誰(shuí)殺死了“味精大王”？

雷彥鵬

蓮花味精一度淪為資本玩家們的道具，主業(yè)連續(xù)不振，業(yè)績(jī)一片頹勢(shì)，市場(chǎng)份額也被不斷蠶食。

河南項(xiàng)城，一個(gè)不為外人熟知的縣級(jí)市。如果用一個(gè)人物作為其標(biāo)簽，可能會(huì)是袁世凱;如果要以一家企業(yè)作為其名片，那自然非蓮花味精莫屬。

蓮花健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)股份有限公司（曾用名河南蓮花味精股份有限公司，以下簡(jiǎn)稱“蓮花味精”）曾經(jīng)是這個(gè)小城的支柱企業(yè)，也是全國(guó)最大的味精生產(chǎn)與出口基地。輝煌時(shí)，蓮花味精支撐起了當(dāng)?shù)厣锨€(gè)家庭，有一個(gè)人進(jìn)廠工作，全家的生活就有了指望。不過(guò)，當(dāng)年的“味精大王”現(xiàn)在已經(jīng)走到了破產(chǎn)邊緣，項(xiàng)城人也不再以之為傲。

1月30日，蓮花味精發(fā)布公告，預(yù)計(jì)2018年虧損達(dá)3.10億到3.70億元，歸屬于上市公司股東的凈資產(chǎn)亦為負(fù)值，公司股票可能被實(shí)施退市風(fēng)險(xiǎn)警示。

千金難求的“鐵飯碗”

“對(duì)于項(xiàng)城人來(lái)說(shuō)，蓮花味精就是鐵飯碗。”董明明說(shuō)。不過(guò)，這已成為往事了?，F(xiàn)在過(guò)年回家，當(dāng)大家偶爾提起它的時(shí)候，只剩下了惋惜。

董明明的母親曾在蓮花味精的工廠里工作過(guò)近20年，親歷了蓮花味精的盛衰。

上世紀(jì)90年代初，蓮花味精開放招工指標(biāo)，一萬(wàn)多塊錢一個(gè)。為了進(jìn)廠端上“鐵飯碗”，1992年，董明明家賣豬賣羊湊錢給母親買了一個(gè)指標(biāo)。

彼時(shí)的蓮花味精如日中天，董明明的母親在發(fā)酵車間全年無(wú)休，而且要黑白兩班倒。

1997年，蓮花味精的產(chǎn)量達(dá)到了12萬(wàn)噸，產(chǎn)值也由1983年成立時(shí)的945萬(wàn)元增至2.23億元，年加工玉米達(dá)35萬(wàn)噸，單廠味精產(chǎn)量居世界第一位，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率高達(dá)43.4%。第二年，蓮花味精在上海證券交易所上市。

在那個(gè)年代，蓮花味精的工人每月能拿到好幾百元的工資，而且職工食堂每月還發(fā)60張飯票，董明明放學(xué)后去職工食堂能用一張票吃到各式肉菜。自從母親進(jìn)廠工作后，他家過(guò)年都是割一整只豬后腿，沒(méi)過(guò)幾年，又花2000多塊錢買了大彩電，成了左鄰右舍中的頭一家。

不過(guò)，2000年以后，蓮花味精廠的盛況開始發(fā)生變化。董明明母親的工資開始被拖欠不發(fā)，有時(shí)候甚至一連幾個(gè)月都見(jiàn)不到工資。最讓工人們惶恐的，是車間主任時(shí)不時(shí)以“裁員”來(lái)嚇唬工人們。于是，發(fā)酵車間的工人們都開始給主任“送禮”。

2001年的一個(gè)傍晚，董明明母親買了好多火腿腸和健力寶，還有兩瓶高檔白酒，然后騎著一輛三輪車去主任家“送禮”。董明明記得，母親為此花了400多塊錢，幾乎是她大半個(gè)月的工資。

“東西是送了，但裁員一說(shuō)也不過(guò)是虛驚一場(chǎng)，母親和她車間的工友們并沒(méi)有下崗失業(yè)，只是工資依然發(fā)不出來(lái)?！倍髅髡f(shuō)。

不過(guò)，裁員在幾年后真的來(lái)了。蓮花味精對(duì)一部分工人實(shí)施“內(nèi)退”，退休人員給予一定補(bǔ)助：男工55歲以上，每月400塊;女工50歲以上，每月260塊。

