廣東：“粵菜師傅”工程助推精準脫貧

陳偉贊 黃楚芳

2018年4月26日，中共中央政治局委員、廣東省委書記李希在廣東省鄉村振興工作會議上倡導部署了鄉村惠民項目——“粵菜師傅”工程，強調以“專業引領、傳承創新、交流研修、傳業授徒”為宗旨，以“培養工匠精神的新型勞動者”為目標。

一年培訓“粵菜師傅”1.5萬人次

“粵菜師傅”工程是廣東省落實鄉村振興戰略的重要舉措，是促進就業創業、實現精準扶貧的重要抓手。自實施以來，全省各地扎實推進，已遍地開花結果，發展成為助推精準就業、脫貧致富的生力軍。近一年來，全省共組織開展“粵菜師傅”培訓1.5萬人次，有效促進城鄉勞動者實現技能就業和脫貧致富。各地深挖傳統鄉村粵菜美食，建設了63個鄉村粵菜美食旅游景點，打造了39條鄉村粵菜美食旅游精品線路。同時，廣東省積極把“粵菜師傅”工程導入東西部省際對口幫扶工作中，2019年3月8日，與廣西、貴州、四川、云南、西藏、新疆簽訂了合作協議。

目前，廣東省人力資源和社會保障廳除了組織開發了潮式、客家、廣府風味菜烹飪和點心制作等10個“粵菜師傅”專項職業能力考核規范，推動地市開發特色模塊試題共計35個項目。全省已有147所技工院校、職業院校開設粵菜相關專業，在校生達5.6萬人。

三年帶動30萬人創就業

廣東省人力資源和社會保障廳副廳長楊紅山介紹，廣東省人社部門將進一步認真貫徹落實省委、省政府鄉村振興戰略部署，加快培育壯大粵菜烹飪技能人才隊伍，全力推進“粵菜師傅”工程向縱深發展，力爭到2022年，開展“粵菜師傅”培訓5萬人次以上，直接帶動30萬人實現創業就業，為廣東破解城鄉二元結構問題，促進發展平衡性、協調性做出積極貢獻。

具體采取以下措施：一是以標準研發為核心，完善評價體系。二是以培養培訓為重點，夯實平臺基礎。三是以技能競賽為載體，擴大品牌影響。四是以就業創業為導向，實現技能致富。五是以產業興旺為目標，推動鄉村振興。六是以對口幫扶為抓手，助推脫貧攻堅。