花骨魚繁養(yǎng)技術(shù)（上）

梁新民

花骨魚，又稱雞骨郎、麻鯉、吉花魚等，屬鯉形目鯉科小型魚類，一般個體在200～800克，目前發(fā)現(xiàn)最大個體不超過2 000克。花骨魚主要分布在我國長江流域的江河、湖泊和水庫中，與青魚、鱸魚（淡水）、鱖魚共同譽為“國產(chǎn)四大淡水美味魚”。近年由于自然水域野生花骨魚資源儲量不斷減少，捕撈量下降，市場愈發(fā)走俏，人工繁殖、養(yǎng)殖潛力巨大。

一、生物特性

1. 體型特征

魚體前部似棒狀，背鰭后端至尾柄逐漸扁平;成魚體高大于頭高1/3～1/4;腹部圓;眼外凸;吻長小于或等于眼后頭長;口下位，馬蹄形;顎部中心呈三角形突起;口角有須一對;魚體側(cè)線以上為青褐色，側(cè)線以下為白色;體表有黑斑，以側(cè)線部位最為密集;背鰭、尾鰭黑點呈不規(guī)則狀態(tài)分布。

2. 生活習(xí)性

花骨魚屬底層魚類，一般生活在水體中下層。其性情既溫和又活躍，但不兇猛。靜水狀態(tài)下，喜鉆縫入洞，或棲于水底、水下岸坡的突起物附近，如遇流水刺激，便游躥加快，甚至躍出水面。

花骨魚適宜生長水溫在7～31℃，喜7.5～8.5微堿性水質(zhì)。性成熟期為3～4齡，水溫在17～25℃時產(chǎn)卵，產(chǎn)卵量因個體差異較大，體型較小、發(fā)育較差的在5萬粒左右，體型較大、發(fā)育優(yōu)良的能達(dá)10多萬粒。在水庫、池塘、網(wǎng)箱均可進行人工養(yǎng)殖，還可進行室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖。

幼魚屬雜食偏肉食性，以食搖蚊幼蟲、枝角類、橈足類、輪蟲為主，也食入藻類和水生高等植物的嫩葉。成魚轉(zhuǎn)為肉食性，主食搖蚊幼蟲、水生昆蟲、水蚯蚓和螺、蚌、蜆類以及魚蝦幼體。

二、繁殖技術(shù)

1. 池塘選擇與建造

池塘應(yīng)選擇避風(fēng)向陽、環(huán)境安靜、注排水方便的位置。

親魚產(chǎn)卵池塘以1～2畝為宜。池塘面積過大，會減少雌雄魚的接觸概率;面積過小，水體緩沖性差，自凈能力不足。水深要求在1.2米左右。由于水與大氣在導(dǎo)熱能力上的差異，水體太深，春季水溫回升較慢，不利于親魚性腺的發(fā)育成熟;池水太淺，晝夜溫差過大，使親魚無法選擇適宜水溫的水層，從而延緩親魚的成熟速度。

2. ?雌雄鑒別

首先是觀察魚的體形，雌魚體形短圓，雄魚較瘦長。其次是觀察鰓蓋和鰭條，接近繁殖季節(jié)時，雄魚鰓蓋有稀散的突起點狀珠星，胸鰭較長，尾端尖，繁殖期胸鰭上也有珠星。而雌魚的胸鰭短而端圓。最后是觀察魚的腹部，雌魚腹部柔軟，自腹至肛硬棱不顯，繁殖期腹部膨大滾圓;雄魚腹部較硬，自腹至肛有明顯硬棱，繁殖期不膨大。

3. 親魚選配

親魚的規(guī)格與年齡基本成正比。規(guī)格大、年齡大的親魚性腺成熟度高，產(chǎn)卵量大，根據(jù)花骨魚的生物特性，其親魚標(biāo)準(zhǔn)要達(dá)到350克、4齡以上。產(chǎn)卵池內(nèi)親魚的密度決定著魚卵的受精率。密度過小，雌雄魚接觸概率少，魚卵受精率降低;密度過大，池水溶氧量達(dá)不到親魚需求，水質(zhì)調(diào)節(jié)難度加大，一旦水質(zhì)不良，親魚繁殖力就會受到抑制，卵質(zhì)下降，死卵增多。因此，每畝放養(yǎng)700～1 000尾為宜，每畝載魚量應(yīng)在150～250千克。根據(jù)魚類繁殖雌雄搭配的通用配比，花骨魚親魚雌雄比例以1∶1～1.5為佳。

