云南少數民族當代土陶產品樣式研究

賴軍

（云南藝術學院設計學院，昆明市，650000）

1 相關概念及研究內容

1.1 土陶的概念

土陶中的“土”作形容詞意，即本地的、地方性的，民間的；民間延用的；非現代化的（區別于“洋”），2民間沿用的生產技術和相關的產品等，因制作方法的原始與地方性，在云南當地還有如：“土煙”、“土茶”、“土鹽”、“土藥”等產品的稱呼。

圖1 巖盆提供的佤族土陶照片，如今變成了雞窩、器物內能清晰看到雞蛋

圖2 西盟佤族自治縣唯一的一家土陶銷售店鋪，產品來自周邊土陶產區

從生產背景來說：是民間或鄉土的，在自給自足的自然經濟中手工生產的陶器產品。

從材料特征來說：是用料粗糙的，就地取材因地制宜而制作的。

從功能結構來說：講求功能實用性，結構簡單，制作快捷與易于操作。

從裝飾審美來說：稚拙、質樸、隨意、少加修飾的，常有一種鄉土味和泥土氣息。3

筆者通過總結以上得土陶的概念：“土陶”——是民間或鄉土環境中，就地取材、用料粗糙、制作原始、簡單裝飾、實用性強與手工生產的民間陶器產品。

土陶產品屬于民間日用陶瓷的一部分，從本質上來說就是陶器，但陶器也有差別與分類，本研究并不是包含云南所有陶器的研究，所以根據陶與土陶的概念來定位研究范圍。

本研究涉及的土陶，主要是指云南少數民族生產的、生活中使用的日用陶器，包含陶器概念中的粗陶、細陶、色釉陶、無釉陶四類，土陶的品系有紅陶、白陶與黑陶三種。

1.2 云南少數民族

對于本研究，如只用“云南”這個概念，那就要包括漢族在內的土陶制作，云南漢族土陶生產技術要高于少數民族地區，且工藝技術受中原地區影響較大（基本都是明代洪武年間漢族移民帶動的生產建設），產品雖有一定特色但與其他漢族地區沒有明顯差別。本研究的云南少數民族（現存制陶）有4個，分別是白族、藏族、傣族、彝族。

①白族——有本民族語言，白語屬漢藏語系藏緬語族彝語支，有民家、勒墨、拉馬三大支系，分布于云南大理白族自治州境內，以及麗江、怒江、保山等州市和昆明西山區、玉溪元江縣等，其中60%聚居在大理州境內的大理市和劍川、洱源、鶴慶、云龍、祥云、賓川等縣，4宗教以本主崇拜為主。白族地區土陶制作有大理白族自治州鳳儀鎮、劍川縣兩地。

②彝族——有本民族語言與文字，族內分臘羅、羅羅頗、聶蘇、諾蘇等十大支，彝語屬漢藏語系藏緬語族彝語支，語言支系有六大系，宗教以神靈崇拜為主，對自然、精靈與魂魄崇敬。彝族土陶制作在云南省有曲靖市會澤縣華泥村、玉溪市元江鎮大平地村土鍋寨與普洱市鎮沅縣民江南丘3個地區。

③傣族——有本民族語言與文字，傣語屬東亞漢藏語系，其中分三大語言支系與七中字體，宗教以上座部佛教為主。傣族土陶生產位于云南省各地，有西雙版納傣族自治州景洪市曼斗與曼閣村、勐海縣勐遮鎮曼燕村與景真村景二代村、臨滄市雙江縣那落村、普洱市孟連縣上允鎮下允村、紅河哈尼族彝族自治州元陽縣那里村、紅河縣勐龍鄉壩蒿村、玉溪市新平縣嘎灑鎮水車鄉土鍋寨等地區。

④藏族——有本民族語言與文字，藏語屬漢藏語系藏緬語族藏語支，宗教以藏傳佛教為主。藏族土陶制作有迪慶藏族自治州尼西鄉湯堆村。

1.3 關于時期

云南少數民族當代土陶產品的研究時間，筆者限定為當代。

“當代”是時間的一個階段性概念，與之相似的還有“現代”這個概念。

當代——是指當前這個時代5。

現代——現在這個時代，在我國歷史分期上多指五四運動到現在的時期6。

這里選用“當代”而沒用“現代”是從兩方面思考的：

①從時代特征來說，如果用“現代”就包含1919年至1949年的新民主主義革命時期、1949年以后至今的發展時期。這期間從中國經濟與文化發展上來看，有1949年至1951的土地改革時期、1953年開始的一五計劃至1960年大躍進時期、1966年開始文化大革命至1978年的改革開放時期，1983年至1997年的深入改革開放時期、2001年加入世貿組織至2006年12月部署《西部大開發“十一五”規劃》時期、2007年深化改革開始經歷了互聯網+、物聯網發展至今，“現代”時間跨度較大、時代特征龐雜。

②“現代”的時間段中云南少數民族土陶生產發展較為穩定，較大的經濟與社會環境改變是從2000年后開始的（可從云南陶器的相關研究情況中看到軌跡）。1999年云南省舉辦了昆明世界園藝博覽會，這次活動把云南推上了經濟文化發展的“高鐵”，成為云南當代轉變的時間節點。2000年至今云南少數民族地區發生了重大改變，與土陶相關“人”的行為也隨之出現了較大調整，同時2000年至今時代特征相對穩定統一。基于這兩方面的原因，本文選用2000年至今這個時間段，使用“當代”這個概念為云南少數民土陶的主要研究時期，其他時間段的土陶在文中作為輔助性研究。

1.4 關于“消失”的怒族與佤族土陶

云南怒族與佤族的制陶情況，目前兩個民族的制陶手藝已經“消失”7。

“消失”的怒族制陶；怒江傈僳族自治州碧江縣加車寨的怒族以前也制作土陶，1984年國務院取消了碧江縣建制，現在屬于福貢縣地區。文獻資料方面非常稀少，1981年李根蟠與盧勛的文章《云南碧江縣加車寨怒族制陶業調查——兼談原始制陶業的幾個問題》，對當時的怒族制陶工藝與工具燒制方法做了記錄，同時對意義、制陶起源、原始制陶業的地位問題進行了探討，加車寨制法原始古樸，器物相對其他地區產品品質差些，但在交通閉塞與地區經濟條件不好的情況下對該區域的生活與生產有著不可替代的意義。

