茶產業發展與產品市場開發

胡宗山

我國的茶產業在世界聞名，茶葉從古至今已經有了幾千年的歷史。我國是世界上茶樹種植面積與茶產量最高的國家，也是茶葉銷售量最高的國家。隨著時代的發展與人們生活水平的不斷提高，茶產業也在尋求更好的發展途經。目前，我國的茶產業涉及到三個方面：農業、食品業、服務業。茶產業的發展呈現出來多樣化的趨勢，但是從市場的角度反應過來的數據顯示，我國的茶葉以及相關茶產品的銷售量并不是特別樂觀，本文將針對我國的茶產業現狀分析我國的茶產業發展與產品的市場開發。

我國是茶葉的祖國，也是茶葉消耗量最大的國家。茶葉的用途有很多，為了迎合市場發展趨勢，目前茶葉的應用范圍已經越來越廣泛，不僅僅是用于飲品方面，藥用、食品用等各個方面都有茶葉的身影。目前我國從事茶相關產業的人數已經將近有一億人，如此龐大的數量足以表明茶產業已經成為了農業生產的支柱產業。為了探討如何可以讓茶產業發揮出更多的優勢，本文將結合文獻資料以及實地考察結果并結合茶產業的發展現狀進行分析，希望可以對我國的茶產業發展與產品市場開發工作做出來一定的貢獻。

1目前我國茶產業發展的困境

1.1茶葉平均畝產率低

我國已經成為了世界上茶葉生產量最高的國家，每年約有超過百分之四十的茶葉產自于中國。雖然產出的總數量有很多，但是經過對比發現，我國的茶葉畝產率很低，相比于印度來說，我國的畝產率僅僅為他們的40%，畝產率低會導致生產成本增高、生產效率降低、用地面積加大等各種各樣的問題。

1.2茶品牌的影響力低

我國致力于茶葉生產的企業有很多，但是經過統計顯示，有大約九成的企業每年的銷售額超不過五百萬。不僅如此，我國的百強企業的茶葉銷售額在全國范圍內僅僅占了百分之十二。這樣的數據表明出來了一個問題，那就是我國的茶品牌多而不精，沒有具有很大影響力的品牌，也沒有支柱品牌，這樣就會導致在國內外市場上我國的茶葉收益低的問題。眾多小公司小企業分散客戶，很難有某一個或者某幾個家喻戶曉的茶葉品牌。

1.3茶葉的加工環節簡陋

雖然我國是世界上生產以及銷售茶葉最多的國家，但是收益卻很低，究其原因才發現，我國的茶葉在加工的過程中，被精加工的茶葉數量很少，只有百分之六，而剩下的茶葉只經過了很簡單的初加工就售賣給了消費者，產品沒有精加工，附屬價值就不會被展示出來，所以茶葉的總體收益就會降低。

2解決我國茶產業面臨問題的方法

2.1集中生產提高工作效率

我國的茶葉種植園比較分散，更多的是農戶自己種植的，這種一戶一戶的種植方式很容易造成生產效率低、畝產率低的問題，為了解決這些問題，茶企業可以把這些散在的土地集中到一起，然后通過集體種植的方式來提高茶葉的生產率，還可以交給生產成本、完善茶葉的生產流程。

2.2優化生產過程

要選擇在氣候條件合適的地方種植茶葉，確保茶葉的生長環境適宜，周圍沒有污染源等對茶葉發展有危害的物質。其次，要提高茶葉的精細加工度，加強對于初制場的管理，增加精致場的數量，通過對于茶葉的精加工來提高我過茶葉的銷售額，提高其附加價值。要努力做到提高初制場的加工規模和加工效率、提高精致場的加工工藝，要讓茶葉的品質優良，包裝精美，同時也要避免包裝過度、鋪張浪費的情況出現。

2.3重點發展龍頭企業

我國生產茶葉的小門小戶比較多，它們的生產規模小，生產技術不先進，同時還會分散客源，并且在生產的過程中容易生產出來不達標的產品，不但容易造成鋪張浪費，也不利于我國茶產業的可持續發展。目前。世界上對于茶葉品質的要求越來越高，聯合國糧農組織對于糧食的生產標準要求越來越嚴格，所以為了避免我國茶葉生產不合格的現象發生，同時也為了提高我國茶葉的知名度，建議大企業可以收購一些小企業，集中致力于發展我國茶產業的代表性品牌，努力在國內外提高知名度，通過這種方式，才可以讓更多人認識到我國的茶品牌，并進一步提高茶葉的附加價值，提高茶企業的收益。

3茶產品的市場開發

要開發茶產品的市場，不僅僅要靠公司企業的努力，還要靠政策的扶持以及宣傳作用。在“十二五”期間，我國已經將茶產業劃分為了我國的重點產業之一，由此可見，目前在我國發展茶產業的形勢還是很好的。各級政府應當加大對地區茶產業的投資，通過調整結構、擴大市場等方式促進茶產品的市場開發。一些大型的茶企業應當積極發展茶葉產業結構鏈條，努力開發新產品，不斷創新，提高產品的優質程度，努力打造世界聞名的好品牌，通過這種方式，才可以從本質上解決我國茶產業在世界范圍內影響力不大的問題。最后，相關企業部門應當加強對茶葉的宣傳，茶葉在我國歷史悠久，一些老年人熱衷于喝茶，可以通過宣傳茶葉的保健效果、養生效果，以及制造茶飲品等方式，擴大茶葉的銷售人群，從而提高人們對于茶葉的認知，增加茶葉的銷售量以及銷售額。

綜上所述，我國的茶產業擁有很好的歷史背景，所以對于我國發展茶產業來說是很好的幫助，但是要讓我國的茶產業得到進一步的進步是現在我國茶產業普遍面臨的一個問題，相關企業一定要努力完善自己的產業結構，利用好國家政策的扶持以及宣傳效應來擴大品牌的影響力，爭取在國內在市場上都可以有自己的一席之地。相信通過國家以及企業等各方面的共同努力，我國的茶產業一定會迎來更好的發展。

（作者單位：444300湖北省巴東縣東壤口鎮農業服務中心）