人工成本。其中，最復雜的貨物采購、調配業務僅需4個人，他們只需一臺平板電腦就可以隨時隨地完成所有工作。公司總部管理人員只要通過中央控制中心的大屏幕或辦公室電腦，就能全面了解各生產經營場所和各個生產環節的實時情況，有現場影像、統計圖、統計表以及以此所做的方案、計劃等，只要根據各門店、基地反饋的具體情況稍作修改完善即可。

食用菌基料車間。

“自從我們與雨湖區農林局達成協議，購買了‘雨湖區食品安全合格證管理’政府服務后，在此基礎上，公司開發完善基地溯源系統和超市管理系統，通過‘基地溯源系統+雨湖區食品安全合作正系統+超市管理系統’三大系統幫助綠豐搭建大數據平臺，指導農戶科學種植，提升產品附加值，增產增收；利用大數據平臺精準分析產品銷量及客戶需求，優化供應鏈，開拓銷售渠道；指導基地生產標準，建立生產、管理、營銷、金融為一體的農業產業融合體系。”賀超云表示，在大數據的支撐下，讓農戶種植更省力，也更有方向，對于農業規?；⒁幏痘l展意義重大。

用好“互聯網＋”大數據

2017年9月26日，湘潭市商務局對外宣布，全市18家綠豐農場直營店肉菜追溯體系全部完成建設，實現肉菜可追溯，保障市民“舌尖上的安全”。

實現農產品可追溯是智慧農業的主要內容之一，“追溯人人參與，安全家家受益”，在綠豐農場各直營店里，這樣的宣傳隨處可見。在肉菜追溯體系建設過程中，公司結合實際業務流程需要，運用溯源電子秤軟件對叉車秤進行智能化改造，并開展軟件、流程上的銜接和優化。改造后的系統，做到了采購、配送、分貨等流程的數字化管理。綠豐農場還劃撥專項工作經費，用于員工推廣使用智能溯源電子秤、向消費者普及追溯知識宣傳和開展抽獎活動等，極大提高了公司從業人員和社會公眾對追溯體系建設的認知度。據介紹，系統建成后，公司每年還節省了人力投入23萬元、油耗開支至少4萬元，同時也減少了盤點過程中的誤差，讓員工能準確、高效的完成盤點工作。

綠豐公司智能化超市。

“對于農產品銷售來說，如何在各個環節減少蔬果耗損是一個重大難題?！辟R超云表示，如果蔬果的損耗問題不能解決，生鮮生意就沒辦法做。目前，綠豐通過自營或連鎖加盟的方式已建立了58家“綠豐農場”農產品社區直營店，公司還與20多家飯店、高校、機關事業單位達成農產品配送協議，并一直為駐港部隊配送農副產品，構建了良好的銷售網絡。為了解決蔬果配送損耗大的問題，公司投資150萬元建成了生鮮農產品物流信息集成服務平臺，建設了200平方米的信息中心用房，開發了農產品產地監測、農產品遇冷處理監控、運輸監測、自動倉儲保鮮監控、流通加工檢驗監控、顧客滿意度監測、產品質量追溯監測專用軟件，實現了生產、配送、銷售全程信息化，有效縮短了配送時間，降低了配送損耗。據了解，該信息平臺還獲得了3項軟件著作權和1項實用新型專利。

“通過這個信息集成服務平臺，不論是購買者、農戶還是門店店主都可以在平臺上查看到農產品的銷售信息，也可查看農產品的收購價格、需求量等，這有助于農戶確定采摘時間及確定產品價格，也有助于店主們上報產品需求量，從而減少農產品耗損?！辟R超云表示，該平臺的追溯系統通過對農產品采購、流通、銷售等全部環節的信息采集、分析，強化農產品產地監測、產品質量追溯監測，使農產品在生產、采購入庫、出庫、運輸、銷售各個環節的品質信息、農藥殘留信息、銷售量及倉儲庫存變化信息、消費者需求及滿意度信息等大數據，全部通過信息平臺和檢驗體系得到了及時的收集、分析、研判。

除了利用大數據進行產品銷售以外，公司還積極發展“互聯網+”，開展線上銷售。2017年，公司與中華全國供銷合作總社供銷e家電商平臺達成合作，全力建設“供銷e家·湘潭館”本土期貨銷售平臺。目前，“供銷e家·湘潭館”電子商務平臺和綠豐同城APP已正式上線運營，銷售產品包括休閑食品、生鮮水果、湘潭特色農產品、農資農機等。“通過期貨交易平臺，克服了現有電商下鄉的難點，實現了‘互聯網＋物聯網’。”賀超云表示，接下來，公司將把旗下的58家農產品社區直營店及全市系統基層服務網點直接聯入綠豐生鮮農產品物流信息集成公共技術服務平臺，平臺將通過天氣情況、各類水果當季產銷量、門店日常人流數和銷售額等大數據進行綜合分析后，自動生成專店專用配貨單。這一模式將實現生產、配送、銷售全程信息化，讓提前獲取訂單成為了可能，也讓農戶生產更加有的放矢。

據了解，2019年，公司將在現有各大系統板塊基礎上，投資75萬元完善“基地系統+超市管理系統+溯源系統”為一體的綜合展示系統的開發，真正實現農產品“從農田到餐桌”的溯源管理，讓智慧農業為消費者“舌尖上的安全”提供保障，讓農戶種植更加有的放矢，也讓農產品產銷對接更加順暢。