2017年2月4日經福貢縣文化館玉館長確認，該地區唯一傳承人山一波師傅2006年去世后，這門原始的土陶制作手藝在當地就斷停了，玉館長告知了原因：山師傅兒子習得手藝，后來制作過一段時間，只有一人在支撐沒有形成氣候，因為工藝原始，土陶產品質量與其他地方產品差距實在明顯，加上交通發展后使眾多高質量的陶與瓷器進入怒江傈僳族自治州市場，產品沒有競爭力所以就斷停了。但怒族原始制陶并不是徹底消失；在怒江傈僳族自治州貢山獨龍族怒族自治縣丙中洛鄉上方，西藏自治區察隅縣察瓦龍鄉龍普村還存有這門原始的手藝。

“消失”的佤族制陶；普洱市西盟佤族自治縣翁嘎科鄉之前存有原始的佤族制陶工藝，早在1957年學者李仰松先生就對西盟佤族自治縣翁嘎科鄉科來村寨的制陶進行過調查，從對工具、材料來源、制作、裝飾、燒成與銷售情況做了較為詳細的記錄，同時與接壤的孟連傣族村寨制陶術比較后，得出佤族制陶術是向傣族學習而來的認識，而且對村寨中制陶的人數少的原因進行了調查分析。2012年12月中央電視臺為拍攝《瓷路》，深入西盟佤族自治縣翁嘎科鄉龍坎村對佤族制陶進行了探索記錄，村中巖布老和巖文兄弟兩從父親手中習得基礎的制陶工序，但所制陶器已經不能和父親的手藝相比，老父親去世后手藝面臨失傳。

2017年2月11日，筆者與巖（方言發音aí）盆先生見面，巖盆先生工作于西盟佤族自治縣民族宗教事務局，老家在翁嘎科鄉。經他介紹與確認后得知，現在翁嘎科鄉已經沒有人在制作陶器了，這是因為生活水平的提高、優質低價的產品流通，佤族古老的制陶手藝才會消失，巖盆先生還給筆者提供了佤族土陶的圖片資料，這張照片是2016年他在翁嘎科鄉工作時在村落中拍下的，他自己當時覺得很是驚嘆，驚嘆在生活中還能見到這樣的土陶，便留下了這張生活場景的照片，從他口中得知佤族制陶已經遠離生活一段時間了。西盟佤族自治縣所用與售賣的陶器來自周圍的臨滄市與瀾滄縣，也有稍遠地區的產品進入西盟地區。走訪了西盟佤族自治縣城里與附近孟梭鎮的街市，并未看到太多的銷售商戶，周邊土陶產品銷售的商戶也只有一家，在農貿市場銷售更多的是質量好、價格低廉的瓷器，對當地人生活用器的觀察也未發現原始陶器的身影存在。（翁嘎科鄉龍坎村距離縣城約有160公里，西盟佤族自治縣位于祖國的西南高原邊境，沒有高速公路，50多公里的山路開車需要2小時30分鐘左右，巖盆先生怕筆者駕車前往浪費時間，特意電話咨詢了家里親戚與朋友，落實后筆者才動身離開。）

2 云南少數民族當代土陶產品樣式

樣式一詞的解釋為“式樣、形式8”，下文介紹的云南少數民族當代土陶產品樣式，以功能為主展開研究，通過功能將其分為實用功能對應的產品樣式、精神功能延伸的產品樣式兩部分。

2.1 云南少數民族當代土陶產品概況

云南少數民族當代土陶產品屬于日用陶瓷的范疇，日用陶瓷概述為：“用鋁硅酸鹽礦物或某些氧化物等為主要原料，依照人類意愿通過特定的化學工藝在高溫下以一定的溫度和氣氛（氧化、碳化等）制成所需形式的工藝巖石，滿足生活上、生產上和工程技術上使用的要求，絕大多數基本上不吸水9。”制陶者大多數都是土陶的使用者，所以少數民族土陶產品設計初衷，是滿足當地生活上與生產上的需求，主要以滿足生活需求為主。

云南少數民族當代土陶產品早年有粗陶、細陶、色釉陶，燒成上低溫產品較多，中溫少見，如今隨著時代發展技術的進步，少數民族土陶產品在燒成方式上低、中、高溫都有使用。低溫燒成溫度大概在700-900°C度之間，村寨中堆燒多見，低溫產品隨做隨燒機動性強，產品以紅陶居多；中溫燒成溫度在950-1150°C度之間，常見于有一定生產規模的家庭式作坊，產品有紅陶、白陶；高溫燒成溫度在1200°C度以上，這類產品出自于有一定規模的窯場與公司，產品有紅陶、白陶。黑陶產品燒成介于低溫與中溫之間，燒制溫度在800-1100°C度左右，進行滲碳工藝時，需要降低溫度，一般保持在780-800°C度上下。

溫度高低對與產品直接的影響是：高溫土陶產品一般較為細致、潤滑、顆粒感不明顯，燒結程度好有一定瓷化感，敲擊聲音有清脆之聲，產品以茶具為主，這類型產品在公司與窯場生產較多；中溫產品比起高溫要粗糙些、顆粒感明顯，燒結程度良好，敲擊之聲比高溫產品悶，中溫產品各種樣式都有生產；低溫產品粗糙、顆粒感非常明顯、觸摸有磨砂之感，燒結程度一般、部分地區產品吸水率較高，敲擊之聲低悶，低溫產品各民族都有生產，常見食器、與火相關的器皿。根據制陶區調研與文獻數據按照功能進行歸類，分為實用功能對應的產品樣式、精神功能延伸的產品樣式兩部分。它們應用于少數民族日常與水、與酒、與儲、與盛、與蒸、與煮、與祭祀、與裝飾等相關的生活系統之中，對于這些日用土陶產品我們能看到一個思想觀念，就是“一物多用”生活理念的集中體現。

圖3 傣族不同地區、不同村寨的圣水罐

圖7 傣族汲水、儲水瓶

圖8 會澤雙耳汲水、儲水罐，現在多用于裝飾

圖9 鳳儀白族雙耳汲水、儲水罐（中型）

圖4 新石器時代單耳陶壺，魯甸馬場遺址出土

圖6 新石器時代陶瓶，元謀大墩子遺址出土

圖11 劍川白族儲水、儲物缸

圖3-12尼西藏族儲水、儲物缸，圖片來源云南博藝精典文化有限公司《尼西-土陶》

2.2 實用功能對應的產品樣式

實用功能為主的產品樣式主要是滿足各民族地區人們的生活需求為主，這類產品在偏遠地區與村寨中多見。實用功能對應的產品樣式分為：少數民族與水相關的土陶產品、少數民族與食物相關的土陶產品、白族煙槍頭為代表的土陶雜器三個類型。

