秋冬時節提高免疫力的食療方

吳承起

靈芝咖啡飲

原料：切片靈芝15克，咖啡粉適量。

做法：靈芝煎汁，取汁沖泡咖啡，即成。

小貼士：適合經常熬夜或體力透支人群，臨睡前不宜服用。

參芪大棗飲

原料：黨參15克，黃芪15克，大棗6枚，水300毫升。

做法：黨參、黃芪、大棗加水煎汁，分服。

小貼士：可輔助治療由病毒性心肌炎引發的心律不齊，必須在專業人士指導下使用。

蛤蜊燉蛋羹

原料：蛤蜊肉30克，禽蛋2枚。

做法：蛤蜊洗凈后焯水，取肉，放入大碗，磕入禽蛋，攪勻，蒸熟調味即成。

小貼士：補鋅增免。

黑豆牛奶飲

原料：黑豆粉適量，鮮牛奶200毫升。

做法：黑豆粉用涼開水調和，倒入溫熱的牛奶即成。

小貼士：益腎抗衰。

番茄鮮橙汁

原料：番茄醬50克，鮮橙汁200毫升。

做法：番茄醬與鮮橙汁一起攪勻，即成。

小貼士：富含維生素C的橙子不宜高溫久煮，番茄熟食更佳，所以不建議使用新鮮番茄。

艾草蛋

原料：干艾草3克，干山楂15克，生姜15克，鴨蛋3枚。

做法：鴨蛋煮熟后去殼（或帶殼），加入艾草、山楂、生姜和調料，略煮即成。

小貼士：滋陰益腎。

咖喱土豆塊

原料：有機土豆100克，咖喱粉適量。

做法：土豆蒸熟，去皮切塊，放入鍋內加咖喱粉略炒，加調味料即成。

小貼士：增免抗氧化。

香桂鵝肝醬

原料：五香粉（內含丁香、肉桂）適量，鵝肝50克。

做法：鵝肝焯水后，放入香料和調料略煮，即成。吃時可澆上蜂蜜。

小貼士：增免抗癌。