三葉青生產技術

鄭平漢 詹 佳 鄭雨雁

浙江省淳安縣臨岐鎮農業公共服務中心（311703）

三葉青，學名三葉崖爬藤，又名金線吊葫蘆、蛇附子、石老鼠等，是鼠李目、葡萄科、崖爬藤屬的草質藤本植物。作為中藥材的三葉青其用藥部位為塊根、果實或全草，以地下塊根和果實的藥效最好。三葉青主要分布于湖南、浙江、江西、福建、湖北、廣東、四川等省，全年可采收，曬干或鮮用均可。三葉青性平、味微苦，具有清熱解毒、祛風化痰、活血止痛等功效，主治毒蛇咬傷、扁桃體炎、淋巴結結核、跌打損傷、小兒高熱驚厥等疾病。現代醫學證明，三葉青提取制劑對多種原發癌、轉移癌等均有治療作用。

1.生物學特性

在自然情況下，三葉青主要生長在海拔300米以上的陰濕山坡、山溝或溪谷旁林下，根莖處要有樹葉覆蓋，需散光照射和濕潤的氣候。根部周圍要有細水滲出，較耐旱，但忌積水；喜涼爽氣候，在18～25℃環境生長健壯，在10℃時生長停滯；三葉青具有極強的地域選擇性，在富含腐殖質或石灰質的土壤種植最佳。三葉青年生長過程具有明顯的規律，萌芽期在每年的3—4月、快速生長期5—7月、高溫緩慢生長期8—9月、秋快速生長期10—11月、低溫休眠期12月至次年3月。

2.栽培基地選擇

宜選擇生態良好，海拔200～800米，全年溫度在-5～38℃間，排水良好的熟化梯田，禁選低洼排水不良、雨季易積水的大田或剛開墾的山地；水源清潔，遠離污染源。

3.培育優質種苗

三葉青多采用扦插育苗。

（1）插穗選取及處理 在母株上選擇生長健壯的二年生枝條，修剪成2節～3節的插穗，上部留一葉，扦插前用生長激素IBA（吲哚丁酸）500毫克∕升+70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液整段浸1分鐘，于2月上旬至6月下旬或10月中旬至12月下旬扦插。

（2）基質配方及扦插方法以70%細泥土+20%泥炭+5%珍珠巖+3%緩釋肥+2%草木灰充分混勻后作扦插基質，用50孔穴盤扦插。

（3）插后管理 遮陽：扦插前架好遮陽棚架，覆蓋遮光率50%～60%的遮陽網。

保濕：扦插后在穴盤上架好塑料拱棚，保持塑料棚內20～30℃和60%～80%的相對濕度。

施肥：插穗基部有根原體出現后，每半個月噴施一次0.25%磷酸二氫鉀。

煉苗：扦插2—3個月后，適當延長通風和光照，以增強種苗適應外部環境的能力。

出圃：優質種苗要求生長健壯、無病蟲害、根系發達。當秧苗根3條以上、葉3張以上，葉片嫩綠或翠綠即可出圃。

4.栽培管理

傳統的三葉青種植方法是利用高大又較稀疏的樹木或南北朝向的山區毛竹山種植。這種方法只要掌握好光照度，勤除草即可。該方法成本低，質量好，但不易管理，產量不穩定，種植地域受限。另一種方法是利用某些成片栽培的藤本植物，如吊瓜、葡萄、帶藤瓜果等棚架遮擋陽光進行套種，要求棚架高度在2米以上，周邊無污染源。該方法投資小、收益高。但專業化、規模化的三葉青生產宜采用設施栽培，其技術要點如下。

（1）栽培地塊選擇 應選擇無水土污染，有水源、能抗旱排澇、地塊較大、偏酸性土壤、周圍環境較好的坡地、旱地、稻田種植，以山區或丘陵地區為佳。

（2）搭建栽培設施 利用雜木、毛竹等搭建栽培設施，要求所搭棚架高度2.4米以上（過低易被盛夏強光灼傷）。定植前，覆蓋透光率45%～65%的遮陽網，海拔越高，遮陽率越低。

