一畝菜園變身記
——課程游戲化“全收獲”理念下幼兒園戶外種植園地初探

文 范玉慧

種植園地是幼兒園必不可少的硬件資源，它給幼兒提供了一個科學探索的場地，是幼兒認識自然的直接途徑，也是幼兒加深對植物的生長發展過程以及植物與泥土、陽光、空氣及水等要素相互關系的認識的過程。種植園地活動促進了幼兒的身心發展。在新課程背景下，幼兒園的種植角已經不再是一種擺設、裝飾，而是成了一種“隱性課程”?！?～6歲兒童學習與發展指南》中指出：“要支持幼兒在接觸自然、生活事物和現象中積累有益的直接經驗和感性認識?！币虼?，要鼓勵幼兒接觸大自然，在大自然中去感知、體驗，去提升發現問題、分析問題和解決問題的能力，形成終身受益的學習態度和能力。

那怎樣才能讓幼兒成為主動的探索者，讓這個“小角落”煥發科學的光芒呢？怎樣把本真的大自然還給幼兒，讓幼兒投入自然的懷抱中？帶著這些問題，“一畝菜園”正式上線。

一、一畝菜園變身實錄

虞永平教授在指導幼兒園種植活動中提出了“全收獲”理念。“全”指多層次、多方面、多主體，種植不只是為了獲得食物，也不只是為了幼兒的成長?！叭斋@”理念指導下的種植活動意味著種植能給幼兒帶來多樣化的活動和多方面的經驗，還能促進教師、家長等成人的專業發展，但幼兒始終是第一位的主體。

因此，我們給“一畝菜園”下了一個定義，那就是“小朋友自己的種植園地”。在“一畝菜園”中，大小事宜全部由幼兒自己來商量和決定，大到“一畝菜園”應該設立在幼兒園哪塊空地上，小到菜園里到底種綠豆還是種芝麻，而不只是走馬觀花地進行簡單的觀察和豐收后進行采摘活動。在確定好開展戶外種植活動的基本方向后，我們和幼兒一起如火如荼地開始了“一畝菜園”的建設。

二、預設“一畝菜園”計劃

（一）尋一尋、找一找，“一畝菜園”要選址

“一畝菜園”活動從找地開始，幼兒針對“一畝菜園”應該開設在幼兒園哪塊空地上的問題展開了調查活動。他們利用平時戶外游戲和飯后散步的時間，走遍了幼兒園的所有角落。每個幼兒都有自己收集信息的方法，有的用畫圖的方式，有的用講述的方式，還有的請爸爸媽媽在放學的時候幫忙拍了照片打印出來。在收集了大量的圖片資料后，幼兒還在老師的幫助下組織了一次談話討論活動。

喬喬拿出了和媽媽一起拍的照片介紹道：“我覺得這一塊地最適合用來種菜，它在幼兒園草地的最邊上，本來就是泥土的，可以種菜?！焙胁煌囊庖姡x擇的地方是幼兒園花壇邊的那塊草地：“我覺得這里好，這里本來就有花，在旁邊種上菜就會很好看?！毙∠┱f：“可是早上玩游戲的時候我們會在那里玩‘過紅繩’的游戲，如果在那里種菜，我們就不能玩游戲了?！宾┱f：“我問過爺爺了，爺爺說種菜的地方要平一點，還要有太陽，種了菜不能在上面踩來踩去，菜會死的?！?/p>

在經過了激烈的討論后，幼兒總結出了幾個關鍵點：“一畝菜園”不能太??；要有陽光；地面要平整一些；不能在小朋友做游戲的活動場地上。在綜合這幾個要素后，他們最終選擇了喬喬介紹的那塊地，就是幼兒園最東邊角落的那一塊草地。選址成功為啟動“一畝菜園”做好了充足準備。