2.2.1 少數民族與水相關的土陶產品

2.2.1.1 傣族圣水罐為代表的汲水與儲水產品

人的生活與水關系密切，水在人類生活中是首先要解決的事情，只要有人生活的地方一定是離不開水的，云南少數民族當代土陶的設計初衷也是一樣，首先要滿足“人”汲水、儲水、飲水的功能需求。四個民族制陶區都有生產這類低、中、高溫的紅、黑、白陶產品，在生活中隨著使用者的功能需求進行轉換，如汲水壺可充當花瓶、如煎藥罐也能汲水而用等等。這類器物主要與自然地域、生活方式與民族文化有關，創新性產品多與商貿流通、消費方式有關。

① 汲水、攜帶之用的傣族圣水罐

傣族習水而居，承襲了越人的居住習俗，百越文化中的水文化因素是傣族水文化的核心，象征著潔凈人的靈魂、驅除邪靈、祛除疾病、還是人們溝神靈的橋梁10，所以對于傣族而言水有較為重要的意義。

對于水的“需求”而言，應對的土陶產品有汲水罐、儲水罐等，但在傣族地區較為獨特的是圣水罐，基本造型類似天球瓶，但肚小頸部更高。在傣語稱為“喃木屯罕坦”，原本是一般村民自家使用的水瓶，人們出門時候要用它帶水。它后來逐漸演變成為主要供奉于佛祖面前的圣水壺，專門供給神佛飲水之用11。在傣族地區的市場中樣式較多，有造型質樸全素面的，也有造型復雜裝飾多樣的，也有結合彩繪的等等，現在除了陶質的圣水罐外、還有金屬制的產品在銷售。圣水罐以前是滿足人們“汲水”與“攜帶”的行為，后來主要是滿足人們的宗教祭祀行為，這與傣族人民的生活習慣與宗教信仰有關。

② 其他各族的汲水壺（罐）與儲水罐（缸）

汲水壺（罐）、儲水罐（缸）、水杯、水壺、煎藥罐、瓶在各民族地區較為常見，應對的是當地人對于水的儲存與使用的需求。這類壺、罐、杯、缽等器物早在新石器時代——青銅時代初期就有了考古實物，在維西哥登遺址、元謀大墩子遺址、賓川白羊村遺址等都有相關的壺、罐、杯、缽、瓶、缸等實物出土，也就是說人們發明制陶術開始，這類器物就一直伴隨左右，同時也能看到在生活中水對人們的重要性。

汲水壺（罐）是為了解決人們取水這個行為而制作的，除了傣族地區有圣水壺、汲水罐專門的器物功能對應外，其他地區完成取水這個行為動作用小型器物替代（見圖7、8、10），如：缽、腌生壇、煎藥罐等。

儲水罐（缸）是方便人們生活與生產對水存儲需求而制作的器物，對于高海拔或偏遠缺水的地區更為重要，因為土陶材料的呼吸性能讓儲水時間長久不易壞，所以在現在偏遠地區還有使用（見圖9、11、12）。生活中儲水罐大小不一，中小型儲水器物在生活中沒有功能限制，看日常使用的順手程度，如平底大腹土鍋、腌生壇在村落生活中也用于儲水。

除了儲水器物外，其他小型土陶產品，在生活中也能滿足“飲用”這個行為動作。

2.2.1.2 白族烤茶罐與藏族酥油茶壺、酥油茶罐為代表的飲用產品

飲用產品同樣與水關系密切，云南少數民族當代土陶設計創造在滿足取水、儲水的需求后，飲水功能對應的產品也被創造出來了，隨后根據需求的深化創造了與茶相關、與酒相關、與煎藥相關等器皿。

產品主要滿足人“飲”用與盛裝流質物的行為動作，這類產品主要是與水和與酒相關，四個民族制陶區都有生產這類低、中、高溫的紅、黑、白陶產品，這類器物主要與自然地域、生活方式與民族文化有關，創新性產品多與商貿流通、消費方式有關。

飲用產品樣式較豐富些，常見的有水杯、茶杯、茶碗、水壺、茶壺、烤茶罐、煮茶罐、煎藥罐、酥油罐、酥油勺，如今增加了較多的蓋碗、公道杯、快客杯、茶洗等新的產品樣式，傳統產品多以低溫與中溫為主，與火直接接觸的產品低溫較多。

①白族烤茶罐為代表的同類產品

烤茶罐是白族人民為完成“飲用烤茶”這個行為與生活習慣而制作的，烤茶罐產品在彝族、傣族地區都有生產，各地區根據飲用容量需求，生產了大小不一的產品樣式來滿足生活需要。后來根據飲茶的需求又創造了煮茶罐，同時這幾種產品樣式在生活中也能替代水壺的燒水功能。烤茶罐（見圖13、14、15）在云南少數民族地區是一個比較常見的傳統土陶產品，功能形式上集合著先烤后煮的需求，大小容量樣式較多，側把、大腹、流口有濾茶擋或“8”字擋是明顯的樣式特征，嚴格來說還集成了“公道杯”、濾茶漏的功能。對于“煮水”這個行為動作，在沒有金屬器皿的時期還創造了水壺產品，這是為了滿足人們喝開水的需求而生產制作的，同時為了煎藥治病還設計出了煎藥罐（見圖16）。

圖13 勐海烤茶罐

圖14 鳳儀烤茶罐

圖15會澤烤茶罐

圖18 01曼斗酒、水壺；02劍川酒、水壺；03會澤酒瓶；04曼閣儲酒、水、物壇；05、07鳳儀小酒、水壺、或花插；08、11鳳儀儲酒壺；09、10、12會澤酒壺；14勐海酒壺；13會澤釀酒器；15尼西釀甜酒壇；16尼西蒸酒器；15與16圖片來源云南博藝精典文化有限公司《尼西-土陶》

②藏族的酥油茶壺、酥油茶罐

藏族的酥油茶壺、酥油茶罐只有藏族生產制作，這與藏族的飲食文化與自然地域有關。云南的藏族主要生活在香格里拉地區，這里與西藏接壤平均海拔3459米，最高高達5545米，全年無夏日，平均氣溫5.5°C，在夜間溫度降得特別較快，這就使得當地人需要快速與大量的補充熱量保持體能。酥油是從牛奶與羊奶中提煉出來的脂肪，以牦牛產的最佳，顏色黃潤味香濃，羊奶所制的酥油色白，營養與口感弱于牛奶所制。酥油不但能迅速補充熱量、還有滋養腸胃、補充蛋白質、碳水化合物、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鋅、鐵等多種元素，同時還能作為油燈的燃料，所以酥油對于高海拔地區的藏族人們來說尤為重要。經過長期與自然的磨合，藏族人民創造了酥油茶，設計了酥油茶罐與酥油茶壺，酥油茶是為了滿足身體機能的需要而飲用的，酥油茶罐與酥油茶壺則是為了滿足飲用的這個行為而設計制作的，這與藏族生活習慣和所處的自然地域有關。

