5個淮山新品種在海南幼齡橡膠林下的間作表現

吳琳 彭黎旭 劉貝貝 潘攀 陳歆 李勤奮

摘? 要? 為解決海南熱區淮山種性退化、品種單一、不能周年上市等問題，引進‘桂淮2號、‘桂淮5號、‘桂淮6號、‘桂淮7號和‘黑美人共5個品種，以海南當地品種‘云選1號作為對照，采用橡膠/淮山間作模式進行試種試驗，利用雙因素裂區試驗法，觀察各品種植物學性狀，收獲后測定塊莖產量與商品率。結果表明：5個品種植物學性狀與廣西沒有差異;與當地品種‘云選1號相比，‘黑美人產量最高（54.6 t/hm2），其次是‘桂淮7號，‘桂淮5號最低;‘黑美人生長周期最短，成熟最早;‘桂淮2號生長周期最長，成熟最晚。‘桂淮2號可作為晚熟品種進行推廣種植;‘桂淮5號和‘桂淮6號可作為中晚熟品種進行推廣種植;‘黑美人、‘桂淮7號可作為早熟品種推廣。

關鍵詞? 淮山;新品種;幼齡橡膠林;間作;海南中圖分類號? S344.2? ? ? 文獻標識碼? A

淮山（Dioscorea opposita），即山藥，薯蕷科薯蕷屬（Dioscorea），一年生或多年生纏繞性藤本植物，喜旱怕澇，適宜在氣候溫暖、陽光充足、相對干燥的環境中生長，在我國栽培歷史悠久，為四大懷藥之一。淮山是藥食同源作物，味甘性平，中國百姓視其為“山中之藥”、“小人參”[1]?！侗静菥V目》記載淮山可以“除寒熱邪氣，補中益氣。長肌肉，強陰，治虛勞羸瘦。充五臟，益腎氣，健脾胃”，是集保健、美食、藥用于一體的高產高效經濟作物[2]?；瓷降某苑ɑ雍芏?，比如淮山面包、淮山蛋糕、淮山米粉、淮山軟糖、淮山飲料等食品[3-7]，不僅是國內百姓日常食品，在東南亞和歐美淮山也被稱為“林野山珍”、“神仙食品”[8]，人們對淮山的功能認知度也越來越高，需求量不斷增大，可見其國際市場日趨廣闊。

隨著淮山的經濟效益不斷提高，老百姓的種植熱情高漲，種植面積較大的主產區為廣西、山東、河南、河北等，比較有基礎和規模性;廣東、云南、貴州、黑龍江、新疆、甘肅等新興種植區也日趨擴大[9-10]。作為國內新興的熱帶產區，海南淮山的種植面積也越來越大，由最初在?？谑协偵絽^云龍鎮的零星分布逐步擴展到澄邁、臨高、東方等地，面積也由最初的幾百畝擴展到萬畝以上[8]，可見淮山已逐漸成為振興海南省農村經濟、使農民脫貧致富的一個重要產業。目前海南本地淮山以云龍淮山為主，存在易感病、產量低、薯塊畸形率高等種性退化表現，且品種單一、不能實現周年上市、不能滿足各類消費需求和經濟效益不高等問題，政府高度重視并加大科研投入力度。海南省農業科學院蔬菜研究所的伍壯生、王敏、吳月燕等對海南云龍地區淮山種植情況調查，并對收集的海南省內24份淮山材料進行了種質資源聚類分析[11];海南大學黃東益教授的團隊在淮山育種、植保和種質資源收集方面做了大量工作[12-15];筆者對海南省淮山產業發展現狀及可持續性做了全面分析，通過引種可以解決海南淮山“品種單一、上市時間集中，供需失衡”等問題，引進抗病能力強的新品種，種性退化情況可得到改善[8]。

由于我國幅員遼闊，各種植區緯度相差大，地理、氣候差異大，淮山品種、品質也大不相同，南方地區淮山品種生長發育和結薯多數表現對光照長短敏感，生物產量高，部分品種可以適當北移種植，且產量和品質良好，抗性也提高;北方地區淮山藥品種一般對光照長短不敏感，具有邊生長邊結薯的特性，南移種植容易受高溫、高濕影響，有的表現早衰，一般不容易獲得高產[10]。為此，筆者從緯度相似的廣西農業科學院經濟作物研究所引進5個新的淮山品種，在海南2 a幼齡橡膠林下進行試種研究，在有效利用土地資源條件下篩選出適合海南熱區種植的、經濟效益好的淮山新品種，擬為海南淮山產業的發展提供更多資源及理論依據。

1? 材料與方法

1.1? 材料

1.1.1? 試驗材料? 廣西農業科學院提供桂淮系列品種，分別為‘桂淮2號、‘桂淮5號、‘桂淮6號、‘桂淮7號和‘黑美人共5個品種[16-19];以海南當地品種‘云選1號為對照。

