“全域旅游”背景下高職旅游類人才培養(yǎng)路徑研究

梁陶　黃順紅

全域旅游是中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)以及區(qū)域綜合發(fā)展的重要推動(dòng)力，全域旅游健康發(fā)展需要強(qiáng)有力的人才支撐，這使得高職旅游教育面臨著新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。本文探討了全域旅游背景下旅游人才需求特點(diǎn)，并結(jié)合高職院校旅游人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，提出人才培養(yǎng)路徑，主要包括調(diào)整人才培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)適應(yīng)全域旅游發(fā)展要求的技術(shù)技能人才;深化課程改革，構(gòu)建基于“旅游+”產(chǎn)業(yè)的旅游新業(yè)態(tài)課程群;提高教師綜合素質(zhì)，變革旅游人才培養(yǎng)觀念;拓寬人才培養(yǎng)范圍，為全域旅游提供更全面的人才支撐;深化產(chǎn)教融合，校企協(xié)同育人。

引言

全域旅游是我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展理念、戰(zhàn)略和模式的重大轉(zhuǎn)變，在旅游業(yè)供給側(cè)改革機(jī)遇下，全域旅游必將成為我國(guó)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，同時(shí)，全域旅游發(fā)展對(duì)旅游人才也提出了更高要求。2018年下發(fā)的《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)全域旅游發(fā)展的指導(dǎo)意見》[國(guó)辦發(fā)（2018）15號(hào)]明確提出：要加強(qiáng)旅游人才保障，實(shí)施“人才強(qiáng)旅、科教興旅”戰(zhàn)略，將旅游人才隊(duì)伍建設(shè)納入重點(diǎn)人才支持計(jì)劃，大力發(fā)展旅游職業(yè)教育，深化校企合作，加快培養(yǎng)適應(yīng)全域旅游發(fā)展要求的技術(shù)技能人才。高職院校作為旅游人才培養(yǎng)的重要場(chǎng)所，在全域旅游成為常態(tài)的背景下，如何順應(yīng)旅游發(fā)展新形式，積極開展旅游人才培養(yǎng)模式改革就顯得尤為重要。

一、全域旅游的特點(diǎn)

全域旅游是將特定區(qū)域作為完整旅游目的地，進(jìn)行整體規(guī)劃布局、綜合統(tǒng)籌管理以及一體化營(yíng)銷推廣，進(jìn)而促進(jìn)旅游業(yè)全區(qū)域、全要素和全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)全域共建、全域共融和全域共享發(fā)展目標(biāo)。全域旅游和傳統(tǒng)旅游相比，表現(xiàn)出以下幾個(gè)特征。

（一）旅游空間從景點(diǎn)向區(qū)域拓展

主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，全域旅游的旅游吸引物不再局限于景區(qū)景點(diǎn)，各類社會(huì)生活資源都可為旅游所用;第二，旅游基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)建設(shè)從景點(diǎn)景區(qū)拓展到全域，推進(jìn)景區(qū)內(nèi)外服務(wù)水平一體化以及城鄉(xiāng)公共服務(wù)均等化;第三，旅游監(jiān)管覆蓋全域，景區(qū)景點(diǎn)內(nèi)外的體制壁壘和管理圍墻被打破，實(shí)現(xiàn)了旅游監(jiān)管與治理全域覆蓋。

（二）旅游服務(wù)從點(diǎn)線服務(wù)向全域全程服務(wù)轉(zhuǎn)變

傳統(tǒng)旅游模式下，旅游服務(wù)僅局限于景區(qū)和酒店;全域旅游模式下，隨著旅游范圍擴(kuò)大，旅游服務(wù)范圍隨之?dāng)U大，服務(wù)時(shí)限隨之加長(zhǎng)，貫穿旅游全過程，游客隨時(shí)隨地都可便捷獲取所需服務(wù)。

（三）旅游經(jīng)濟(jì)從封閉向開放共榮轉(zhuǎn)變

全域旅游摒棄傳統(tǒng)的封閉旅游行業(yè)自循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，而轉(zhuǎn)向開放的“旅游+”融合發(fā)展模式，如從門票經(jīng)濟(jì)向綜合產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變，加大了旅游與農(nóng)業(yè)、林業(yè)、工業(yè)、文化以及醫(yī)療等產(chǎn)業(yè)的融合力度，提升基于“旅游+”的滲透力，從粗放低效旅游向精細(xì)高效旅游轉(zhuǎn)變。