（3）整地做畦 翻耕前，畝施腐熟欄肥或專用有機肥250千克～400千克、磷肥50千克、草木灰50千克或三元復 合 肥 （N∶ P∶ K=12∶ 18∶21）50千克，深耕25厘米，耙細整平。做龜背形畦，畦寬50～60厘 米 、 高 25～35厘米。畦之間開排水溝，使溝溝相通，排水良好。

（4）移栽 移栽時間。4月上旬至5月下旬或10月中旬至11月下旬。株距30厘米，行距25～30厘米。

栽培容器。選擇材質為無紡布袋或底部有排水孔的塑料袋，袋的尺寸為口徑25～30厘米，高30～35厘米。容器栽培的基質以70%園土+20%腐熟欄肥或專用有機肥+5%磷肥+5%草木灰或三元復合（N∶ P∶ K=12∶ 18∶ 21） 混合。配置好的基質裝入容器中，裝至袋口拍平即可。按照2只袋一排排列在種植畦上。每個容器2株定植，栽后壓實，澆透定根水。

（5）栽后管理 一是澆水保苗。定植初期，3～5天澆水一次，保持地面濕潤，不積水。二是補苗。定植1個月后，要對苗進行一次檢查，發現枯苗、缺苗，應在每年種植季節及時補苗，以保證全苗。三是搭架。三葉青藤蔓長到35～40厘米時，搭架引蔓攀援。四是除草。幼齡期每年5—11月人工除草2～3次，1年后每年除草1次，不宜使用化學除草劑。五是施肥。每年追肥2次，第1次在2—3月植株抽芽前，第2次在11—12月塊根膨大期，每畝用三元復 合 肥 （N∶ P∶ K=12∶ 18∶21）15千克，用水溶解后灌根。六是控制光照。長時間陽光直射，三葉青將不能存活。在春末、夏季、秋初應酌情遮擋60%左右的陽光，秋后及冬季和初春時節則需稍高的光照度，以利三葉青塊根生長，提高產量。

三葉青塊根高產的關鍵是在搞好田間管理的同時，控制好光照度和掌握好采收時間；其次是肥料的合理運用和濕度調節。

5.病蟲害防治

人工栽培中，常見病害有葉斑病、根腐病、霉菌病，常見蟲害有蚧殼蟲、蚜蟲、紅蜘蛛。目前，人工栽培過程中，未發現大面積暴發病害。但夏季雨水過多時，如不及時排水而積水，可引發三葉青根腐病、霉菌病和葉斑病。

病蟲害的防治應堅持環保方針及“預防為主、綜合防治”的原則，采取農業防治、生物防治和化學防治相結合，做好三葉青病蟲害的預防預報工作。其中，農業防治包括采用優良品種，按標準生產，加強生產場地管理，保持環境清潔，合理灌溉，科學施肥，適時通風、降濕等；物理防治包括采用殺蟲燈、粘蟲板等誘殺害蟲、利用防蟲網隔離等；生物防治包括采用稀釋300～500倍的竹醋液防病避蟲，采用信息素等誘殺害蟲，使用生物農藥、天敵等防治病蟲害。在化學防治方面，選用已登記的高效、低毒、低殘留農藥，避免長期使用單一農藥品種，優先使用植物源、礦物源及生物源農藥，禁止使用除草劑及高毒、高殘留農藥。