圖17 01、02酥油壺；03酥油勺，03圖片來源云南博藝精典文化有限公司《尼西-土陶》；04酥油茶罐

圖3-19 01彝族咂酒；02傈僳族“同心酒”；03白族“同心酒”04傈僳族竹酒杯；（圖片來源：中國民族宗教網——各民族專題頁）

圖20 01陶釜，新石器時代元謀大墩子遺址出土；02陶釜、03陶甑，西漢昆明羊甫頭墓地出土；04雙耳陶罐，周商時期劍川海門口遺址出土

酥油茶壺，身腹圓潤向底足收形、頸部適中、口沿略微外敞帶蓋、壺嘴一般與蓋口同高，把手、壺嘴與壺身一般有豐富的裝飾。黑陶酥油壺有兩種形式，一種是金屬蓋黑陶壺身、另一種就全陶質；藏族地區也有全金屬制的酥油壺產品銷售，酥油茶壺是滿足人們對酥油茶較大量盛裝需求而生產制作的，對應的是人的“飲”這個行為動作，根據飲用人數的多少選用不同容量的酥油壺，一般是人數較多、與招待客人的時候使用。目前部分制陶者開發出容量較小的酥油壺，對功能范圍進行了延伸，同時還能應用于酒水的盛裝。酥油茶罐（奶茶罐），流口與把手成直角“L”型，腹大并向把手對面延展擴大腹，早期產品樣式簡單、后期產品裝飾復雜多變。酥油茶罐是為滿足人們對酥油茶盛裝、保溫與加熱的需求而設計的。不同的是酥油茶罐是滿足少數人飲用而制作的，制陶者也根據人數的多少，生產了容量不同的酥油茶罐。同時因為海拔高溫度下降快，所以還要能滿足在火盆里保溫與加熱的需求，腹部延展與帶把手的造型就是為這個目的設計的。在日常生活中，酥油茶罐除了盛裝酥油茶外，還集成了“分茶”功能，也就是類似公道杯的功能，滿足人“飲”行為動作的基礎上，還滿足了保溫與烘烤的要求，也是一例“一物多用”的設計體現。

2.2.1.3 “飲酒樂舞”延伸的土陶酒具

酒最基本的成分是酒精也就是乙醇。我國釀酒與飲酒的歷史極長，在新石器時代中晚期就有酒器的出現，后來人們在蒸煮過的谷物上發現能產生酶的真菌——曲霉，制作出酒母12，有了酒曲后釀酒正式拉開了序幕。《嶺表錄異》云“南中釀酒，即先用諸藥，則淘漉秔米曬干，施入藥和米擣熟……熱水溲而團之，形如饾飪，以指中心刺作一竅，布放簟席上，以枸杞葉攢罨之。……既而以藤蔑貫之，懸于火煙之上。每釀一年用幾個餅子固有恒準矣。南中地暖，用糞掃火燒之。”今按劉恂所述南中釀酒之法，即今四川釀造黃酒之法，奴隸時代古滇國飲酒之法，即今四川釀造黃酒之法，奴隸時代古滇國飲酒舞樂的銅造像亦能證明釀酒在云南少數民族中有較早的歷史13。

新石器時代開始云南的酒器能見杯、壺、甕、釜、尊等，釀酒器、蒸酒器、盛酒器、飲酒器都是圍繞著人們對酒飲用的需求展開設計制作的。如今常見杯、壺、瓶、甕、壇、罐（見圖18）。

少數民族中也有使用陶罐釀酒的方法，如云南西雙版納傣族自治州“樹頭酒”就使用陶罐，樹是屬于熱帶椰子之類，罐內放入酒曲懸掛在果實下，把果實劃開或開小孔，因汁液含糖與酒曲結合進而釀酒，此法清末民國初期在滇西、滇南地區還能見到，如今不見。蒸酒器方面，很多地區用金屬器皿替代了陶質蒸酒器，香格里拉藏族還有少許在使用陶制蒸酒器，其他民族地區轉用金屬器皿。目前市場中產品樣式以盛酒器與儲酒為主，這是因為陶土本身就富含多如鐵、鋅、鈣等有益元素，加上材料的透氣性好、存酒與空氣中的微生物交融吐納，酒越存越香，所以這類產品延用至今。酒杯、酒碗與茶杯、茶碗在土陶產品中界限模糊，這和飲器中體現的“一物多用”理念類似。酒杯、酒碗與茶杯、茶碗概念模糊還有一個原因是少數民族的飲酒方式與酒的社會功能有關。

飲酒方式如：咂酒飲法使用空心植物莖枝桿作為飲酒工具；用竹管或蘆桿等插入釀酒器皿中直接飲用的方式，這種飲用方法在彝族、羌、藏、納西、佤、景頗、傣族等民族之中還能見到（見圖19，01）；在各民族地區還有竹材做的酒具使用，如傣族、景頗族的竹筒酒與竹酒杯（見圖19，04）；大理永平縣地區白族、傈僳族等民族有雙人同飲“同心酒”的傳統習俗（見圖19，02、03），這是他們代客的最高禮節，用這種飲酒方式向客人們表示主人的誠摯及主客的親密無間14，與客人使用碗（情侶或愛人才用杯），既顯親密又保持一定度的拿捏，所用酒具就是普通的茶杯和土碗，并沒有明顯的酒杯與酒碗之分。

社會功能方面：彝、苗等民族生產了牛角杯和蹄角酒具，牛角杯作為了飲酒器具，這與云南少數民族“牛祭”有關；隨著社會形態的發展造型各異漆器酒具也開始應用；酒與宗教、祭祀關系緊密，在精神方面對于酒具的選擇較為重視，精美、精致的器物一般作為首選，所以除了牛角、蹄杯，還有漆器、瓷器、銅器、銀器等等酒具選擇較多，這也是云南少數民族當代土陶產品酒具以釀酒與盛酒器為主的原因之一。（關于酒杯、酒碗模糊的界限猜測，或許能追溯到中唐時期，這時期酒具的形制發生了較大的變化，“漆耳杯已隱沒不見，日常喝茶飲酒都用瓷碗即盞，茶盞和酒盞的器形相似 ”15，長沙窯出土的唐代茶盞與酒盞造型已經基本一致，唐代南詔國與中原在各領域交往密切，或許也影響到了器物的使用與生產 。16）

