誰家寶貝最有“派”

芒果的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、葉酸、多種有機(jī)酸、多酚類化合物、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分，這些都是人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。

香酥芒果派

芒果派皮材料：

黃油90克，糖粉30克，鹽1/4茶匙，牛奶20毫升，蛋1個(gè)，低筋面粉150克。

派皮做法：

1.黃油+白糖+鹽（如黃油是有鹽的就不必再加了），全蛋液分兩次加入打勻；

2.低筋面粉過篩加入上述材料中，揉揉捏松，成泥土狀；

3.倒入牛奶，揉成面團(tuán)；面團(tuán)蓋上保鮮膜，放入冰箱靜置半小時(shí)以上。

芒果派做法：

1.派皮在冰箱提前拿出來回溫；芒果切好，取一塊面團(tuán)，搟成方形；

2.放入適量芒果餡（不要放太多，容易裂開露餡），再把皮對折蓋住餡（也可以切成兩塊皮，把芒果餡放好，再蓋另外一個(gè)皮），借助叉子用力把邊壓緊，形成叉子花紋，把多余的邊切掉；在表面劃上幾道斜刀，刷蛋液；

3.放入烤箱，180℃烤20分鐘，至表面金黃即可。

這是一款誘人的哄娃神器，迷你菠蘿派，香酥可口，外酥里糯，清香美味，咬一口酥到掉渣。

酸甜菠蘿派

菠蘿派皮材料：

低筋面粉150克，黃油60克，雞蛋1個(gè)，鹽2克，白砂糖20克，白醋或檸檬汁3滴。

餡料:

菠蘿400克，黃油10克，白糖30克，淀粉10克，蛋撻杯9個(gè)，雞蛋液適量。

做法：

1.做酥皮：黃油60克融化成液體放涼，加入低粉、10克糖，倒入蛋液，加50克水或（牛奶）和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，讓面團(tuán)松弛。

2.餡料：10克黃油放入平底鍋，融化后放入菠蘿小塊、20克糖、白醋、鹽，把菠蘿炒軟，放入水和淀粉收汁，晾涼。

3.面團(tuán)搟好，放在蛋撻杯里做派底，鋪好后用叉子扎幾下。然后把剩余的皮搟好，平均切成條；把餡料盛入派底里，把切好的條條蓋在餡料上編好，最后刷上蛋液。

4.烤箱提前預(yù)熱10分鐘，中層放入派，上下火185℃烤25分鐘。