新業(yè)態(tài)背景下《旅游目的地管理》新核心課程教學(xué)設(shè)計(jì)與探索

覃瓊玉　李寧

一、《旅游目的地管理》新核心課程的開設(shè)背景

中國大眾旅游市場(chǎng)逐步呈現(xiàn)出休閑度假、文化體驗(yàn)等多元化需求，客觀上要求旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，并且市場(chǎng)上出現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)跨界融合所形成的各類新業(yè)態(tài)。在此背景下，傳統(tǒng)旅游景區(qū)管理人才的培養(yǎng)模式已無法滿足當(dāng)前旅游行業(yè)的人才需求，而當(dāng)前旅游產(chǎn)業(yè)運(yùn)營及發(fā)展環(huán)境對(duì)于人才素養(yǎng)、知識(shí)結(jié)構(gòu)以及綜合能力方面的崗位能力要求則急需旅游管理本科專業(yè)設(shè)置《旅游目的地管理》課程，這對(duì)于推進(jìn)全域旅游人才培養(yǎng)的供給側(cè)改革，促進(jìn)旅游管理專業(yè)逐步向應(yīng)用型人才培養(yǎng)轉(zhuǎn)型而言，具有重要意義。

二、《旅游目的地管理》新核心課程的理念與目標(biāo)

本課程性質(zhì)為面向旅游管理專業(yè)本科專業(yè)的核心課程。相較于傳統(tǒng)課程《旅游景區(qū)管理》主要培養(yǎng)適應(yīng)景區(qū)管理的人才，《旅游目的地管理》則旨在培養(yǎng)適應(yīng)目的地運(yùn)營管理的人才，包括旅游目的地的開發(fā)與規(guī)劃、營銷策劃、運(yùn)營管理等職位，其人才理念、知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力體系與就業(yè)方向均更為開闊和富有靈活性，其旨在將該課程打造成為旅游管理學(xué)新特色課程之一。

三、《旅游目的地管理》新核心課程的教學(xué)設(shè)計(jì)

筆者從所在院系開展的課程教學(xué)改革實(shí)際出發(fā)，從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)過程以及考核方式等多維度，對(duì)該門課程的教學(xué)設(shè)計(jì)進(jìn)行下述探討。

（一）教學(xué)內(nèi)容：突出專題的系統(tǒng)性與層次性

該門課程為54課時(shí)，根據(jù)旅游目的地的相關(guān)人才崗位需求將課程內(nèi)容整合并系統(tǒng)設(shè)計(jì)為9個(gè)專題（見表1），其先后順序體現(xiàn)出專業(yè)知識(shí)的循序漸進(jìn)和不斷升華。前5個(gè)專題主要側(cè)重于旅游目的地管理的基礎(chǔ)知識(shí)解讀，然后在此基礎(chǔ)上將后4個(gè)專題設(shè)計(jì)為結(jié)合當(dāng)前旅游產(chǎn)業(yè)運(yùn)營趨勢(shì)的主題內(nèi)容。所有專題均涵蓋不同的專業(yè)實(shí)踐技能，且對(duì)應(yīng)的實(shí)踐任務(wù)要求不斷提高。另外，由于當(dāng)前該門課程教材版本各異且內(nèi)容具一定局限性，因此在教學(xué)大綱的制定上，一方面整合現(xiàn)有教材內(nèi)容，精選授課內(nèi)容;另一方面對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)中的新理論、新觀點(diǎn)、新案例進(jìn)行有效補(bǔ)充，不斷優(yōu)化知識(shí)體系。

表1 《旅游目的地管理》課程教學(xué)內(nèi)容安排

（二）教學(xué)方法：開展移動(dòng)信息化課程教學(xué)改革

目前，旅游管理本科專業(yè)課程教學(xué)多以傳統(tǒng)的多媒體PPT課堂教學(xué)為主，學(xué)生的參與度低，課外學(xué)習(xí)存在較大局限性，此外，自主學(xué)習(xí)與合作探究的活動(dòng)也十分匱乏。該課程可在現(xiàn)有教學(xué)課件內(nèi)容基礎(chǔ)上，開展移動(dòng)教學(xué)課程改革，即圍繞移動(dòng)教學(xué)策略、移動(dòng)教學(xué)資源建設(shè)以及基于微信的移動(dòng)學(xué)習(xí)平臺(tái)建設(shè)，構(gòu)建旅游目的地管理課程移動(dòng)教學(xué)模式，促進(jìn)學(xué)生個(gè)性化學(xué)習(xí)、自主性學(xué)習(xí)和終身學(xué)習(xí)。

（三）教學(xué)過程：強(qiáng)調(diào)應(yīng)用能力逐步提升

為了提高該課程與新業(yè)態(tài)的緊密度，提升學(xué)生的知識(shí)應(yīng)用能力，在教學(xué)過程中，根據(jù)表1專題模塊內(nèi)容，設(shè)計(jì)與之匹配的學(xué)生小組實(shí)踐任務(wù)（見表2），在實(shí)踐對(duì)象的選擇上充分發(fā)揮所在城市桂林國際旅游勝地的地域優(yōu)勢(shì)，即均以桂林富有代表性的某一目的地為調(diào)研對(duì)象，讓學(xué)生根據(jù)指定實(shí)踐題目進(jìn)行分組調(diào)研實(shí)證，采用實(shí)地考察、問卷調(diào)查和訪談法等調(diào)研方法來獲取資料，并在課堂和移動(dòng)教學(xué)平臺(tái)上分享實(shí)踐成果，最終由教師和小組互評(píng)的方式開展討論及評(píng)定，不斷完善課程實(shí)訓(xùn)體系。

表2 《旅游目的地管理》課程學(xué)習(xí)小組實(shí)踐任務(wù)

（四）考核方式：注重過程性和實(shí)踐性

本課程的考核方案設(shè)計(jì)為一個(gè)注重過程性和實(shí)踐性的系統(tǒng)工程（見表3）。首先，考核成績(jī)比例體現(xiàn)為階段性考核和期末考核兩個(gè)環(huán)節(jié)，前一個(gè)環(huán)節(jié)，即讓學(xué)習(xí)小組在課程學(xué)習(xí)過程中隨對(duì)應(yīng)的專題內(nèi)容同時(shí)，完成指定實(shí)踐任務(wù)，后一個(gè)環(huán)節(jié)為結(jié)課前讓學(xué)生自定義個(gè)人考核論文的選題并自主調(diào)研和完成內(nèi)容撰寫，這體現(xiàn)了過程性原則。其次，階段考核和期末考核均以調(diào)研某一旅游地為前提，取代過去通過網(wǎng)絡(luò)查找文獻(xiàn)等二手資料來完成考核要求，體現(xiàn)了實(shí)踐性原則。兩者的考核方式均注重學(xué)生對(duì)知識(shí)的綜合運(yùn)用能力，也對(duì)學(xué)生的學(xué)術(shù)嚴(yán)謹(jǐn)性和創(chuàng)新能力提出更高的要求。

表3 《旅游目的地管理》課程考核方案

四、結(jié)語

筆者將在未來教學(xué)實(shí)踐中不斷檢驗(yàn)上述課程設(shè)計(jì)理念，進(jìn)一步驗(yàn)證《旅游目的地管理》課程的開設(shè)效果，使其成為培養(yǎng)學(xué)生成為適應(yīng)旅游新業(yè)態(tài)的目的地管理與運(yùn)營人才的重要課程，并使其對(duì)旅游管理本科專業(yè)的新課改發(fā)揮借鑒作用。

（作者單位：廣西師范大學(xué)職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院）