2.2.2 少數民族與食物相關的土陶產品

云南少數民族地區與食物相關的器皿，在土陶產品中非常多見，歷史進程中能看到灶、鍋、罐、缽、碗、甕、缸、盆、釜、豆、盤、爐、盒、囷、甑、簋等實物出土。如今在少數民族地區，常見的有灶、鍋、罐、缽、碗、甕、缸、盆、盤、甑、釜、豆等產品樣式，主要滿足少數民族地區人們的食用、煮、蒸、燉、盛裝、存儲、腌制等行為需求，這類產品“一物多用”的行為實例較多，產品大多與火相關，所以以低溫產品為主，四個民族制陶區都有生產這類的紅、黑、白陶產品，這類器物主要與自然地域、生活方式與民族文化有關。

2.2.2.1 “陶釜”到土鍋的延伸與傣族陶甑為代表的炊具產品

從臨滄那蚌遺址出土較完整的陶釜就能看到，新石器時代云南先民已經設計出陶器來滿足煮這個行為需求了。食是人類的頭等大事，所以這類土陶產品樣式較多，而且在云南偏遠的少數民族地區曾經發揮著重要的作用，與之相關的蒸煮器有灶、鍋、罐、盆、釜、盤、甑等（見圖例20）。如今在少數民族地區較為常見的有土鍋、灶，高海拔地區有火鍋、低海拔地區傣族有甑的使用。滿足人們對食煮、蒸、燉的行為需求，四個民族制陶區都有生產這類低、中溫的紅、黑、白陶產品，甑類產品只有傣族地區生產。

①各民族的土鍋

土鍋對于云南少數民族乃至漢族地區都是較為重要的產品，土鍋因為材料的原因，燉湯煮菜味道要好于金屬鍋具，加上土鍋產品價格低廉，所以在云南各地使用較為普遍。傣族與元江彝族地區所產的土鍋造型接近“陶釜”（見圖21，01），部分地區的產品還保持著新石器時代的韻味，傣族土鍋紅陶產品為主，彝族紅、白都有；白族與藏族土鍋樣式較多，藏族黑陶土鍋造型與裝飾較為復雜，白族與藏族土鍋都以黑陶為主一般帶雙耳或獅頭形把手。四個民族地區所產土鍋容量從2、3人份，到6、7人份都有對應，筆者調研中見到最大的土鍋高35厘米、寬40厘米，最小的直徑只有16厘米。從土鍋造型衍化出來的還有小湯鍋（見圖21，02），與土鍋最大的區別就是帶流口，主要滿足煮湯的需求，這類產品有藏族側把小湯鍋、傣族雙耳小湯鍋。土鍋和湯鍋除了主要的煮或燉功能滿足外，在村寨日常中也用于煮開水,像土鍋還經常被當做儲水或儲物器具，在有火葬習俗的地方還當做盛裝骨灰的容器，小湯鍋由于帶流口有耳或把，也可滿足煮茶或烤茶的功能需求。

②藏族與彝族的火鍋、傣族與彝族的灶爐產品

火鍋目前只有高海拔的藏族與彝族生產（見圖21，04、05），藏族地區應用較為廣泛，會澤彝族看訂單生產，漢族地區保山、騰沖以及周邊的隴川也在使用陶質火鍋。低海拔地區生活中所用的都是金屬火鍋器皿，這與陶火鍋溫度保持較好有關，因為兩地平均海拔都在3000米上下，長期處于氣溫較低的情況，所以還有陶質火鍋產品的應用，同時高海拔地區還常見大型、中型火盆或火爐。

傣族與彝族地區灶爐、火盆與土鍋一樣較常見，這類產品4個民族地區都有生產。白、傣、彝族的灶爐造型簡單有落灰隔斷與火門；藏族火盆設計簡單像盆一樣盛裝燃料，藏族火盆造型與裝飾較為精美，大小形制較多（見圖21，06、07）。灶爐、火盆大小與土鍋大小匹配設計，滿足人們在室內或院中對于火的炒、燒、蒸、煮、燉、取暖的需求。如今除了高海拔地區較為常用外，其他地區逐漸轉型，制陶者們把灶爐、火盆設計得小巧精致，配合茶壺與茶具進行使用。

圖21 01雙江縣傣族土鍋；02勐海縣傣族雙耳帶流口湯鍋；03劍川縣白族雙耳土鍋；04尼西藏族火鍋；05會澤彝族火鍋；06元江縣彝族陶灶；07尼西藏族火盆

圖22 01嘎灑傣族陶甑；02曼斗傣族陶甑（底部）；03雙江傣族陶甑組合

③傣族陶甑

傣族陶甑是較為獨特的產品，以前釜甑是滇國最常見的炊具，上為甑，下為釜，多配套使用，用來蒸煮食物，17此類成套的炊具在西漢時期才由我國內地傳入西南邊疆，之前云南多以陶罐或銅釜炊煮食物 ，目前只有傣族地區生產使用，這和傣族的飲食文化與農業生產有關。

傣族生活區域海拔低宜種植谷類作物糯米產量較大，在傣族的飲食習慣中有食用糯食習慣，如糯米飯、蕉葉包的糯米粑粑。這兩種食物都是傣族菜譜中不可缺少的，糯米飯是的傣族主食之一，加工方法先煮撈出后、主要靠蒸；糯米粑粑是較為特別的，過年過節、日常生活、夜間集市等等都是明星食品。糯米粑粑制作有幾個步驟，先把糯米蒸熟然后放到碓窩上舂，舂的過程中加入適當的紅糖，直到糯米變成紅褐糊狀，取蕉葉（有的地方使用芋葉包裹）包裹成長方形狀蒸后食用，整個過程是離不開陶甑的使用。

陶甑是放在陶釜上使用的，也有的地方直接放置在容量大的土鍋上組合使用，造型側面看類似倒梯形帶雙耳，內底部有眾多小細孔，所組合的蓋子有的是陶質、有的是竹質、有的是茅草制作的。主要用來滿足人們“蒸糯食”的行為需求，現在有金屬器皿替代了陶甑功能，陶甑在日常生活中已經較少見了，只有在偏遠的村寨中才能見到實際應用。

2.2.2.2 白族、藏族與彝族雙聯、三聯罐為代表的

圖23 01 劍川縣海門口出土周商時期陶缽；02鳳儀陶缽；03曼斗陶缽；04會澤三聯調料罐；05尼西三聯調料罐；06鳳儀陶盆；07元江陶盆；08玉溪雙耳陶盆；09劍川陶盤；10曼斗陶盤；11曼斗雙耳陶盤；12尼西魚形盤；13曼閣陶碗；14玉溪彩繪陶碗；15鳳儀陶碗；16劍川陶碗

圖24 不同容量與頸高的腌生壇

圖25 01劍川帶蓋儲物壇；02鳳儀帶蓋儲物壇；03曼斗帶蓋儲物壇；04曼閣帶蓋儲物甕；05元江雙耳儲物缸；06會澤雙耳儲物缸；07元江帶蓋儲物甕；08玉溪雕花儲物罐；09尼西堆塑儲物罐；10鎮沅雕花彩繪儲物罐；11會澤泡菜壇；12鳳儀腌生壇

