飲食習(xí)慣也是會(huì)遺傳的

劉璐

眾所周知，肥胖已經(jīng)成了當(dāng)今社會(huì)不可忽視的健康問題，而且，我們經(jīng)常可以看到的是一家三口都胖乎乎的。有朋友問我是不是遺傳，我想應(yīng)該是遺傳，但不一定是基因的遺傳，而是生活方式的遺傳。

生活方式可以遺傳，是不是挺不可思議的？其實(shí)，仔細(xì)想想不無道理。一個(gè)孩子養(yǎng)成飲食習(xí)慣的時(shí)期是3～7歲，在這一時(shí)期都有哪些因素起作用呢？

一、隔代人的飲食觀念

現(xiàn)在的爺爺奶奶、姥姥姥爺多為50后、60后，有人說他們的身體里都住著一個(gè)吃不飽的孩子，滿足孫輩們的所有需求成了他們不由自主的選擇。媽媽不讓喝飲料，奶奶偷著買;爸爸不讓吃薯片，爺爺偷著給。于是，自己帶娃三個(gè)月，送到爺爺奶奶那兒，立刻有種“一周回到解放前”的感覺，兩代人也因此沖突不斷。

解決的辦法：爸爸媽媽需要先影響自己的父母，提前做準(zhǔn)備，比如買育兒書籍的時(shí)候給父母也買一份，看到有說服力的內(nèi)容給父母也轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，提前交流，發(fā)生時(shí)就比較好制止，否則等到出現(xiàn)問題時(shí)再交流，往往就會(huì)產(chǎn)生矛盾了。

二、父母的飲食觀念

父母的飲食觀念大都會(huì)潛移默化地影響孩子。一個(gè)年輕的爸爸和我說，他和妻子很挑食，但孩子卻不挑食。我問他：“你們不喜歡的食物會(huì)給孩子做嗎？”他想了想說：“不會(huì)。”

解決的辦法：爸爸媽媽們需要反思自己的飲食習(xí)慣中是否有什么惡習(xí)，為了讓孩子擁有更好的習(xí)慣，自己是否可以做得更好一些。那些“我多大年紀(jì)了，你怎么能學(xué)我”的話沒有一點(diǎn)兒說服力，身體力行才是最重要的。可以在靠譜的地方學(xué)習(xí)兒童飲食方面的知識(shí)，例如范志紅、顧中一老師的科普文章我就很推薦。

三、同齡孩子的影響

上幼兒園的小朋友選擇零食，很多時(shí)候是來自同學(xué)的影響。小明吃什么了？聞起來味道很誘人，孩子很想嘗試。小紅吃了個(gè)包裝紙很好看的零食，孩子也想嘗試，你不給我，我就哭就鬧。有時(shí)候，別的孩子都吃過自己卻沒有，也會(huì)使孩子產(chǎn)生自卑感。

解決的辦法：讓孩子吃到同類型健康的食物，告訴他健康或者優(yōu)質(zhì)的食物應(yīng)該是什么味道的，不推薦的食物也要讓他品嘗到，并且告訴他不想讓他吃的原因。上期的文章我也曾說到培養(yǎng)好的味覺。其實(shí)，食物在小朋友之間是一種社交，如果他沒有吃過，那就沒有發(fā)言權(quán)，所以一味地拒絕并不是可選的方式。除非你訓(xùn)練他擁有一個(gè)好的味覺習(xí)慣，自主選擇拒絕，這是最理想的狀態(tài)。

四、有意識(shí)地分辨糖、油、鹽含量較高的食物

首先，要讓孩子了解糖、油、鹽攝入過多的危害，對(duì)于各類食物有一個(gè)基本的判斷。例如甜味較多的食物就是含糖較高的，咸味較多的食物就是含鹽較高的，油炸食物和看起來亮亮的食物含油就比較多。然后告訴孩子他經(jīng)常吃的一些食物中的糖、油、鹽含量和限量。方便面就是非常典型的食物，一袋方便面的含鹽量一般是6g，相當(dāng)于一天攝入的限制食用總量，所以，如果迫不得已選擇這種食物，調(diào)料包里的調(diào)料就要少放一些。好習(xí)慣不是一天兩天就能養(yǎng)成的，家長要有耐心。

其次，我想說的是，莫讓愚昧的愛成為傷害。我接觸過一個(gè)案例，一個(gè)小女孩家里開商店，由于從小不喝水，只喝甜飲料，才5歲就得了Ⅱ型糖尿病。我們把獲得正確的知識(shí)并用來促進(jìn)和維持自己健康的能力叫作健康素養(yǎng)，而現(xiàn)階段每10個(gè)中國人里僅有一個(gè)人擁有這種素養(yǎng)，所以，要想維護(hù)健康，就從維護(hù)小家庭的健康開始做起吧。