小學(xué)科學(xué)課程中化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)實(shí)踐

余婷

◆摘 ?要：小學(xué)六年級的化學(xué)實(shí)驗(yàn)課《小蘇打和白醋的變化》，是一堂典型的實(shí)驗(yàn)探究課，學(xué)生通過觀察現(xiàn)象、作出假設(shè)、尋找證據(jù)、得出結(jié)論的過程。文章從教學(xué)過程的層面，分析學(xué)情、教學(xué)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)過程、教師指導(dǎo)及教學(xué)創(chuàng)新，闡述小學(xué)科學(xué)課程中化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)與反思。從而體現(xiàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)在科學(xué)課教學(xué)中有不容忽視的重要地位。

◆關(guān)鍵詞：實(shí)驗(yàn);探究;混合;現(xiàn)象

小學(xué)科學(xué)新的課程標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)要以培養(yǎng)小學(xué)生的實(shí)踐能力素養(yǎng)為宗旨，以實(shí)踐為核心，努力擺脫以理論知識為中心的舊模式，讓學(xué)生在自然實(shí)踐操作中得到真知。可是，在小學(xué)科學(xué)實(shí)驗(yàn)課中，絕大多數(shù)都是物理實(shí)驗(yàn)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)少之又少。本文就以小學(xué)六年級的化學(xué)實(shí)驗(yàn)《小蘇打和白醋的變化》為例，從實(shí)驗(yàn)探究的流程來分析小學(xué)科學(xué)課程中化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)與反思。

一、精心設(shè)計(jì)、提出問題，觀察研究物質(zhì)的特征

《小蘇打和白醋的變化》化學(xué)實(shí)驗(yàn)前要先引導(dǎo)學(xué)生展開對小蘇打和白醋的特征的研究。六年級學(xué)生通過幾年的科學(xué)學(xué)習(xí)，已經(jīng)具備了初步的探究能力，可以讓學(xué)生合理利用感官進(jìn)行觀察。進(jìn)行這樣一個(gè)環(huán)節(jié)的主要目的是為了讓學(xué)生將兩種材料的特性和實(shí)驗(yàn)后所得的物質(zhì)進(jìn)行比較，好讓學(xué)生更加明確的認(rèn)識到有新的物質(zhì)生成。

實(shí)驗(yàn)課要根據(jù)學(xué)習(xí)的內(nèi)容，學(xué)生的實(shí)際，準(zhǔn)備好典型的、豐富的、學(xué)生易于操作的實(shí)驗(yàn)材料，為學(xué)生進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)提供物質(zhì)條件。所以，用有蓋的小容器裝好白醋和小蘇打，提供放大鏡等觀察工具，需要老師提前做好實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備。學(xué)生會(huì)用自己的感覺器官：眼、鼻、手等進(jìn)行觀察，要求學(xué)生可以清楚地描述出小蘇打和白醋的物理特征：形態(tài)、顏色、顆粒大小、氣味等。

二、結(jié)合已學(xué)知識、生活經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生猜想與假設(shè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

小蘇打和白醋混合是一個(gè)學(xué)生以前沒有接觸過的實(shí)驗(yàn)類型，學(xué)生對于小蘇打可能認(rèn)識的不多，對于這種材料混合后產(chǎn)生什么樣的現(xiàn)象，學(xué)生可能知道的更少。所以讓學(xué)生先進(jìn)行大膽的猜測，關(guān)鍵是要學(xué)生在探究活動(dòng)開始前養(yǎng)成預(yù)測和思考的習(xí)慣。

小蘇打和白醋混合，會(huì)有什么想象？學(xué)生在這一環(huán)節(jié)腦洞大開，有說冒煙的，有說爆炸的，當(dāng)然也有說冒泡的。先不管學(xué)生答案的對錯(cuò)，至少學(xué)生的好奇心和積極性在這一刻被充分調(diào)動(dòng)起來，學(xué)生對下一環(huán)節(jié)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)已經(jīng)躍躍欲試了。此時(shí)，老師也要給出一定的指導(dǎo)，例如：爆炸實(shí)驗(yàn)一定不會(huì)在小學(xué)的實(shí)驗(yàn)室里進(jìn)行。經(jīng)過師生的分析，學(xué)生大多都覺得小蘇打和白醋混合會(huì)產(chǎn)生氣泡，也為之后的化學(xué)實(shí)驗(yàn)奠定了基礎(chǔ)。

三、發(fā)揮集體智慧、制定計(jì)劃，設(shè)計(jì)可行性的實(shí)驗(yàn)