盛裝產品

白族、藏族與彝族地區所產的雙聯、三聯、四聯調料罐較有特點，根據使用者的需求能盛裝如鹽、辣椒、花椒等調料，同時還能裝如牙簽等物品，且聯體小巧的造型方便拿取使用。（見圖23 04、05）

其他盛裝用器有缽、碗、盆、小罐、盤，盒、簋、豆等，如今常見缽、碗、盆、盤、中型、小型陶罐，有的制陶區還開發生產了陶質提籃與動植物類仿生產品。缽、碗、盆、盤、小罐在生活中主要滿足人們對食物、調料盛裝需求，碗、盆又能完成人們食用這個行為動作，同時碗與缽在使用習慣的決定下還能滿足飲這個行為動作。

傣族地區所產的雙耳盤（見圖23 11）除了能滿足盛外，還能滿足端與煮兩個行為動作的需求；藏族地區所產的魚形仿生盤較為獨特，在滿足盛裝的需求上還能滿足一定的審美需求（見圖23 12）。這類產品盛裝食物是主要功能外，也兼具其他物品的盛裝與收納。

2.2.2.3、白族腌生壇為代表的存儲產品

大理鳳儀是白族腌生壇的主要生產地之一，腌生壇主要與白族的飲食習慣有關，白族以及周圍被影響的民族地區都有食用腌制食品的喜好，排骨、大腸、豬肚、豬肉；蔬菜、豆腐、木瓜、梅子、梨、蘋果等材料都能被白族人民加工成腌制食品，食材與調料配比后放入腌生壇內，口沿用塑料袋或油紙蓋住，用麻繩勒住口沿放置交于自然發酵，所制肉類（當地統稱為“豬肝鲊（zhǎ）”）、腌菜與水果類是當地食譜中的常駐明星，在云南白族是人數較多的民族之一，飲食習慣對周圍地區影響較大，所以生活在白族與周圍地區的漢族制陶點也有生產相應的產品。腌生壇以高溫產品為主，內部施釉、外部掛釉不到底，大、中、小型，大、小口徑都有生產。主要特征有口沿外敞1厘米左右、高頸與低頸、大腹、足收得與口徑一致、帶雙系。

圖26 01鳳儀煙槍頭；02尼西筆架；03尼西鎮子；04 鎮沅筆筒；05劍川花盆；06勐海花盆；07尼西花盆；08元江花盆；09劍川花盆；10尼西茶幾—圖片來源云南博藝精典文化有限公司《尼西-土陶》；11鳳儀花盆；12滴水杯與兩種樣式的手持盂

圖27 01 西漢牛紋銅鼓（圖片來源云南省博物館官方網站）；02鎮沅黑陶雕劃鏤空陶鼓；03鎮沅黑陶雕劃鏤空彩繪陶鼓

高頸產品一般口徑小，中、大型容量較多，主要用來腌制肉類生食；低頸產品一般口徑大，中、小型容量較多，用來腌制水果。

口徑大方便大小不一的水果放置與拿取，而且水果腌制周期短，很快就能食用，腌制時膨脹系數較低，所以設計上低頸大口徑。

口徑小的腌生壇容量一般是中、大型，放置食材后方便塑料袋或油紙的包裹與繩勒，口徑如果設計太大塑料袋或油紙較難覆蓋，同時肉與蔬菜生食腌制周期長，壇內發酵后有一定的膨脹系數，高頸就是給發酵膨脹預留的空間。高頸的設計也充滿了制陶的生活智慧，頸部第一條線也是告知食材放置的最大容量線，一般食材放到頸部第一條線后停手封壇，后期膨脹都不會溢出，可見這是作為制陶者又是使用者的人們長期實踐與改良設計的結果（見圖24）。

如今兩種形式腌生壇在日常中還被用于插花、挑水、茶葉罐、種花等行為動作，甚至針對生活方式、消費方式出現了改良產品主打裝飾與旅游市場。

腌生壇起到的主要作用是食物的腌制儲存，存儲食物這個行為動作是一種生存本能，新石器時代制陶術的發明強化了食物的存儲能力，也為人類定居打下了堅實的基礎。

云南少數民族其他地區所使用的儲物產品主要有甕、罐、缸、壇、泡菜壇，滿足的是食物存儲的需求，燒成以低溫、中溫為主，大理鳳儀地區的以高溫為主。在具體使用上，存儲糧食多見與偏遠村寨或山區，其他地區多用于腌制食物的存儲。在生活中存儲糧食多用中型、大型缸；腌制食物多用中型、小型罐、甕與泡菜壇進行，腌制量大的時候也有使用大型缸和大型甕。如今對陶質存儲器物的需求減少，制陶區轉制中小型儲茶器較多，這類器物除了能儲茶外也能儲存其他物品。存儲糧食也好、腌制食品也好，人們對所用器物的功能認識不是固定的，在不同人家里也許用于儲水，也許用于釀酒，也許用于儲茶葉、也許儲存煙絲等等（見圖25）。

2.2.2.4 白族煙槍頭為代表的土陶雜器

雜器；指的是日用器具，也指為日用器物寫的銘文，本文所說的“雜器”與“雜物”同意；指各種日用的零星物品18。這類土陶產品在類別上屬于實用功能對應的產品樣式，但不又能對其進行歸納劃分所以用雜器概括。土陶雜器產品樣式主要有白族的煙槍頭、傣族的手持盂（檳榔渣罐）、各族都生產的文房用品、煙灰缸、肥皂盒等，這類產品低、中溫；白、黑、紅陶都有覆蓋。

① 煙槍頭

白族煙槍頭是較為個性的產品，因為云南是煙草之鄉煙民眾多、加上煙絲也容易購買的緣故，到如今這類產品還有一定量的需求，鳳儀白族、會澤彝族與版納傣族都有生產，滿足的是煙民“吸”這個行為動作（見圖26，01）。

②文房用品

文房用品主要是劍川白族、尼西藏族、鎮沅彝族生產的黑陶產品，產品樣式有筆筒、筆架與鎮子，藏族與彝族的筆筒裝飾復雜、造型多樣，劍川白族的簡單質樸，滿足的是書寫相關的行為動作（見圖26，02、03、04）。

③傣族手持盂（檳榔渣罐）、花盆

手持盂（檳榔渣罐）也是傣族日常生活中所使用的器物。手持盂與缽、圣水壺一樣是傣族地區常見的產品類型，手持盂用于收集檳榔渣與口痰，手持盂還在宗教活動中使用，與缽、杯、土鍋、甑等套裝用于傣族的賧佛活動（見圖26，12）。