二、全域旅游對(duì)旅游類人才需求的轉(zhuǎn)變

一直以來(lái)，我國(guó)旅游人才培養(yǎng)主要圍繞“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”等旅游六大要素展開，旅行社、酒店、景區(qū)以及全域旅游的發(fā)展，使旅游人才不再局限于旅游業(yè)，而是不斷向“旅游+”相關(guān)產(chǎn)業(yè)拓展，這對(duì)旅游人才的質(zhì)和量都提出了更高要求。

（一）行業(yè)跨界融合亟需復(fù)合型人才

隨著旅游消費(fèi)多元化，旅游要素更加創(chuàng)新，旅游選擇更加自主，旅游產(chǎn)業(yè)邊界不斷擴(kuò)寬和延伸。在全域旅游模式下，旅游業(yè)正在成為真正的綜合性產(chǎn)業(yè)，這要求旅游從業(yè)人員不只服務(wù)于單一的旅游行業(yè)，更要服務(wù)于“旅游+”的相關(guān)行業(yè)。這也意味著知識(shí)能力素質(zhì)復(fù)合、旅游基礎(chǔ)理論扎實(shí)的旅游人才能適應(yīng)全域旅游快速發(fā)展的需要。

（二）旅游新業(yè)態(tài)呼喚創(chuàng)新型人才

全域旅游是我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)中的革命性創(chuàng)新標(biāo)志，對(duì)我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生了重大影響。在全域旅游發(fā)展背景下，旅游產(chǎn)業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)深度融合，將形成更多新的旅游業(yè)態(tài);旅游新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)和發(fā)展，更需要有創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新技能和創(chuàng)新能力的旅游人才，不斷推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（三）精細(xì)高效轉(zhuǎn)型需要多層次旅游人才

全域旅游要實(shí)現(xiàn)從粗放低效旅游向精細(xì)高效旅游轉(zhuǎn)變，既需要導(dǎo)游、酒店服務(wù)等一線技術(shù)技能型人才，也需要旅游規(guī)劃、旅游活動(dòng)策劃以及旅游營(yíng)銷等方面的高端專業(yè)人才，這就要構(gòu)建以中職為基礎(chǔ)、以高職為骨干和以本科為引領(lǐng)的層次鮮明、結(jié)構(gòu)合理的旅游人才培養(yǎng)體系，培養(yǎng)研究型、應(yīng)用型與技術(shù)技能型等多種類型旅游人才。

三、“全域旅游”背景下高職旅游類人才培養(yǎng)路徑

全域旅游發(fā)展對(duì)旅游人才提出了更高要求，如何培養(yǎng)出能夠快速適應(yīng)旅游市場(chǎng)環(huán)境變化，并具有創(chuàng)新性和復(fù)合性的旅游人才，是全域旅游發(fā)展模式下高職旅游類人才培養(yǎng)的改革方向。

（一）調(diào)整人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)適應(yīng)全域旅游發(fā)展要求

當(dāng)前高職院校旅游專業(yè)學(xué)生普遍存在知識(shí)面狹窄、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力不足的問題，難以適應(yīng)全域旅游發(fā)展要求。在全域旅游背景下，旅游從業(yè)人員不只服務(wù)于單一的旅游行業(yè)，更要服務(wù)于“旅游+”的相關(guān)行業(yè)與工種，這需要旅游從業(yè)人員具有更加扎實(shí)的旅游基礎(chǔ)理論、更寬廣的知識(shí)面和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。當(dāng)前，大多數(shù)高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)與旅游相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和技能傳授;在全域旅游背景下，具有較寬知識(shí)面、良好應(yīng)用溝通能力、創(chuàng)新能力以及融會(huì)貫通能力的人才更符合企業(yè)需求，高職院校應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需要，不斷優(yōu)化培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)能適應(yīng)全域旅游縱深發(fā)展要求的技術(shù)型人才，切實(shí)為全域旅游發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

