德清縣新型稻— 鱉共生模式與效益分析

浙江清溪鱉業(yè)股份有限公司 （313216） 王根連

浙江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站 （310007） 周 凡 線 婷 貝亦江 馬文君

稻鱉共生模式是以稻田為基礎(chǔ)，以水稻和鱉的優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)為核心，充分利用動植物間的互作互補效應(yīng)，減少農(nóng)業(yè)面源污染，又可保證糧食安全，起到養(yǎng)鱉穩(wěn)糧增收的作用，是一種優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式。目前，全省推廣面積達(dá)1.51萬畝（1畝=667平方米，下同），畝均效益8500元以上。

浙江清溪鱉業(yè)股份有限公司自2008年以來，與浙江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站等單位合作，探索構(gòu)建稻鱉輪作∕共生模式與技術(shù)。經(jīng)過多年實踐與創(chuàng)新，已形成一套生態(tài)高效、可復(fù)制、可推廣的標(biāo)準(zhǔn)化稻鱉共生模式技術(shù)規(guī)范。現(xiàn)將主要技術(shù)要點與效益分析如下。

1.技術(shù)要點

（1）稻田改造 主要是選好稻田，池塘及防逃設(shè)施建設(shè)。

一是稻田選擇。養(yǎng)鱉稻田應(yīng)選擇水源充足、水質(zhì)優(yōu)良、稻田附近水體無污染、旱季不干涸、雨季不淹沒、保水性能良好的稻田。田塊最好為壤質(zhì)土，田底肥而不淤，田埂堅固結(jié)實不漏水，田塊周邊環(huán)境安靜，進(jìn)排水方便，交通便利。稻鱉共生的田塊面積一般為15畝左右。

二是池塘建設(shè)。在田塊兩側(cè)沿田埂挖低，并用水泥現(xiàn)澆，形成暫養(yǎng)池。暫養(yǎng)池至少2個，作為鱉冬眠、投餌、暫養(yǎng)、起捕的場所。根據(jù)《稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范第1部分：通則》（SC∕T1135.1-2017）要求，暫養(yǎng)池面積應(yīng)占田塊總面積的8%～10%，深度40厘米左右。

三是防逃設(shè)施。暫養(yǎng)池四周用混凝土現(xiàn)澆防逃墻，防逃墻高60厘米，其中池下部分20厘米。并在防逃墻上固定有塑料網(wǎng)片，網(wǎng)高1米，網(wǎng)片可自由收卷、傾斜、豎立。

（2）種養(yǎng)技術(shù) 主要注意水稻品種選擇及鱉的放養(yǎng)管理。

一是水稻品種選擇。根據(jù)播種時間及插秧密度，選擇感光性、耐濕性強，株型緊湊、分蘗性強、穗型大、抗倒性、抗病性強的水稻品種，如嘉禾優(yōu)555、嘉優(yōu)中科1號等。每年4月底或5月初種植水稻，可采用機插或人工移栽至養(yǎng)殖商品鱉的稻田。

二是種鱉放養(yǎng)。稻鱉共生模式的中華鱉品種，以經(jīng)國家審定品種，如中華鱉日本品系、清溪烏鱉、浙新花鱉等為宜。4月放養(yǎng)的中華鱉需先放置于暫養(yǎng)池中，5月播種水稻，約20～30天后網(wǎng)片收卷，使中華鱉散放到稻田，實現(xiàn)共生。一般親鱉的放養(yǎng)時間為3—5月，早于水稻插秧；幼鱉的放養(yǎng)時間為5—6月，可在插秧20天后進(jìn)行。稚鱉的放養(yǎng)時間為7—8月。可根據(jù)養(yǎng)殖條件、技術(shù)水平等合理放養(yǎng)。一般放養(yǎng)密度親鱉畝放50～200只，幼鱉畝放100～600只。

（3）日常管理 參照《稻鱉共生輪作技術(shù)規(guī)范》（DB33∕T986—2015），根據(jù)具體情況合理實施。

一是水稻管理。實施合理疏植，保障鱉的活動空間及良好通風(fēng)和充足陽光。插秧后前期以淺水勤灌為主，田間水層不超過3～4厘米，稻穗分化后，逐步提高水位并保持在10～15厘米。

二是水質(zhì)調(diào)控。根據(jù)氣溫、水稻長勢逐步提高田間水位，保持田面水位不低于20厘米。必要時可視水質(zhì)變化采取換水調(diào)節(jié)水質(zhì)，以保持田間水質(zhì)長期穩(wěn)定。

三是養(yǎng)鱉管理。5月初開始投喂中華鱉配合飼料，飼料固定投喂在水溝位置。烤田時，緩慢降低水位，不會影響中華鱉攝食。日投喂量根據(jù)天氣狀況適當(dāng)調(diào)整，一般為鱉體重的1%～1.5%，每天早晚各投喂一次。

