檸檬火山爆發(fā)

◆陳葉晞

酸酸的檸檬除了可以吃，還能充當實驗材料！瞧，檸檬火山爆發(fā)很有意思呢。

1個檸檬、1把水果刀、小蘇打少許、食用色素、湯匙、筷子、盤子

1.將檸檬切除一個底座，如果希望做實驗時火山爆發(fā)是純開放式的，可以切去1/3個檸檬。

2.用水果刀將檸檬果肉與果皮分離，用筷子將果肉搗碎，直至出汁，充足的檸檬汁有助于火山爆發(fā)。注意不要太用力，否則檸檬會壞。

3.往檸檬果肉中倒入食用色素，再加入半湯匙小蘇打。

4.用水果刀將食用色素和小蘇打混合，瞧，檸檬火山爆發(fā)了！

檸檬果肉中含有酸性物質，如檸檬酸、蘋果酸、煙酸等。我們往檸檬果肉中加入小蘇打，小蘇打與其中的酸性物質發(fā)生反應，迅速產生大量二氧化碳，隨之出現泡沫。二氧化碳占據了檸檬里的空間，檸檬內部的液體就溢出了一部分，好似火山爆發(fā)。