護肝最應警惕“禍從口入”

楊璞

肝臟是人體負責消化和代謝的重要器官。護肝先要做到不傷肝，即使是很小的肝臟損傷也可能危及生命。為此，特整理生活中幾大傷肝“殺手”，從中西醫結合的角度告訴你如何遠離它們。

經常熬夜 夜生活的豐富和工作壓力的增加，經常熬夜的人越來越多，很多人的肝病都是“熬”出來的。南京市中西醫結合醫院肝病門診副主任中醫師孫剛介紹說，中醫認為“人臥血歸于肝”。從西醫的角度來說，睡眠時進入肝臟的血流量是站立時的7倍，流經肝臟血流量的增加有利于增強肝細胞的功能，提高其解毒能力。保證睡眠時間和睡眠質量，有助于清肝瀉火，從而預防肝病。

不及時排尿 歐洲肝臟研究協會專家丹尼爾·帕拉迪博士表示，體內排毒可以通過排尿、排汗、排便進行。早上起床之后盡快排尿，可以將累積一整夜的毒素及時排出體外，避免毒素滯留體內，導致肝臟“中毒”。

經常發火 愛生氣、脾氣暴躁，很多人覺得是性格問題，但孫剛介紹說，中醫將容易發怒稱為“善怒”，是指無緣無故性情急躁、易于發怒、自己不能控制的癥狀，也叫“喜怒”“易怒”，應屬于疾病的范疇。中醫理論認為：“肝為剛臟，喜條達而惡抑郁，在志為怒。”也就是說善怒主要與肝有關，常因肝郁氣滯進一步加重所致。肝郁氣滯除了易怒，還會表現為頻頻嘆氣、胸肋部疼痛等癥狀，多因長期郁悶、精神受到強刺激或因精神創傷史所致。

不吃早餐 營養專家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保護肝臟，減少胰腺炎、糖尿病、膽結石、便秘等多種疾病的危險。

吃藥太多 《英國臨床藥理學雜志》刊登一項研究稱，長期服用止痛藥等藥物，會加大肝臟解毒負擔，導致肝臟損傷。因此，服藥必須嚴格遵照醫囑，在醫生指導下服用。

加工食物攝入過多 很多加工食物中添加了多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學物質，進入人體后會增加肝臟解毒負擔，誘發肝臟損傷。

吃半生不熟或燒焦食物 半生不熟的食物或烹飪過頭的燒焦食物（特別是肉食）也容易導致肝臟受損。研究發現，半生不熟的貝類常帶有細菌和寄生蟲，一旦發生急性胃腸炎、痢疾，容易導致肝病惡化，甚至誘發肝昏迷。

偏愛油炸食品 美國哥倫比亞廣播公司報道的一項研究發現，吃油炸食品一個月即可導致肝臟發生明顯變化，引發類似肝炎的酶的變化。美國著名醫學專家德魯·奧登博士指出，油脂的堆積會導致脂肪肝。不健康食用油會增加心臟病和肝病的危險。

過量飲酒 以色列澤夫醫學研究中心肝臟病學專家尼莫·阿希博士研究發現，過量飲酒會降低肝臟凈化血液的能力，導致體內毒素增加，誘發肝臟損傷及多種疾病。另外，酗酒還容易導致肝臟中毒，誘發肝炎。

暴飲暴食 很多人知道，東西吃太多會增加胃腸負擔，誘發脂肪肝。歐洲肝臟研究協會專家丹尼爾·帕拉迪博士指出，暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內自由基大大增加。肝臟的關鍵作用是幫助人體對付自由基，排除毒素，凈化血液。人體內的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴重。

（摘自《中國中醫藥報》）