1.1.2? 試驗地概況? 試驗地設在海南省臨高縣（北緯19°34′～20°02′，東經109°30′～109°53′）東英鎮居留村2 a齡橡膠林地。該縣地處低緯度，在北回歸線以南，陽光充足，季風明顯。溫度高且多雨，但雨量分配不均。屬于熱帶季風海洋性氣候，有利于農作物的生長。試驗園選擇的幼齡橡膠林土層深厚、無積水、土質均勻、排灌方便、有機質含量高，土壤為酸性磚紅壤，pH 6.5，有機質20.5 g/kg，全氮0.5 g/kg，全磷0.56 g/kg，全鉀4.36 g/kg，堿解氮0.101 g/kg，速效磷0.110 g/kg，速效鉀0.212 g/kg，總硒0.4 g/kg。

1.2? 方法

1.2.1? 種莖處理? 選擇健康、均勻、無病害黑斑的塊莖做種，生石灰和多菌靈按比例混合均勻后涂在每個種莖斷面上，以防病菌侵入。

1.2.2? 種植園管理? 種植園翻耕除草整理后，用生石灰450～750 kg/hm2處理后，按行距1.5 m開溝，畦面寬30～50 cm，畦面高30 cm左右。以有機菌肥做基肥（12 000～15 000 kg/hm2），種前均勻施于畦面;高鉀緩釋肥1500 kg/hm2，作為基肥撒施于畦溝內，鉀鎂肥、尿素各300 kg/hm2利用水肥一體化技術分5～6次沖施。前期利用藥劑除草，藤蔓稍長則需要人工除草，藤蔓禁止踩踏以防感染病菌。其他按當地淮山栽培常規管理模式進行管理[20-21]。

1.2.3? 試驗設計? 試驗采取雙因素裂區試驗設計，3次重復，每個品種單獨種植，根據種植密度布置株行距，每個小區30 m2，每品種重復3次，設保護行，按熱區淮山種植常規管理法管理試驗小區。

試驗小區設置不同種植密度：密度1：株行距為0.30 m×1.5 m，密度2：株行距為0.25m×1.5m，密度3：株行距為0.20 m×1.5 m，密度4：株行距為0.17 m×1.5 m，出芽率均為100%。

1.2.4? 觀測項目? 試驗期間，進行植株形態觀察，調查記錄各個品種出苗時間、收獲時間、生長周期、畝產量及商品率，每品種測定單獨小區，單小區為1次重復，共3次重復。

1.3? 數據分析

所得數據采用Excel 2003軟件和SPSS 20.0軟件進行統計分析。

2? 結果與分析

2.1? 各淮山新品種引種植物學特征表現

經試種觀察，引進的5個淮山新品種均能正常生長發育，農藝性狀穩定，且均具有一年生或多年生纏繞性藤本特征，適應性較廣，植物學特征表現與廣西南寧種植基地差別不大[16-19];‘桂淮2號抗病性最強，其他3個品種抗病能力次之，‘桂淮5號抗病能力最差;‘桂淮2號、‘桂淮5號葉腋間零余子多，其他品種少量或者無零余子。5個品種的具休植物學特征詳見表1。

2.2? 各淮山新品種生育周期

由于不同品種淮山成熟期不同，導致種莖提供時期差異，所以種植時間不同。由表2可知，5個新引進的淮山品種中，‘桂淮2號生長周期最長，270～330 d，成熟最晚，次年才可收獲;‘桂淮5號、‘桂淮6號生長周期大約200 d，均是10月底后才能收獲，品質好，在冬季淮山大規模上市季節成熟，屬于大眾化品種;‘桂淮7號生長周期10 d左右即可成熟，可應急反季節淮山結束、本地淮山還未上市的短暫時期市場，可以作為早中熟淮山品種推廣;‘黑美人生長周期最短，成熟最早，可以作為反季節淮山栽培品種大力推廣。

2.3? 各淮山新品種在不同種植密度下的產量及商品薯率

試驗小區設置4個不同種植密度：密度1、2、3、4。收獲后按照標準將淮山塊莖分級[2]：大薯>1500 g，中薯500～1500 g，小薯<500 g。商品薯率是指大薯和中薯占總薯重的百分比。這個標準比較貼合海南市場。計算過程采取四舍五入法，保留到個位。同一種植密度下不同品種間的產量差異見表3，具體分析如下：

密度1時，株行距為0.30 m×1.5 m，小區產量排比是：‘云選1號（CK）<‘桂淮5號<‘桂淮6號<‘桂淮2號<‘桂淮7號<‘黑美人;

密度2時，株行距為0.25 m×1.5 m，小區產量排比是：‘云選1號（CK）<‘桂淮5號<‘桂淮6號<‘桂淮2號<‘桂淮7號<‘黑美人;

密度3時，株行距為0.20 m×1.5 m，小區產量排比是：‘云選1號（CK）<‘桂淮5號<‘桂淮6號<‘桂淮7號<‘桂淮2號<‘黑美人;

