水果價格“漲”勢不再

鄭智維

“水果價格漲勢不可持續，將較快回落至正常區間。”針對近期水果等食品價格上漲，國家發改委新聞發言人孟瑋回應說。

春節前夕，一篇名為《26歲，月薪一萬，吃不起車厘子》的文章便引發人們對水果漲價的關注。此后，蘋果、柑橘、梨、葡萄、蜜瓜等水果紛紛漲價。緊接著，豬肉價格上漲勢頭兇猛。

最新發布的CPI也驗證了消費者的這一感受。國家統計局網站發布數據顯示，5月，全國居民消費價格同比上漲2.7%，漲幅為15個月以來新高。

6月以來，時令水果大量上市，價格開始回落。發改委表態，將繼續加強價格監測，密切跟蹤物價走勢，根據形勢變化會同有關部門采取必要調控措施。

價格是否會繼續上漲？供應能否保持穩定？CPI是否處于調控目標之內？帶著這些問題，《民生周刊》記者進行了深入采訪。

誰推高了CPI？

習慣量入為出，北京上班族蔣曦對日常花銷都會記賬。翻看賬目明細后她發現，今年她家在水果方面的花銷明顯比去年高出很多。

談及水果價格波動，她感觸最深的是一種冰糖心蘋果。“年初時每斤4元，3月底漲到6元，又過幾天漲到了8元，最終沒買，改吃其他水果了。”蔣曦說。

為了研究水果價格波動情況，蘇寧金融研究院消費金融研究中心主任助理付一夫專門跑了幾趟菜市場。他發現：“沒買幾個蘋果、梨、丑橘，100塊就花沒了。”

5月，農業農村部重點監測的6種水果批發均價為每公斤7.49元，環比上漲19.3%，同比上漲33.8%。

其中，鴨梨、富士蘋果、西瓜、巨峰葡萄、菠蘿、香蕉同比分別上漲1.2倍、66%、22.2%、11.6%、11%、10.4%。

除水果外，豬肉、蔬菜等價格上漲也對CPI指標的走勢帶來較大影響。

統計數據顯示，鮮果價格處于歷史高位，同比上漲26.7%，影響CPI上漲約0.48個百分點;豬肉價格上漲18.2%，影響CPI上漲約0.38個百分點;鮮菜價格上漲13.3%，影響CPI上漲約0.31個百分點。

“作為國人食用量最大的肉類，豬肉的價格應該給予更多關注。”接受記者采訪時，生豬預警網分析師馮永輝說，本次生豬價格上漲趨勢還在繼續，并且可能會帶來較大上漲幅度，推動形成“超級豬周期”。

階段性供給偏緊

“水果價格漲幅大主要是因為蘋果、梨主產區去年春季遭受倒春寒天氣，減產幅度較大，加上今年春季南方荔枝等部分熱帶水果減產，市場青黃不接，導致水果價格持續走高。”

談及水果漲價原因，中央農村工作領導小組辦公室副主任、農業農村部副部長韓俊說。

例如，去年春季的梨花花期，香梨主產地—石家莊和庫爾勒均遭遇倒春寒，2018年4月最低氣溫分別跌至3℃和0℃，嚴重影響梨樹開花結果，一定程度上導致了水果減產。

5月中旬，北京新發地水果批發市場的水果價格總體比去年同期上漲近80%，個別種類漲幅甚至超過100%。

在付一夫看來，除了水果減產及季節性上漲因素外，勞動力、土地、化肥等生產成本也在不斷增加，無疑也助推了水果價格上漲。

此外，在消費升級大潮影響下，居民對于水果新鮮度的要求越來越高，使得商家投入到冷庫、冷鏈中的資金成本越來越多，同樣導致水果流通環節成本攀升。從種植、收購再到終端水果市場、消費者，涉及運輸、儲存、層層經銷商等多個環節。

和水果漲價原因不同，豬肉價格上漲則是由于非洲豬瘟疫情與周期性因素疊加，導致育肥豬和能繁母豬存欄持續下滑，從而造成市場供給階段性偏緊。

在存欄量方面，農業農村部近日公布4月生豬及能繁母豬存欄量變動情況，生豬及能繁母豬存欄量環比分別下降2.9%和2.5%，同比分別下降20.8%和22.3%。

關于本輪豬肉價格上漲，馮永輝分析，國內生豬存欄量減少是推動生豬價格走高的重要原因。

不具備上漲基礎

位于北京南四環，北京新發地農副產品批發市場是一處以蔬菜、果品、肉類批發為龍頭的國家級農產品批發市場，承擔著北京全市80%以上的農產品供應任務，是2100多萬北京常住居民的“大菜籃子”與“大果盤子”。

通過查閱新發地發布的統計數據，《民生周刊》記者發現，進入6月以來，大量時令水果陸續上市，多種水果價格出現明顯下降。以西瓜為例，6月16日，新發地麒麟西瓜批發平均價為每公斤5元，而半個月前為6.5元。

“進入6月后，市場上將迎來大量新鮮水果上市，包括西瓜、芒果、桃、葡萄等，而這些水果供給規模的擴張，勢必會逐漸壓低其市場價格。”付一夫說。

不過，眼下雖然是往年的豬肉消費淡季，但生豬價格仍然處于上漲趨勢。

6月3日，農業農村部、財政部聯合下發《關于做好種豬場和規模豬場流動資金貸款貼息工作的通知》。

通知提到，為幫助養豬企業渡過難關，切實穩定生豬生產，確保豬肉市場有效供應，鼓勵和支持各地開展針對性政策性農業信貸擔保服務，對符合條件的生豬養殖企業給予一定比例的貼息貸款支持。

自3月以來，全國CPI已連續3個月處于“2擋位”，即2.3%、2.5%、2.7%。按照今年的政府工作報告，全年物價調控目標為漲幅3%左右。

有人發出疑問：CPI會漲破3%嗎？對此，有專家表示，下半年全國蔬菜價格將季節性加速下行，瓜果價格后期將逐漸趨于回落，雞蛋供應總體寬松，價格不具備上漲基礎，全年CPI漲幅控制在3%以內問題不大。