吃西餐

文 / 劉齊

餐廳傍山而建，木頂木墻木臺階，木墻上掛一張老式木梨，木階上擺一只粗腰木桶，桶里裝著烤花生，免費供食客享用。一群外地游客耐心守在門外，等候服務(wù)小姐依次帶位。我到美國后第一次見到排隊吃飯的事，親切感油然而生。

斯蒂夫擠一下眼睛，示意我們跟上，然后喀嚓嚓踩著滿地花生皮，徑直登堂入室，跟這個哈羅一聲，跟那個拍拍肩膀。有人引我們在一張剛散席的桌旁坐下，手腳麻利地揀走狼藉的杯盤，換上干凈的桌布。我心情奇佳，躍躍欲試，拿起薄膜貼面的彩色菜譜，從容挑選了一個煎T形骨牛排（配蔬菜沙拉及烤土豆和小面包），外加一杯荷蘭海尼根啤酒。

斯蒂夫點的炸雞。雞是老美津津樂道的所謂“白肉”，價格雖比牛羊豬等“紅肉”便宜，卻據(jù)說有助于降低血脂什么的。

老萬研究地圖似的研究菜譜，遲遲沒有決策，害得女侍拿著筆和本干笑著，等也不是走也不是。我慫恿老萬點那道最貴的奶油扇貝，并用中文說：“看出來你今天特好學(xué)，想大面積探討西餐文化之優(yōu)劣，但人家請客是為了友誼，咱就別宰得太狠，友誼第一宰人第二?！?/p>

“瞧你這宰字用的，忒辜負(fù)美國友人一片心?！崩先f合上菜譜，欣然認(rèn)可扇貝，同時給自己加了杯山露甜汁。

主菜接踵而來，熱氣騰騰，連盤子都燙手。左叉右刀，左叉右刀，別切了手，別張嘴嚼。我默誦著自編的吃西餐法則，盡量讓自己的姿勢規(guī)范化、紳士化。我來美不久，為了省錢，一般總是在家做中國飯，洋葷開得不多，頂大勁吃幾回快餐，所以特珍惜這次還算體面的正餐。雖然斯蒂夫并無代表二億幾千萬老美款待外賓的意思，我卻不時想起“祖國和人民就在你身旁”的莊嚴(yán)句子，于是努力展現(xiàn)一個來自禮儀之邦的、有教養(yǎng)的、見過世面的友好使者形象，手臂唇齒因而不能隨意運作，吃得自然很慢。

老萬吃得也很謹(jǐn)慎，頻頻用餐巾擦拭嘴角，盡管擦完了還得接著吃。祖國和人民可能也在他身邊慈祥地凝視著呢。

賬單出人意料地送來三份，一份放在斯蒂夫面前，另兩份放在我和老萬面前。我如夢方醒，回憶起剛才斯蒂夫并沒有明確說要請客，而是籠統(tǒng)地說，一道吃個晚餐，只怪我昏頭昏腦，成了自作多情的單相思。

我們的牛排和扇貝，價格與菜譜上的分毫不差，一共三十幾塊，足夠買三十加侖汽油跑八九百英里路程了。我立刻覺得牛排的味道不甚理想，餐廳裝潢也缺乏情調(diào)，唯有烤花生值得回味再三。

老萬邊掏腰包，邊用中文說：“化悲痛為力量吧，笑一笑，你倒是笑一笑?。　?/p>