2010年，董明明的母親滿50歲時(shí)，“鐵飯碗”被收回，每月只剩下了260塊錢的補(bǔ)助。在內(nèi)退前約10年間，他母親的工資一直沒(méi)怎么發(fā)生過(guò)變動(dòng)。“每月900元左右吧，一直那樣。”董明明說(shuō)。

“蓮花”凋零

在董明明母親下崗的2010年，蓮花味精的業(yè)績(jī)也發(fā)生了大的轉(zhuǎn)折。年報(bào)顯示，蓮花味精2010年凈利潤(rùn)下滑90.78%，當(dāng)期扣非凈利潤(rùn)虧損高達(dá)2.38億元。也是從這一年開始，蓮花味精的扣非凈利潤(rùn)一直虧損至今，至2017年，累計(jì)虧損達(dá)23.34億元。2018年，扣非凈利潤(rùn)預(yù)計(jì)虧損3.00億元到3.60億元。

其實(shí)，蓮花味精的業(yè)績(jī)震蕩從2002年就開始了。2002年，公司凈利潤(rùn)下滑86.74%，到2003年開始虧損，凈利潤(rùn)為-1.45億元，扣非凈利潤(rùn)為-1.52億元。之后，凈利潤(rùn)稍有起色，而扣非凈利潤(rùn)連續(xù)虧損了4年才見(jiàn)起色。營(yíng)收在2011年達(dá)到頂點(diǎn)之后，也開始了一路下滑。

有趣的是蓮花味精的凈利潤(rùn)，從2010年開始，其變化曲線呈現(xiàn)出規(guī)律性的波動(dòng)——間隔著虧損，或者可以說(shuō)間隔著盈利。更規(guī)律的是，盈利一般都在三兩千萬(wàn)元之間，而虧損則動(dòng)輒三五億元。

翻閱年報(bào)可以發(fā)現(xiàn)，在蓮花味精扭虧的年份，大額的政府補(bǔ)助和債務(wù)重組利得起了舉足輕重的作用。以2014年為例，當(dāng)期凈利潤(rùn)為2386.95萬(wàn)元，而背后的政府補(bǔ)助為1.66億元、債務(wù)重組利得4750.74萬(wàn)元，當(dāng)年還有非流動(dòng)資產(chǎn)處置利得3512.26萬(wàn)元。

在這期間，蓮花味精的第一大股東為河南省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)公司（以下簡(jiǎn)稱“河南農(nóng)開”），持股比例為11.90%，系上市公司實(shí)際控制人。而河南農(nóng)開，是河南省人民政府授權(quán)經(jīng)營(yíng)的省屬國(guó)有獨(dú)資政策性投資機(jī)構(gòu)。

自2009年12月成為第一大股東后，河南農(nóng)開雖然沒(méi)有給蓮花味精帶來(lái)經(jīng)營(yíng)上的改觀，但在保殼大戰(zhàn)中著實(shí)花了不少心思。

蓮花味精是一家國(guó)資長(zhǎng)期控股的企業(yè)，但是在2014年，公司的實(shí)際控制人發(fā)生變更，國(guó)資淡出，“資本玩家”粉墨登場(chǎng)。當(dāng)年12月，?？低顿Y及其一致行動(dòng)人成為公司第一大股東，河南農(nóng)開表示“無(wú)意增持取得控制權(quán)”，夏建統(tǒng)正式成為蓮花健康實(shí)際控制人。之后，河南農(nóng)開通過(guò)減持退出了持股5%以上的股東行列。

24歲就成為哈佛大學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)博士的夏建統(tǒng)，在資本市場(chǎng)上也是一個(gè)“超級(jí)玩家”。用了兩年時(shí)間，夏建統(tǒng)就拿下了蓮花味精和?？倒煞輧杉疑鲜泄镜目刂茩?quán)，同時(shí)還是上市公司天夏智慧的董事長(zhǎng)。2016年，夏建統(tǒng)從天夏智慧套現(xiàn)41億元，成為當(dāng)年最年輕的套現(xiàn)富豪。