花盆一般都是低溫產品，四個民族都有生產，白、紅、黑陶樣式都能在市場中見到，花盆造型與裝飾一般都較為簡單。除了花盆能用來種花外，現在很多地區有使用精美的小罐、壇、火鍋、火盆等進行種植，同時很多地區也會根據客戶需要生產訂制的精美花盆。（見圖 26，05、06、07、08、09、11）

早年藏族還有黑陶茶幾生產（見圖26，10）如今少見，除了以上器物在日常中，四個民族還有煙灰缸、肥皂盒的生產。

2.3 精神功能延伸的產品樣式

精神功能延伸的產品樣式主要是滿足各民族地區人們的祭祀與裝飾需求為主，這類產品4個民族都有生產。精神功能延伸的產品樣式分為：“殺人祭鼓”彝族陶鼓為代表的祭祀產品、藏族八寶壁掛與彝族彩繪黑陶花瓶為代表的裝飾產品二個大類。

云南少數民族眾多，從晉寧石寨山西漢墓中出土的“殺人祭鼓銅貯貝器20”、“詛盟場面青銅貯貝器”上的殺人祈年與滇王殺祭詛盟的場面，能感受到云南祭祀活動的豐富。在云南宗教祭祀除了有“殺祭”，還有祭火的、有祭柱的、有祭山神的、有祭神獸的、有祭動物的、也有人物的；有葫蘆崇拜的、有生殖器崇拜的、也有自然崇拜的；信仰上藏族的藏傳佛教、傣族的上座部佛教、白族的本主、以及道教基督教等等。崇拜祭祀方面行為活動雖然豐富，但對于少數民族土陶產品來說主要細分為；1、彝族陶鼓，2、桌案供器，3、祭祀陶塑，4、藏族八寶壁掛，5、彝族彩繪黑陶花瓶，6、各民族裝飾雜器。這類產品低、中、高溫都有覆蓋，祭祀產品多與民族習俗與宗教文化有關；裝飾產品多與商貿流通、消費方式有關。

2.3.1 “殺人祭鼓”彝族陶鼓為代表的祭祀產品

①彝族陶鼓

彝族陶鼓的造型源自銅鼓；從春秋戰國中后期開始，西南廣大地區開始出現一種以銅鼓、銅農具、銅生產工具為代表的青銅文化，這種青銅文化大范圍地影響著西南的滇、黔、桂地區甚至于東南亞的部分地區，并同各地的土著文化相碰撞和融合，這種文化因素明顯帶有濃厚的農業特性 。21

銅鼓崇拜的源自于他的功能——大型炊具，由炊具想到食物，進而和糧食聯系在一起，后來演變成農神的象征物，所以有關農業的祭祀儀式中，自然少不了用銅鼓作為崇拜對象。他們在祭祀農神的活動往往要用活人頭顱作祭品，據說只有用“血祭”的方式才能使農作物茁壯成長，也才能收獲更多糧食 。22

歷史上銅鼓流行于云南中部的濮族之中，濮族也就是彝族的先民，銅鼓在彝族先民的生活中不但作為樂器、神器、還作為崇祭時禮器，彝族在跳宮節、跳坪、過蕎節、跳新房、禮葬等活動中都離不開銅鼓。他們在使用銅鼓時還要唱“銅鼓歌”、跳“銅鼓舞”，穿戴的節日盛裝上還刺繡著許多色彩斑斕類似銅鼓圖紋的彝錦 。23銅鼓主要作用是崇祭活動中溝通神靈的作用，所以在彝族祭禮中有重要的位置，同時銅鼓有著一定的“孕育”之意，銅鼓禮俗活動場所，也是男女青年郊游、談情的重要場所，所以銅鼓有著一定的生殖崇拜的文化功能；除此之外，還有著安定祥和之意，銅鼓禮俗是圍繞著農耕的“播種”、“祈年”、“報祭”展開的24，而農耕是人類定居后的生產方式，所以有著安定祥和之意。

圖3-28 01尼西葫蘆瓶、05尼西香爐，圖片來源云南博藝精典文化有限公司《尼西-土陶》；02劍川縣門柱香插；03 曼斗香插；04曼閣新鍋/香爐；06劍川縣香爐；07曼斗燭臺；08勐海縣賧佛套裝；09鳳儀凈水燈；10劍川縣葫蘆形香器（九重天）；11劍川縣葫蘆瓶；12鎮沅鏤空香器

圖30 01、02、03尼西藏族陶塑；04、05曼閣象尊；06、07曼斗象塑；08曼閣生殖寓意陶塑；09曼閣蓮花塑；10尼西陶鴿，圖片來源云南博藝精典文化有限公司《尼西-土陶》；11嘎灑彩繪鴿塑

圖29 01東漢陶雞；02東漢陶豬；03明代十二生肖；04明代牽馬俑；02、03攝于云南省博物館；03、04攝于大理市博物館

圖31 尼西藏族藏八寶壁掛、擺件

彝族陶鼓是銅鼓寓意的延伸，如今只有普洱市鎮沅彝族哈尼族拉祜族自治縣的彝族在生產陶鼓產品，陶鼓這個產品樣式是作為文創產品開發出來的，造型多樣裝飾豐富，有黑陶形式、也有黑陶加丙烯彩繪結合刻畫裝飾，陶鼓產品主要用于生活裝飾、以及文化寓意滿足精神需求，鼓面平坦的產品樣式在日常中也被作為小茶幾放置物品使用。

②各族桌案供器

桌案用器是指放置在供桌上或供案的土陶產品，這大類產品有手持盂、缽、圣水壺、凈水燈、燭臺、香爐、香插、燈盞、葫蘆瓶、陶鼓等，如今常見的產品有缽、圣水壺、香爐、香插、油燈、燭臺、葫蘆瓶、油燈以及創新開發的各種香器，凈水燈與陶鼓較少見。香插除了桌案放置的樣式外，白族地區還有壁掛式的生產，主要用于院門門柱與佛龕兩側、或墳頭兩側，用于不同地方的有一定的造型差異。傣族與藏族香插還有蓮花造型的樣式生產，這與兩地對于佛教信仰有著緊密的關聯。

葫蘆瓶（器）、香插、燭臺、香爐、油燈、創新香器四個民族制陶區都有生產，除了傳統產品是針對宗教祭祀的需求外，其他產品轉向工藝裝飾與文創市場。油燈與燭臺在偏遠的山區或村寨的日常生活中也能見到，滿足的該地區人們的照明需求。葫蘆瓶（器）如果有口帶蓋（塞）可以裝水、裝酒，無口即作為純器皿用于祭祀或當裝飾擺件（見圖28，10、11）。