密度4時，株行距為0.17 m×1.5 m，小區產量排比是：‘云選1號（CK）<‘桂淮5號<‘桂淮7號<‘桂淮6號<‘桂淮2號<‘黑美人。

在每一個種植密度，‘云選1號（CK）產量均是最低，‘桂淮5號次之，‘桂淮2號、‘桂淮6號、‘桂淮7號產量均有不同變化，而‘黑美人產量均最高，與其他品種間存在顯著差異。

當種植密度在密度1至密度3間（株距0.17～ 0.25 m，行距不變）時，隨著密度增加，‘云選1號（CK）及新引進的5個品種（‘桂淮2號、‘桂淮5號、‘桂淮6號、‘桂淮7號、

‘黑美人）產量均有所增加;當種植密度在密度3至密度4間（株距0.25～0.30 m，行距不變）時，只有‘桂淮6號和‘黑美人的產量隨著密度增加而增加，而‘云選1號（CK）、‘桂淮2號、‘桂淮5號、‘桂淮7號的產量隨著密度增加產量差異并不大，甚至略有下降趨勢。由此可見，單純追求產量的角度考慮，‘桂淮6號、‘黑美人適合大密度種植（密度4），‘云選1號（CK）、‘桂淮2號、‘桂淮5號、‘桂淮7號按密度3即可。

由圖1可知，折合產量后，不同密度種植下淮山各品種產量差異較大，相同密度下‘黑美人產量均高于其他品種，尤其在密度4時該品種產量達到最高（合計54.6 t/hm2），‘云選1號（CK）產量最低（22.6 t/hm2）;再由圖2可知：密度1各品種商品率最高，當密度在2～4之間時，隨著種植密度升高，淮山各品種商品率均在下降，‘桂淮7號先降后升，也可能是受到病害干擾的原因，導致商品率低。通過以上綜合分析，種植戶可結合產量與商品率需求安排各淮山新品種的種植密度。

2.4? 淮山間作的經濟效益

淮山產量按照畝產最高時的商品薯產量計算，根據2 a齡橡膠林的行距間利用度，結合淮山田間開溝種植實情，1 hm2可折合0.6 hm2淮山園，商品薯價格按照平均5000元/t計算，每個品種都是按照種子、肥料、農藥、人工等項目同樣投入。由表4可知，與對照（‘云選1號）相比，‘黑美人產量最高，凈收入也最高;其次是‘桂淮7號，‘桂淮2號與‘桂淮6號產量相差不大，5號產量最低。淮山收獲季節不同收購價格也會隨之波動，生產資料和人工的投入也會波動，種植效益也會有變化。

由表4可知，新引進的淮山品種凈收入均高于對照，其中‘黑美人產量最高，所以經濟效益也最好;其次是‘桂淮7號、‘桂淮2號、‘桂淮6號，‘桂淮5號較低。

3? 討論

海南的光照、溫度、水等自然資源條件都非常適合淮山生長，受緯度和品種的影響各產區淮山農藝性狀差別較大。本研究結果發現自廣西引進的5個淮山品種在海南均能正常生長，表現較好，適應性強，病蟲害較少，植物學特性與廣西差異不大，生長周期略長，這可能跟低緯度氣候差別有關?！诿廊?、‘桂淮7號品種產量成熟早、產量高，在海南可以作為反季節淮山栽培品種進行推廣，由于這2個新品種周期短，每年種植場地可以空閑出4～5個月，這樣種植戶就可以根據該農場具體生產時間和當地小氣候安排輪作或者套作以提高單位面積的產出效益（淮山與苦瓜、黃瓜、黑皮冬瓜等輪套作效果都不錯[23-25]）。新品種抗病能力較強，塊莖商品率高，種性退化得到改善。相比海南本地淮山集中于冬季上市，新引進的品種可以在春季、夏季、秋季分別上市，以解決海南淮山“上市時間集中、供需失衡”等問題。

淮山一般通過薯塊繁殖，無性繁殖導致品種容易退化，進而影響產量和商品率。試驗結果發現新引進的品種與對照相比產量和商品率均有不同程度提高，在同一密度下產量差異顯著，產量最高品種（‘黑美人）可達到對照的2倍之多，由于商品率高、成熟早，‘黑美人經濟效益也是最高，其次是‘桂淮7號，可以做反季節渡淡蔬菜。同一品種淮山在不同密度下種植產量差異也很大，商品率也不同，這除了受臺風、病害等自然災害的影響外，跟管理水平也有很大關系。

本研究選在海南橡膠2 a幼齡林下間作，充分合理利用了產區土地資源，提高了經濟效益，為今后淮山配套栽培措施提供理論依據。在我國熱區，淮山的間套作操作還比較少，這一研究結果表明淮山可與橡膠幼林套作，這對海南淮山產業可持續性發展、充分利用土地資源都具有重要意義。

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