把吃夜宵的習(xí)慣改過來

耿銀平

日前，中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的《2017年度美食消費(fèi)報(bào)告》顯示，超過六成的消費(fèi)者每周至少吃1到2次夜宵。

有媒體報(bào)道，一名男生熬夜苦讀將泡面當(dāng)宵夜，幾乎天天吃，結(jié)果在18歲的年紀(jì)卻查出胃癌晚期;不久前，武漢市中心醫(yī)院后湖院區(qū)心臟大血管外科一周內(nèi)搶救了7例兇險(xiǎn)的主動(dòng)脈夾層患者，這些患者均為40歲左右男性高血壓患者，平時(shí)酷愛熬夜吃夜宵。

宵夜雖美，也要慎吃，更不能忘了自然之道。《黃帝內(nèi)經(jīng)》云，“法于陰陽，和于術(shù)數(shù)，食飲有節(jié)，起居有常，不妄作勞”，倡導(dǎo)順其自然的養(yǎng)生之道。吃飯、喝茶、飲水都要注重節(jié)律，不暴飲暴食，不打破飲食生物鐘，讓機(jī)體需要和自然規(guī)律、節(jié)令時(shí)序，保持和諧的從容狀態(tài)。

經(jīng)常吃夜宵，容易誘發(fā)消化道疾病。日本醫(yī)學(xué)家粟田英男發(fā)現(xiàn)，胃黏膜上皮細(xì)胞更新在夜間進(jìn)行，太晚進(jìn)餐會(huì)影響?zhàn)つば迯?fù)。

香港中文大學(xué)與荷蘭烏特勒支大學(xué)聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)，晚上10點(diǎn)至12點(diǎn)、0點(diǎn)至2點(diǎn)、2點(diǎn)至4點(diǎn)進(jìn)食的女性，乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)分別增加80%、120%與90%！

除增加罹患癌癥風(fēng)險(xiǎn)與誘發(fā)消化道疾病外，美國賓夕法尼亞大學(xué)佩雷爾曼醫(yī)學(xué)院最新研究顯示，與晚7點(diǎn)前吃晚餐相比，晚11點(diǎn)吃夜宵會(huì)讓身體存儲(chǔ)更多脂肪。如今，肥胖不僅本身就是一種“慢性病”，更是高血壓、心腦血管疾病等慢病的誘因。

就算沒有研究與實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，我們也知道，夜深人靜是人體休養(yǎng)生息的時(shí)刻。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有十二時(shí)辰養(yǎng)生法：子時(shí)，膽經(jīng)當(dāng)值，睡覺保護(hù)陽氣;丑時(shí)，肝經(jīng)當(dāng)值，養(yǎng)肝如同養(yǎng)樹木等等。如果我們動(dòng)輒貪吃夜宵，就會(huì)打亂生命節(jié)律，讓身體器官“日夜加班”，無暇調(diào)休，埋下隱患。

有人會(huì)說，吃夜宵是在補(bǔ)充能量。可如果因?yàn)檠a(bǔ)充看得見的能量，而讓那些看不見的能量造成損害，甚至對(duì)睡眠、消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)造成影響，就太得不償失了。《千金要方》云“夜飯飽，損一日之壽”，我們得到了所謂物質(zhì)上的能量，卻耗竭了精神和氣血上的能量，是適得其反的非智行為，應(yīng)及時(shí)調(diào)整。

“人身小天地，天地大人身”，輕柔如雨露的生命，亦是自然中最普通的存在。注重飲食有節(jié)，把夜宵請(qǐng)下餐桌，是順應(yīng)自然時(shí)序的好習(xí)慣，亦為健康的未來筑好壁壘。