在入主蓮花味精后，夏建統(tǒng)先后將睿康投資持有蓮花味精的股份質(zhì)押，到2018年2月，已100%質(zhì)押給了安徽國(guó)厚，占總股本的11.78%。期間，夏建統(tǒng)寄予厚望的定增計(jì)劃以流產(chǎn)而告終，蓮花味精變成了債務(wù)纏身的官司戶。

2018年7月，夏建統(tǒng)辭去了蓮花味精董事長(zhǎng)、董事等所有職務(wù)，新的董事長(zhǎng)由在安徽國(guó)厚任職的王維法出任。目前，夏建統(tǒng)仍是蓮花健康實(shí)際控制人，但因不能按期償還借款，其所持11.78%已被質(zhì)權(quán)人安徽國(guó)厚申請(qǐng)輪候凍結(jié)。

蓮花味精淪為資本玩家們的道具，一通倒騰沒(méi)有改善公司經(jīng)營(yíng)狀況，主業(yè)連續(xù)不振，業(yè)績(jī)一片頹勢(shì)，市場(chǎng)份額也被不斷蠶食。

自從進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，味精市場(chǎng)供需發(fā)生變化，從2003年開始，經(jīng)過(guò)三輪行業(yè)整合，生產(chǎn)企業(yè)從200多家縮減至目前不足10家。在這個(gè)過(guò)程中，味精行業(yè)形成了三足鼎立的格局，行業(yè)前三依次為阜豐集團(tuán)、梅花生物與伊品生物，早已不見(jiàn)當(dāng)年“味精大王”蓮花味精的身影。有數(shù)據(jù)顯示，蓮花味精的市場(chǎng)占有率已不到9%。

盲目多元化

從當(dāng)年的地方明星企業(yè)，淪落到今天的混吃等死狀態(tài)，蓮花味精到底怎么了？太平洋證券分析師黃付生總結(jié)：“經(jīng)營(yíng)差、老國(guó)企、負(fù)擔(dān)重。”

產(chǎn)能過(guò)剩是味精行業(yè)長(zhǎng)期存在的問(wèn)題，有數(shù)據(jù)顯示，在2016年的時(shí)候，中國(guó)的味精產(chǎn)量為230萬(wàn)噸，但是國(guó)內(nèi)的消費(fèi)量?jī)H為149萬(wàn)噸左右，而且這還是幾輪行業(yè)整合之后的現(xiàn)狀。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計(jì)，未來(lái)5年味精行業(yè)的增長(zhǎng)率在2%左右，增長(zhǎng)空間不大。目前，阜豐集團(tuán)是全球最大的味精生產(chǎn)商。它原來(lái)主要向其他味精廠商提供谷氨酸，即味精半成品，2009年開始推出味精品牌。從幕后走到臺(tái)前的阜豐集團(tuán)，深耕整條產(chǎn)業(yè)鏈，占據(jù)了成本優(yōu)勢(shì)這一核心競(jìng)爭(zhēng)力，直接打破了味精行業(yè)的舊格局。

當(dāng)蓮花味精將業(yè)績(jī)下滑的原因歸結(jié)于玉米等生產(chǎn)原料價(jià)格上漲導(dǎo)致成本上升時(shí)，阜豐集團(tuán)董事長(zhǎng)李學(xué)純卻對(duì)投資者自信地說(shuō)：“玉米價(jià)格上漲與我們的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)沒(méi)有關(guān)系，請(qǐng)大家牢記這句話。”

雖然味精一直是蓮花味精的核心產(chǎn)品，但是在殘酷的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，蓮花味精也早早就嘗試了多元化布局，只不過(guò)，盲目的多元化不但沒(méi)有給上市公司貢獻(xiàn)利潤(rùn)，反而拖累了主業(yè)的發(fā)展。從2000年前后開始，蓮花味精相繼進(jìn)行了調(diào)味品、副食品、保健品、礦泉水、熱電、皮革及制品、飼料、機(jī)械設(shè)備、面粉、復(fù)合肥、糖業(yè)、物流等數(shù)個(gè)領(lǐng)域的投資，基本都以失敗而告終，有的還背上了官司。近幾年來(lái)，主營(yíng)業(yè)務(wù)基本穩(wěn)定在了味精、雞精、面粉、復(fù)合肥，但無(wú)一項(xiàng)具有核心競(jìng)爭(zhēng)力;控股及參股的公司有6家，但2017年全部處于虧損狀態(tài)，最嚴(yán)重的一家虧損了1.78億元。