4. 產(chǎn)卵確定

凌晨最低水溫持續(xù)穩(wěn)定在 18℃以上時，即為花骨魚產(chǎn)卵期。

5. 制放魚巢

花骨魚的魚卵為黏性卵，需要在魚巢上（即附著物上）進行孵化。魚巢制作：材料要求質(zhì)地柔軟、纖細(xì)須多，并在水中容易散開、不易發(fā)霉腐爛。通常采用經(jīng)過人工撕拉成蓬松狀的棕櫚片，用沸水煮蒸10分鐘后作為魚巢;或采用水域岸邊生長的楊柳樹根，用石灰水浸泡消毒20分鐘，再用清水沖洗干凈后作為魚巢。無論選用哪種材料，都要扎制成束狀魚巢。魚巢還要拴在一固定物上，并距離岸邊1～1.5米。設(shè)置方式分為懸吊式和平列式，最佳方式是在池塘中央架設(shè)“井”字架懸吊魚巢。魚巢應(yīng)置于距離水面15～20厘米處。每畝池塘設(shè)魚巢800個左右。

6. 產(chǎn)卵管理

①自然產(chǎn)卵。由于花骨魚的卵質(zhì)屬黏性卵，只要有魚巢等附著物，魚卵外層的黏液就會將魚卵黏附在附著物上，卵粒不會沉入水底窒息死亡。因此，在初次繁育、技術(shù)和設(shè)施尚不具備的條件下，可以不用任何藥物催產(chǎn)，在親魚自行結(jié)合狀況下自然產(chǎn)卵。

按前述親魚規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、雌雄比例，放入產(chǎn)卵池，水溫達(dá)到18℃以上時即可收卵。

②人工催產(chǎn)。由于親魚個體產(chǎn)卵時間有差異，自然繁殖不僅取卵移卵繁瑣，而且容易導(dǎo)致魚苗整齊度較差，為了提高繁殖效率和魚苗整齊度，條件具備的可以注射性腺激素進行人工催產(chǎn)。具體方法：注射液配制前要對各種工具進行高溫消毒，配制時用生理鹽水氯化鈉溶液做催產(chǎn)劑稀釋液。注射時，抓住魚體使其腹部朝上，在胸鰭窩凹陷柔軟處注射，催產(chǎn)藥劑用量要嚴(yán)格按照產(chǎn)品說明使用;注射時針頭要傾斜50°左右，深度為0.3～0.4厘米，慢慢推進注射液;注射液安全進入魚體后，再用酒精棉球按住針頭輕輕拔出并輕揉數(shù)下;注射時由于親魚掙扎容易將注射液擺出，使其注射量不夠而影響魚的發(fā)情產(chǎn)卵，因此工作人員必須操作熟練。注射時間一般在晴天下午6時按預(yù)定劑量在胸鰭基部一次注射到胸腔，隨即移入產(chǎn)卵池，并加注新鮮水30分鐘，保持水溫20℃且持續(xù)6～10小時后即可發(fā)情產(chǎn)卵。

③收卵移卵。親魚產(chǎn)卵后，如長時間不將魚卵取走，待親魚穩(wěn)定正常后會食入魚卵。根據(jù)黏性卵魚類當(dāng)日夜間開始產(chǎn)卵交配，至次日清晨，隨著氣溫升高產(chǎn)卵量減少，直至中午停止產(chǎn)卵的特點，每天中午檢查并取出附有魚卵的魚巢，移至孵化池內(nèi)。具體方法：解下附卵魚巢，放入盛有清水或孵化池池水的容器內(nèi)，再轉(zhuǎn)入孵化池。動作要求謹(jǐn)慎輕慢，避免卵粒掉落。

7. 微流孵化

為便于孵化水質(zhì)調(diào)控，孵化池面積以1畝左右為宜，水深1.2米為佳。魚巢的設(shè)置與產(chǎn)卵池相同。在不采用人工措施的情況下，自然孵化每畝池塘放30萬～50萬粒受精卵。為提高池塘利用率，可采用微流水的方法，每日夜間往孵化池內(nèi)換注新水80～100米3，流速控制在每小時10米3左右;換注水的時長要在8～10小時完成，這樣即可有效增加池水溶氧量，又可顯著改良水質(zhì)，孵化密度可提高至每畝100萬粒，孵化率提高5%～10%。水溫穩(wěn)定在20℃時，4～5天魚卵即會孵化成魚苗。6天后可將魚巢撤出孵化池，進入苗種培育階段。

附注：《花骨魚繁養(yǎng)技術(shù)（下）》將發(fā)表在2019年第6期，內(nèi)容包括花骨魚的苗種培育、成魚養(yǎng)殖、注意事項等，歡迎繼續(xù)關(guān)注。

（作者聯(lián)系地址：山東省商河縣農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)站 郵編：251600）