花樣翻新吃米飯
2019-06-03 08:58:52
飲食科學 2019年5期
有機高纖米餅
用料：
南瓜80克，米飯 70克，有機即食燕麥片20克，雞蛋1～2個，熟黑芝麻適量，植物油、牡蠣粉各少許。
做法：
1.將南瓜切塊，隔水蒸熟，搗成細膩的南瓜泥，打入雞蛋，攪拌成細膩的南瓜雞蛋糊；
2.米飯、燕麥片、黑芝麻倒入南瓜糊中，再加入一點點牡蠣粉，攪拌成均勻的米飯糊；
3.兩種糊混合，攪拌均勻；
4.熱鍋倒油，放入一勺米糊，按扁攤勻，用小火煎，煎至兩面金黃熟透即可。
培根芝士卷飯
用料：
火腿、海苔、培根片、米飯、芝士、鹽、食用油、味精各適量。
做法：
1.熱鍋倒油，放米飯炒，加鹽、味精和適量海苔，盛出備用；
2.將芝士切成片，炒飯晾涼后握成團；
3.飯團外先包一層芝士，再卷培根片，小火下鍋煎至金黃即可。
編輯/硯新