蓮花味精一開始并不缺錢，1998年首次公開發(fā)行時(shí)募集資金凈額為6.80億元，在2001年，又通過(guò)增發(fā)新股募集資金凈額7.3億元，但是這一通花錢手法不僅沒(méi)有獲得收益，還將主業(yè)荒廢。

在2017年對(duì)問(wèn)詢函的回復(fù)中，蓮花味精也總結(jié)了主營(yíng)業(yè)務(wù)多年虧損的原因：“2002-2004年由于大規(guī)模技術(shù)改造、環(huán)保治理的大量投入和對(duì)外投資的失敗，造成資金鏈斷裂，形成全部銀行的貸款逾期，仍有部分逾期貸款無(wú)力償還，以致無(wú)法通過(guò)正常渠道融資?！?/p>

2017年，蓮花味精負(fù)債率高達(dá)105.86%。

轉(zhuǎn)型大健康

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，蓮花味精走到今天這一步，完全在預(yù)料之中?！斑@些年來(lái)，隨著整個(gè)行業(yè)的變化，消費(fèi)者的消費(fèi)思維早已轉(zhuǎn)變，味精已逐漸被家庭所拋棄。”數(shù)據(jù)顯示，味精的家庭裝消費(fèi)僅占10%，而工業(yè)裝和餐飲裝分別為70%和20%。

似乎，在健康意識(shí)逐漸提升與替代品層出不窮的這些年，味精不再是家庭主婦的調(diào)味必選，而且拒絕味精的聲音越來(lái)越多，“味精加熱致癌”“化學(xué)制品不健康”“雞精比味精更健康”。不過(guò)，事實(shí)真是如此嗎？味精的主要成分是谷氨酸鈉，純度一般大于或等于99%，通常是用玉米發(fā)酵而來(lái)，主要功能是增加食物的鮮味。用香料和食品添加劑專家孫寶國(guó)的話來(lái)說(shuō)，“玉米你可以吃，為什么要害怕味精呢？”而雞精是味精加其他成分的復(fù)合調(diào)味料，也就無(wú)從談起“更健康”之說(shuō)了。

關(guān)于“味精加熱致癌”的傳言，流傳非常廣泛，不過(guò)，專注于食品工程的科普作家云無(wú)心否認(rèn)了此說(shuō)法。事實(shí)是，味精經(jīng)過(guò)加熱是會(huì)產(chǎn)生焦谷氨酸鈉，但是這個(gè)轉(zhuǎn)化率微乎其微，更重要的是，“焦谷氨酸鈉并沒(méi)有危害，只是不再具有味精的鮮味了?！痹茻o(wú)心表示。

傳言不僅會(huì)影響消費(fèi)思維，也會(huì)制造輿論影響到企業(yè)。2012年，蓮花味精在年報(bào)中指出，公司加速推進(jìn)了國(guó)內(nèi)雞精、出口雞精等新產(chǎn)品。

2015年，蓮花味精更名為蓮花健康，確定了公司未來(lái)將進(jìn)入智慧農(nóng)業(yè)和大健康領(lǐng)域的轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略規(guī)劃。

其在年報(bào)中稱，基于“解決人類健康、土地健康、動(dòng)植物健康”的使命，要打造“健康產(chǎn)品源、食品安全和營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)管理體系、土地植物營(yíng)養(yǎng)、綜合智慧農(nóng)業(yè)、創(chuàng)新金融、現(xiàn)代C2B、健康服務(wù)解決方案”的“七朵蓮花”為核心的智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條和大健康產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。

看似改革心切，不過(guò)，高筑的債臺(tái)也只是讓蓮花味精撣了撣身上的灰塵，蹭上了大健康的概念，并無(wú)實(shí)質(zhì)性的變化，主營(yíng)業(yè)務(wù)依舊是味精、面粉和雞精，外加一個(gè)復(fù)合肥。

如今的蓮花健康，即使真的想自我拯救，也只是心有余而力不足。時(shí)代拋棄你時(shí)，連一聲再見(jiàn)都不會(huì)說(shuō)。如果自亂陣腳，倒下的就會(huì)更快。