（1）根腐病 主要危害幼苗，成株期也能發病。發病初期，僅僅是個別支根和須根感病，并逐漸向主根擴展。主根感病后，早期植株不表現癥狀，后隨著根部腐爛程度的加劇，吸收水分和養分的功能逐漸減弱，地上部分因養分供不應求，新葉首先發黃，在中午前后光照強、蒸發量大時，植株上部葉片出現萎蔫，但夜間又能恢復。病情嚴重時，萎蔫狀況夜間不再恢復，整株葉片發黃、枯萎。此時根皮變褐，并與髓部分離，最后全株死亡。根腐病主要由腐霉、鐮刀菌、疫霉等多種病原侵染引起。病菌在土壤中或病殘體上越冬，成為翌年主要初侵染源，病菌從根莖部或根部傷口侵入，通過雨水或灌溉水傳播和蔓延；地勢低洼、排水不良、田間積水、連作及棚內滴水漏水、植株根部受傷的田塊發病嚴重。防治方法是，注重土壤消毒，可用甲霜惡霉靈、多菌靈等；定植前，種苗根系用甲霜惡霉靈1200倍液，浸根12小時。田間管理上應精耕細整土地，悉心培育壯苗，移植時盡量不傷根，保證不積水漚根，施足基肥，定植后要根據氣溫變化，適時適量澆水，分別在花蕾期、幼果期、果實膨大期噴施磷肥，增強植株營養功能，使果蒂增粗，促進植株健康生長，增強抗病能力。

（2）葉斑病 主要癥狀是葉片上產生黑褐色小圓斑，后擴大或病斑連片呈不規則大斑塊，邊緣略微隆起，葉兩面散生小黑點。葉斑病菌在病殘體或隨之到地表層越冬，翌年發病期隨風、雨傳播侵染寄主。一般在夏季高溫、高濕發病重，但溫室中四季均可發生。連作、過度密植、通風不良、濕度過大均有利于發病。葉斑病的防治宜從發病初期開始噴藥。常用藥劑有20%硅唑·咪鮮胺1000倍液、38%嘿霜嘧銅菌酯800～1000倍液或4%氟硅唑100倍液、50%托布津1000倍、70%代森錳500倍、80%代森錳鋅400～600倍、50%克菌丹500倍等。要注意藥劑的交替使用，以免產生抗藥性。

（3）霉菌病 該病主要表現為葉片表面出現白色菌絲團，嚴重時導致三葉青成片死亡。夏季高溫、高濕的環境中，三葉青生長過于旺盛或種植密度過大，發病嚴重。發病初期及時剪除病葉，并用50%多菌靈可溶性粉劑600～1000倍液噴灑葉片，連噴3次。

（4）紅蜘蛛 受害葉片開始為白色小斑點，繼而褪綠變為黃白色，嚴重時葉片桔黃呈銹褐色，如火燒一樣，造成落葉，果實發育緩慢、皮質粗糙，植株枯死。防治上應及時清除受紅蜘蛛危害的植株及其附近的雜草，高溫干旱天氣加強水肥管理，防止田間濕度過低。收獲后徹底清除病殘葉，澆水并深翻地塊破壞其越冬場所。紅蜘蛛的防治應力爭在點片發生階段，用藥時重點噴灑葉背。可選用73%螨特乳油100倍液，或40%菊馬乳油2000～2500倍液。每周一次，交替用藥，連續噴灑2～3次。

6.收獲與初加工

（1）采收時間 三葉青種植3～4年后，藤的顏色呈褐色，塊根表皮呈金黃色或褐色時可采收，可在晚秋或初冬采挖。

（2）初加工 取三葉青地下塊莖，除去雜質、洗凈、干燥或切厚片干燥。

7.貯藏與運輸

（1）倉庫要求 清潔無異味，遠離有毒、有異味、有污染的物品；通風、干燥、避光、配有除濕裝置，并具防蟲、鼠、畜禽的措施。

（2）方法 應存放在貨架上，與墻壁保持足夠的距離，不應有蟲蛀、霉變、腐爛等現象發生，并定期檢查，發現變質，應當剔除。

（3）運輸 運輸工具應清潔衛生、干燥、無異味，不應與有毒、有異味、有污染的物品混裝混運。運輸途中應防雨、防潮、防暴曬。