跟著大廚逛菜場

浩然

當北方的雪花與南方的冷雨在華夏大地上落下，在洛陽的自居易這樣問朋友：

“綠蟻新酷酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？兒簡單邀約里讀到了人與人之間濃厚的情誼;在紹興的陸游卻在風雨大作的冬日提筆寫道“溪柴火軟蠻氈暖，我與貍奴不出門”，令人會心一笑的同時，會感慨這份人與小動物之間的和諧。

如果說，摯友和愛寵已讓冬日變得溫暖有趣，那由家人或自己親手做出的冬令暖餐不僅暖心也暖胃吧！本期，我們就帶著這樣一種情懷跟隨李強大廚來到了平陽集貿市場，在這個“閔行區文明單位”里感受溫暖的服務，也用精心挑選的新鮮食材呈現一份溫暖來回饋讀者——你，愿你與我們溫暖2019，溫暖2020 ！

平陽集貿市場? 地址：上海市閔行區平陽路458號

1.牛脯53元/500克花費93元

適合小火慢燉的牛腩只要肥瘦相間就好，倒是不必在意是外來的澳牛還是我國的黃牛，所謂英雄不問出處。

2.鲴魚5元/500克花費21元

鲴魚也稱“江團”“肥王魚”“灰江團魚”，為無鱗魚類。它肉質細膩，無肌間刺，為長江四鮮之一，低熱、低鹽、低膽固醇、高蛋白，老少咸宜，做法多樣。

3.香蕉芋8元/500克花費、2元

產自福建，肉質粉（香）糯。球莖較大，為長橢圓狀。在上海的菜場為少見的新品種。

4.圓白蘿卜?2.5元/500克花費4元

上海本地產的圓白蘿卜呈可愛的圓球狀，皮、肉均為白色，口感脆嫩，味甜。

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