（二）深化課程改革，構(gòu)建基于“旅游+”產(chǎn)業(yè)的旅游新業(yè)態(tài)課程群

針對(duì)全域旅游人才需求特點(diǎn)，深化課程改革，突出職業(yè)能力和提升整體素質(zhì)相結(jié)合的原則，才能處理好通識(shí)教育和專業(yè)教育的關(guān)系，進(jìn)而提高學(xué)生綜合素質(zhì)。在課程體系中，增設(shè)新興旅游業(yè)態(tài)的相關(guān)專業(yè)課程和基于區(qū)域特色資源的特色課程，能有效擴(kuò)大學(xué)生知識(shí)面。同時(shí)，學(xué)院與行業(yè)企業(yè)可聯(lián)動(dòng)開發(fā)課程，對(duì)接全域旅游發(fā)展要求，緊貼全域旅游相關(guān)崗位實(shí)際工作過程，不斷更新課程內(nèi)容，調(diào)整課程體系，深化課程改革，把職業(yè)崗位所需要的職業(yè)素養(yǎng)、知識(shí)和技能融入專業(yè)教學(xué)之中。

（三）提高教師綜合素質(zhì)、轉(zhuǎn)變旅游人才培養(yǎng)觀念

全域旅游理念落實(shí)體現(xiàn)在旅游人才培養(yǎng)上，而優(yōu)秀的師資隊(duì)伍是保障人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵。要培養(yǎng)適合全域旅游發(fā)展的優(yōu)質(zhì)旅游人才，必須轉(zhuǎn)變旅游人才培養(yǎng)體系思想觀念，從面向旅游行業(yè)培養(yǎng)旅游人才的觀念變?yōu)槊嫦颉奥糜?”行業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用性、復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)的觀念，這在很大程度上依賴于教師觀念的改變和綜合能力的提高。這要求教師深入一線了解全域旅游發(fā)展，為教育教學(xué)改革提供思路和素材。高職院校可通過招聘具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師，鼓勵(lì)教師到企業(yè)掛職鍛煉，選派專業(yè)教師去國(guó)內(nèi)外旅游院校或相關(guān)機(jī)構(gòu)參加學(xué)術(shù)交流或深造等方式，提高教師綜合素質(zhì)，拓寬教師視野，轉(zhuǎn)變教師人才培養(yǎng)觀念。

（四）拓寬人才培養(yǎng)范圍

全域旅游視野下的旅游人才培養(yǎng)主體更為多元，培養(yǎng)形式和方法更加多樣。旅游人才培養(yǎng)主體不應(yīng)局限在專業(yè)性的旅游院校或旅游院系，而應(yīng)拓展至相關(guān)學(xué)院、系部和專業(yè)。可針對(duì)非旅游專業(yè)學(xué)生開設(shè)“旅游+”所涉及的產(chǎn)業(yè)部門對(duì)應(yīng)的選修課，通過選修和輔修等方式增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)廣度，提高旅游知識(shí)普及程度，為全域旅游提供更全面的人才。

（五）深化產(chǎn)教融合，校企協(xié)同育人

首先，校企協(xié)同育人。依托校企共建生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地、技能大師工作室以及創(chuàng)業(yè)教育實(shí)踐平臺(tái)，培養(yǎng)符合全域旅游需要的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才。其次，強(qiáng)化企業(yè)指導(dǎo)作用，完善由行業(yè)企業(yè)專家構(gòu)成的專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，在專業(yè)面向定位、人才培養(yǎng)規(guī)格、課程設(shè)置、教學(xué)改革以及基地建設(shè)等方面，主動(dòng)接受行業(yè)指導(dǎo)。第三，校企合作共同制定人才培養(yǎng)方案，發(fā)揮企業(yè)在人才培養(yǎng)方案制定工作中的重要作用，切實(shí)做到人才培養(yǎng)方案對(duì)接行業(yè)企業(yè)需求，以全域旅游典型工作項(xiàng)目或案例為載體，按照專業(yè)方向及工作任務(wù)的邏輯關(guān)系開發(fā)模塊化專業(yè)課程結(jié)構(gòu)體系。

四、結(jié)語(yǔ)

全域旅游發(fā)展對(duì)旅游人才培養(yǎng)提出了更高要求，同時(shí)也為旅游人才提供了更為廣闊的就職空間。在全域旅游成為常態(tài)的背景下，高職院校旅游專業(yè)教育和旅游人才培養(yǎng)模式必須適應(yīng)這種變化，通過與行業(yè)、企業(yè)以及社會(huì)的有效銜接，轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)觀念，提高旅游人才綜合素質(zhì)，培養(yǎng)兼具旅游專業(yè)知識(shí)和跨行業(yè)知識(shí)的復(fù)合型與創(chuàng)新型人才，為旅游產(chǎn)業(yè)升級(jí)和服務(wù)高效化通過支持。

（作者單位：瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院）