制定計(jì)劃與設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案是探究過程中不可缺少的重要環(huán)節(jié)。它承上啟下，決定著猜想與假設(shè)能否得到驗(yàn)證。小蘇打和白醋的混合實(shí)驗(yàn)，經(jīng)學(xué)生討論研究后一致決定，將兩者按一定份量放入容器，蓋上蓋子，觀察現(xiàn)象。但在實(shí)驗(yàn)材料放入容器的先后問題上，學(xué)生們有了分歧，有說先放小蘇打的，也有先說先放白醋的。在這一問題上，要及時(shí)表揚(yáng)學(xué)生考慮問題的周全，同時(shí)可以拓展學(xué)生的化學(xué)知識。以稀釋濃硫酸為例，是在容器中先放入水，再將濃硫酸緩緩地沿器壁注入水中。如果順序反了，可能會(huì)使水沸騰而引起濃硫酸飛濺至皮膚和衣物上導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。從而使學(xué)生知道實(shí)驗(yàn)順序的必要性和違反實(shí)驗(yàn)操作的嚴(yán)重性，也讓學(xué)生對這一混合實(shí)驗(yàn)中先放白醋后放小蘇打的流程有了深刻的印象。

四、小組分工合作、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)與收集證據(jù)，分析與論證

（一）應(yīng)在實(shí)驗(yàn)前進(jìn)行指導(dǎo)

老師就實(shí)驗(yàn)中的操作要領(lǐng)，儀器的使用方法，以及實(shí)驗(yàn)的成敗關(guān)鍵等方面提示或說明，向?qū)W生介紹燒杯和玻璃片等化學(xué)實(shí)驗(yàn)器皿的用途。而在這個(gè)混合實(shí)驗(yàn)的過程中，由于現(xiàn)象比較劇烈，有明顯的氣泡產(chǎn)生，學(xué)生往往把注意點(diǎn)只放在泡沫上，而容易忽視其他的現(xiàn)象。所以給學(xué)生的實(shí)驗(yàn)記錄表格中，明確觀察的方向和過程的完整性，條理非常清晰，這樣就能使學(xué)生更好的完成了實(shí)驗(yàn)和觀察的任務(wù)，也便于學(xué)生分工合作有方向性的收集證據(jù)。

（二）應(yīng)加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)中的指導(dǎo)

有時(shí)由于實(shí)驗(yàn)條件控制不夠，學(xué)生會(huì)遇到困難或違反實(shí)驗(yàn)規(guī)程的操作，使學(xué)生得不到與其他同學(xué)相同的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。這時(shí)老師的指導(dǎo)極為重要，教師的示范演示，可以為學(xué)生提供視覺形象和模仿的依據(jù)，若不及時(shí)予以幫助，學(xué)生很可能產(chǎn)生緊張情緒，自卑心理，失去實(shí)驗(yàn)的信心和興趣。所以在探究實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師指導(dǎo)學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)應(yīng)是適時(shí)的、必要的、謹(jǐn)慎的、有效的指導(dǎo)。

（三）應(yīng)做好實(shí)驗(yàn)后的指導(dǎo)

分析與論證是科學(xué)探究中總結(jié)規(guī)律、得出結(jié)論的環(huán)節(jié)。同學(xué)們在前面進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和收集證據(jù)的基礎(chǔ)上，對實(shí)驗(yàn)事實(shí)或證據(jù)進(jìn)行歸納、比較、分類、概括、加工和整理，判斷事實(shí)、證據(jù)是肯定了假設(shè)還是否定了假設(shè)，并得出正確的結(jié)論。這是一個(gè)從實(shí)踐上升到理論的思維過程，是認(rèn)識的飛躍。

五、大膽評估、充分交流與合作，以期更大的發(fā)展

讓學(xué)生在交流活動(dòng)中達(dá)到“切磋”的目的，實(shí)現(xiàn)思維的碰撞，培養(yǎng)學(xué)生語言表達(dá)能力和邏輯思維能力。交流評估能及時(shí)反饋信息，并加以不斷修正，從而得出正確的結(jié)論，在交流中培養(yǎng)學(xué)生的協(xié)作精神。在學(xué)習(xí)成果評價(jià)時(shí)，教師要像一個(gè)主持人一樣促進(jìn)學(xué)習(xí)小組之間的交流，并且還要做一個(gè)民主的裁判。對學(xué)生進(jìn)行評價(jià)時(shí)語言措辭要恰當(dāng)?shù)皿w，使受批評的學(xué)生覺得稍有改進(jìn)就會(huì)做得更好，使受表揚(yáng)的學(xué)生有成功的喜悅。

有一句名言：“我聽見了就忘記了;我看見了就記住了;我做過了就理解了。”可見實(shí)驗(yàn)的重要性。實(shí)驗(yàn)教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，動(dòng)手操作能力，觀察能力，思維能力和表達(dá)能力的重要途徑，這些能力的形成與發(fā)展恰恰是探究式學(xué)習(xí)必不可少的，也是培養(yǎng)和提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的重要方面。實(shí)驗(yàn)教學(xué)在科學(xué)課教學(xué)中有不容忽視的重要地位。

參考文獻(xiàn)

[1]中華人民共和國教育部.義務(wù)教育小學(xué)科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)，2017.

[2]馮克誠.小學(xué)科學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)指導(dǎo)[M].北京：學(xué)苑音像出版社，2009.