陳皮讓孩子胃口大開

文 / 廣東省中醫院 心血管專科主任醫師 胡世云

“家中寶寶近期胃口不好，又不愿意吃東西了；發現寶寶最近肚子鼓鼓的；寶寶剛感冒好了不久現又感冒咳嗽了……時常有媽媽來咨詢有關寶寶調養問題，但不外乎都是問諸如之類”。

結合多年實踐，我發現其中有一味家中常用的藥食同源藥物，在干預以上問題中起著重要的作用，它就是廣東三寶之一“陳皮”。下面我就介紹下日常如何用好“陳皮”，防護好家中小兒，讓他們能夠健康成長。

中醫認為“脾為后天之本”，人體所需要的營養，絕大部分是通過脾胃消化吸收的。而小孩生長發育迅速，對水谷精微的需求較多，而脾胃發育未完善，相對不足，故脾胃運化功能會影響了人體對食物的吸收。所以要讓孩子健康成長，先要給他健康的脾胃。

很多家長生怕小孩吃的不飽，沒營養，經常給他們過多的輔助食物。還有一些家長本著“小朋友喜歡吃就多吃點”的心態，總是希望孩子能夠盡量多吃。久之就形成積滯的損傷，脾就變得更加脆弱，使得孩子經常消化不良，出現厭食、積食、嘔吐等現象，特別是食積還能導致郁而化熱、聚濕生痰。中醫理論認為：“小兒積食百病生”，故而常常出現咳嗽、反復唿吸道感染、發熱、肺炎等等病證。

既然脾胃強健對小兒的生長發育如此重要，那么小兒食用陳皮就十分必要了。陳皮味辛，辛味藥能行氣機，入脾經能健脾氣，善助消化，所以第一點功效叫做理氣健脾。對于孩子消化不良、食積、腹脹都有很好的作用。另外因為陳皮既能健脾，又能理氣，對其他補氣藥都能起到輔佐的作用，可以使補而不滯，能夠直接間接提升脾胃能力，提高孩子抵抗力。

陳皮還有一個功能是燥濕驅寒。苦味藥多具燥性，所以陳皮有燥濕之功，且比較溫和，老一些的陳皮又有驅寒的效果。比如小孩大便稀溏，沒胃口，感覺腹滿腹漲，都可給孩子用點陳皮祛濕。

陳皮另一重要功能是化痰之功，所謂“病痰飲者當以溫藥和之”，陳皮性溫，又偏入脾肺二經，最善化此二經之痰。

常用的陳皮食療藥膳，有陳皮谷芽豬湯。可用陳皮、麥芽、谷芽、新鮮懷山、瘦肉，或者白術、陳皮、新鮮懷山、太子參、谷芽、瘦肉熬制為湯。此湯適合緩解小兒腸胃積滯，平日腸胃調理。另有陳皮粥，選用陳皮與大米熬制。此粥可行氣健脾，化痰止咳，適用于脾胃氣滯，脘腹脹滿，消化不良，食欲不振，惡心嘔吐，咳嗽痰多，胸膈滿悶等。

還有其他陳皮藥膳，如陳皮蘿卜水可化痰消脹，陳皮鯽魚健脾暖胃，陳皮鴨健脾開胃等等。

陳皮使用，也需注意。一是由于本品辛散苦燥，溫能助熱，舌赤少津，氣虛體燥或陰虛燥咳、吐血及內有實熱者的寶寶須慎用。二是不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。三是陳皮對藥酶有影響，正在服藥時最好不要多吃陳皮。四是體質較虛弱的寶寶不能吃。