或許你的水果日常攝入量已經不足

文 / 趙亞楠

隨著生活條件的日益改善，國人在吃方面花的精力越來越多。可吃的好并不意味著吃的對，國人的膳食營養狀況如何呢？營養素到底該不該補，該怎么補呢？

國人水果日常攝入量只有40.7克

目前我國居民仍面臨著營養不足與過剩并存、食物選擇搭配不合理、營養相關疾病多發、營養健康生活方式尚未普及等問題，成為影響國民健康的重要因素。

中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強提供的大數據報告表明，2002年至2012年的10年間，國人蔬果攝入量仍然較低，2012年居民人均每天蔬菜攝入量為269.4克，水果攝入量為40.7克。而《中國居民膳食指南》建議的每人每天攝入300克～500克蔬菜，200克～350克水果。蔬菜水果的攝入量不足導致國人微量營養素，包括維生素、礦物質和植物性化合物的缺乏依然嚴峻。

在礦物質缺乏方面，婦女兒童中患有缺鐵性貧血的人約占20%，鈣攝入不足推薦量的一半。

另外，需要注意的是：國人非正常體重者數量迅速上升，18歲及以上成年人中，超重肥胖比例42%。慢病發病率也快速上升，2015年衛生健康委公布的18歲及以上成人高血壓患病率為25.2% ，糖尿病患病率為9.7%。近年來，與膳食營養相關的慢性疾病不斷攀升，成為影響我國居民健康的新挑戰。

四類人建議補充營養素補充劑

為幫助公眾正確的認識營養素與健康的關系，指導公眾科學的選用營養素補充劑，中國營養學會發布了《中國居民營養素補充劑使用科學共識》。共識專家組成員王少康博士指出，一切營養素的補充都應首先遵循《中國居民膳食指南》的平衡膳食原則。四類人建議補充營養素補充劑。

1. 確定自己膳食是否滿足營養需要，需經過膳食、營養狀況指標和體征等來評估。由于各種原因，無法通過膳食滿足營養需要的個體，應咨詢營養專業人員（營養師、營養專家或醫生），合理進行膳食調整或營養素補充，預防營養缺乏。

2. 對于營養素缺乏的個體，補充營養素是簡便有效的方法。同時應積極采取膳食改善措施，包括選擇強化食品、營養素補充劑作為營養素補充的來源，以彌補不足、糾正營養素缺乏狀況。

3. 特殊環境或特殊職業下的人群，如高原、高溫、低溫、低日照、高強度運動和體力活動等，根據工作性質使用營養素補充劑很有必要。 建議咨詢營養專業人員（營養師、營養專家或醫生）個體輔導或診療。

4. 疾病狀態人群或高危人群，應在醫生和營養師的指導下，有針對性地進行營養診斷、評估和營養治療。營養改善是促進身體康復、提高生命質量的重要保障。

補充營養素，也要兼顧運動

除了補充營養素，想要更加健康，運動也必不可少。中國營養學會運動營養分會主任委員常翠青表示：根據《中國居民膳食指南》，建議每周至少進行5天中等強度身體活動，累計150分鐘以上。堅持日常身體活動，身體活動總量至少相當于每天6000步。減少久坐時間，每小時起來動一動。