四是病害防治。鱉病害防治主要堅持以防為主，防治結(jié)合原則，水稻病蟲害通過稻鱉共生互利、水稻合理稀栽及生物誘蟲燈等措施綠色防控。及時清除稻田中的水蛇、水老鼠等敵害生物，驅(qū)趕鳥害。

五是收獲管理。10—11月視水稻成熟度情況采用機收方式進(jìn)行收割，收割前先將田水緩慢流出，使中華鱉進(jìn)入暫養(yǎng)池后，再進(jìn)行機械化收割；暫養(yǎng)池中的中華鱉可根據(jù)市場行情和規(guī)格隨時起捕上市。

（4）配套技術(shù) 主要做好放養(yǎng)草魚及養(yǎng)殖商品豬工作。

一是鱉稻共生期的5—9月下旬將暫養(yǎng)池網(wǎng)片收卷，供鱉自由出入。9月下旬至10月中旬放倒網(wǎng)片與池塘成30°角，使鱉進(jìn)入暫養(yǎng)池后無法爬出，便于排水、拷田及機械收割水稻。10月中下旬至翌年5月網(wǎng)片豎立，鱉集中在暫養(yǎng)池冬眠，暫養(yǎng)池外可放養(yǎng)草魚。草魚的放養(yǎng)密度為10千克∕畝，利用其食草習(xí)性以清除池塘內(nèi)的秸稈和雜草，并起到肥田作用。翌年5月后起捕，作為鱉的活性餌料，實現(xiàn)模式的生態(tài)循環(huán)利用。

二是放養(yǎng)商品豬。2017年起，公司對鱉稻共生模式進(jìn)行了進(jìn)一步提升。在11月水稻收割后，每畝放養(yǎng)商品豬3～4頭在稻田中自由活動3—4個月，期間不投喂任何配合飼料，以稻田天然植物和園區(qū)種植的蔬菜，蓮藕等為食，糞便作為水稻生長有機肥，起到生態(tài)肥田作用，為次年的鱉稻共生打下良好基礎(chǔ)。

2.效益分析

（1）經(jīng)濟(jì)效益 公司核心示范區(qū)稻鱉共生面積1660畝。經(jīng)測產(chǎn)，水稻平均畝產(chǎn)量達(dá)到510.3千克（嘉禾優(yōu)555）和617.3千克（嘉優(yōu)中科-1號）；鱉凈增產(chǎn)75.2千克∕畝。鱉稻共生模式生產(chǎn)的“清溪香米”市場平均售價為15元∕千克，超出普通米價2倍以上；清溪鱉市場平均價236元∕千克。畝均總產(chǎn)出2.2萬元∕畝，畝利潤達(dá)1.1萬元∕畝，顯著提高了稻田的利用率和產(chǎn)出率，真正實現(xiàn)了“百斤魚千斤糧萬元錢”。

（2）生態(tài)效益 稻鱉共生模式下，通過鱉在系統(tǒng)中食蟲驅(qū)蟲，利用鱉糞和攝食殘餌作為肥料。同時，創(chuàng)新引入草魚、商品豬等物種到共生系統(tǒng)中，可以實現(xiàn)種養(yǎng)全程不施肥不用藥，保障了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。經(jīng)浙江省水產(chǎn)質(zhì)量檢測中心檢測報告表明，稻鱉共生模式下稻谷中71種農(nóng)藥的殘留量檢測結(jié)果均為合格，中華鱉產(chǎn)品42種藥殘檢測結(jié)果也均為合格。生態(tài)環(huán)保、提質(zhì)增效作用明顯。

（3）社會效益 “十二五”以來，公司相繼承擔(dān)了國家級稻鱉共生綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)項目、部級稻田綜合種養(yǎng)示范推廣、省級稻鱉共生生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)項目等。核心示范區(qū)先后承接了2013年農(nóng)業(yè)部全國稻田養(yǎng)魚現(xiàn)場會，2016年農(nóng)業(yè)部全國稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)現(xiàn)場會和全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)場會，2017年全國農(nóng)技推廣中心現(xiàn)場會等重大會議和活動，模式輻射影響到全國20多個省市，被譽為稻鱉共生的“浙江模式”。近年來公司還啟動了農(nóng)業(yè)休閑觀光旅游，通過農(nóng)漁結(jié)合、農(nóng)旅融合實現(xiàn)新增收新發(fā)展。2015—2017年分別在全國稻漁產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展聯(lián)盟舉辦的評比中獲技術(shù)創(chuàng)新、綠色生態(tài)、最佳口感三項金獎。2017年成功入選首批國家級稻鱉共生綜合種養(yǎng)示范區(qū)創(chuàng)建。