手持盂、缽、圣水壺是傣族地區常見的產品類型，同時勐海制陶點還生產袖珍的缽、杯、土鍋、甑等套裝用于傣族的賧佛活動（見圖28，08）。這些產品在滿足宗教需求外，部分器物在日常生活中也有使用。手持盂用于收集檳榔渣與口痰，缽在日常生活中也用于物品的盛裝與收納，圣水壺能滿足取水、盛水、倒水的行為需求同時還能作為家居裝飾擺件。

③祭祀陶塑

陶塑產品有動物、人像，根據出土資料看來陶塑產品在以前多作明器，如：水富樓壩崖東漢墓出土的陶雞、陶犬、陶豬、陶鳥；昭通桂家院子東漢墓出土的陶雞、陶龜；昆明羊甫頭東漢墓出土的陶豬、陶俑；大理下關城北東漢紀年墓出土的陶馬、陶犬、陶雞、陶俑等，這類產品在以前主要是用來滿足人們祭祀行為活動的需求。

陶塑產品在如今除了少數祭祀使用外，多數作為裝飾擺件觀賞而用。目前陶塑產品藏族與傣族生產較多，藏族有彌勒佛、鴿、猴頭、牛、十二生肖組合等產品樣式；傣族有鴿、象、植物題材的陶塑較為常見。動物與植物類陶塑往往制作精美，如傣族的象塑、象尊與蓮花等，也因為制作的精美在宗教與民俗上有美好的寓意，所以日常生活中也常常被當做裝飾擺件觀賞而用（見圖30）。

2.3.2 藏族八寶壁掛與彝族彩繪黑陶花瓶為代表的裝飾產品

圖32 01鎮沅彩繪葫蘆瓶；02鎮沅彩繪花瓶；03嘎灑彩繪花瓶；04劍川黑陶花瓶；05會澤醬褐釉蒜頭瓶；06 尼西魚形瓶；07元江紅陶花瓶；08鎮沅刻花花瓶

圖33 01嘎灑彩繪擺件；02會澤仿銅錢擺件；03嘎灑彩繪勞作擺件；04劍川黑陶神仙壁掛

①藏族八寶壁掛

藏族八寶壁掛，是如今開發出來的產品樣式，是制陶技藝提高后在產品樣式方面的延展。八寶紋飾是藏區的寶物圖案，分別有：1、寶瓶，寓意吉祥、清凈與財運；2、寶傘，守護佛法，寓意權威；3、白螺，象征達摩之聲連綿不息，同時也寓意名聲遠揚；4、金魚，寓意復蘇、再生之意；5、金輪，“初轉法輪”的象征物，寓意生生不息永不停止；6、盤長（吉祥結），寓意平安幸福；7、蓮花，代表佛的誕生，寓意圣潔25；8、勝利幢，寓意得到正果，實現目標之意。八寶紋飾在藏族地區使用廣泛、流行度高，這與藏族的宗教信仰有關，所以也延伸到土陶上，作為裝飾題材應用于壁掛與擺件上。

②彝族彩繪黑陶花瓶為代表的裝飾花器

彝族彩繪黑陶花瓶最有特色。花瓶、花插作為裝飾類器物，產品樣式非常豐富，根據制陶區與市場調研，粗略統計四個民族共產142中產品樣式。高、中、低溫；黑、白、紅、彩繪；大、中、小型陶器產品都有生產，尼西藏族、劍川白族、會澤與鎮沅彝族、嘎灑與版納傣族制作較為精美樣式較多，元江彝族地區產品最為質樸（見圖32，07）。

彝族彩繪黑陶花瓶產于普洱市鎮沅縣，彩繪色彩對比強烈，內容主要以人物民俗、自然風情為內容，設計上以裝飾功能為主（見圖32，01、02）。

傣族生產的彩繪花瓶與彝族風格完全不一樣（見圖32，03），以金色為主這和傣族佛堂配色有關，藏族所產的仿生魚形花瓶也較有特色（見圖32，06）。

③各民族裝飾雜器

壁掛裝飾產品在劍川白族產區也有生產，使用神仙作為題材生產如有喜神、財神、平安神等，除了能滿足裝飾需求，還能寄托一定的精神期望（見圖33，04）。

傣族擺件較多，有動物掛件、水車、樓房、人物勞作等擺件生產，最特別的是嘎灑勞作擺件，記錄了傣族人民農業勞作與生活的場景，有一定的紀實性，除了紅陶樣式外還結合丙烯彩繪創作擺件（見圖33，01、03）。

彝族裝飾擺件有白、紅、彩繪陶三種形式，彩繪陶主要以人物民俗、自然風情為內容，白陶有仿銅錢掛件（見圖33，02）。

建筑裝飾用器有白族的瓦貓、驕頭、瓦當，傣族的屋脊神獸等。（陶制建筑產品是一個系統的研究內容，所以在土陶的概念界定中筆者已經對研究范圍做了限定，在文中只對建筑裝飾用器做個簡單介紹，詳圖參見附件）。

小結

通過研究梳理，能看到云南少數民族當代土陶的產品樣式有以下2個特點：

①通過實用功能對應的產品樣式與精神功能延伸的產品樣式的分析，能看到它們是用來對應與水、與酒、與儲、與盛、與蒸、與煮、與崇祭、與裝飾相關的行為活動，產品樣式一般與自然地域、生活方式、民俗習慣、民族文化、宗教信仰有關。大部分土陶產品應對人們的使用行為來說，體現出了“一物多用”的設計與使用理念，但如今傳統產品因為生活方式變化，在生活中慢慢少見。

②制陶業發展情況的好壞與當地其他行業息息相關。路政（交通）、商貿、旅游、茶葉、農業等行業的影響在左右著制陶業的發展，一般只要交通發達、旅游業興旺的地方茶葉市場也不會落后，所以這個地方制陶業是比較發達且經濟收入情況良好，一般農業發達的地方制陶業發展較為緩慢，如彝族土鍋寨制陶點，收入不如當地水果種植業，這就導致無人愿意學習制作土陶，當地制陶面臨“消失”的危險。

云南少數民族當代土陶產品樣式的梳理，包含了產品本身、使用方式、生產方式與人員組織方式、流通銷售與制陶者的思想認識。梳理好這些內容，是對云南少數民土陶設計規律與設計文化清晰把握的基礎，只有對土陶產品樣式、制陶區情況、生產情況、從業人員結構、市場現狀與土陶流通銷售情況系統的梳理，才能對當下的技術與審美特征、以及產品樣式與生產方式出現變化的情況進行拆解分析，并定位出文化元素對土陶產品生產起到的作用。