（二）刨一刨、翻一翻，“一畝菜園”需開墾

“一畝菜園”選址完成后，就要準備開墾土地了。雖然草地不大，但是對于幼兒來說還是太困難了，怎么測量劃分菜園，讓每個班級都能有自己的一塊菜地，這是一個數學問題；開墾土地需要用到什么工具，這是一個生活勞動問題。為此，幼兒又展開了大量的查資料和收集工具的工作。幼兒在爺爺奶奶和門衛公公的幫助下，揮舞著小鋤頭努力地除草墾地。

教育學家蘇霍姆林斯基說過：“兒童高尚的心靈是在勞動中逐漸培養起來的，關鍵是要讓幼兒從小就參加勞動，使勞動成為人的天性和習慣?！痹陂_墾“一畝菜園”的時候，幼兒不僅是在體驗勞動的快樂，更是在收獲多方面的知識。

（三）想一想、議一議，“一畝菜園”種西瓜

新課程理念下，我們要關注環境和生活中的事物，在我園省“十三五”課題《幼兒家鄉歸屬感培養的實踐研究》的引領下，我們致力于開發本土資源。我們本地的西瓜遠近聞名，是具有代表性的傳統產業。在我們幼兒園的特色課程中，西瓜也占據了重要的一席之地。因此，幼兒在商量種什么的時候，自然而然就想到了西瓜。

三、“一畝菜園”之“西瓜成長記”

（一）人員引進，學經驗

西瓜是怎么種的呢？這需要請教專業人員，正好有家長是種植西瓜的，在向他提出想帶領幼兒進行參觀的意愿時，得到了家長的全力支持。我們帶領幼兒鉆進了西瓜棚，通過本次參觀瓜棚活動，幼兒知道了西瓜的培育過程，感受到了種植西瓜的辛苦，并且我們也啟動了一個小儀式，聘請這位家長做我們幼兒園西瓜種植的技術顧問，全程提供指導和幫助。

教師對家長資源的有效利用，體現了《幼兒園教育指導綱要（試行）》 精神中的“家庭是幼兒園重要的合作伙伴”。教師應成為幼兒學習活動的支持者、合作者與引導者。因此，我們不僅要創設一種支持、鼓勵他們參與的心理環境，而且還要扎實開展一些具體的支持性的活動。

（二）悉心照料，種西瓜

我國著名學前教育家陳鶴琴先生曾說過：“兒童的世界是兒童自己去探討去發現的，他自己所求來的知識才是真知識，他自己所發現的世界，才是他的真世界?！币尫N植園地充分發揮科學教育價值，那就需要幼兒直接參與種植園地的創設與管理。在“一畝菜園”觀察探索的過程中我們以幼兒自主管理為主，教師管理為輔。我們設計了《西瓜成長記》觀察照料情況記錄表，每個幼兒都將自己的觀察照料情況以表格的形式呈現出來，同伴之間相互分享并及時反饋，督促幼兒自我管理。

讓幼兒參與到種植園地的創設中來，體驗到我是“一畝菜園”小主人的快樂感，也萌發了幼兒對自然、科學最初的積極情感，為幼兒在自然角開展科學探索奠定了情感基礎。

（三）翹首期盼，畫西瓜

在寫生活動“西瓜長大了”中，幼兒尋找各個角落觀察西瓜：葉子是什么形狀的？瓜藤是怎么蔓延的？到底長了幾個西瓜？他們時而細心觀察，時而靜靜思考。他們半閉著眼睛用雙手構成取景框，小小的取景框激發了幼兒尋找美景的樂趣。一個個“小設計師”看得非常入神，都迫不及待地把自己尋找的美記錄下來。

本次寫生活動，不僅增強了幼兒繪畫的樂趣和觀察事物的能力，也使幼兒在輕松愉快的寫生過程中進一步感知到植物（西瓜）的美，這是幼兒園課程生活化的又一舉措。

（四）收獲幸福，品西瓜

西瓜成熟后，幼兒帶著豐收的喜悅抱著大西瓜回到教室，當切開西瓜的那一瞬間，幼兒禁不住歡呼起來。我們還把西瓜運用到幼兒園的“親家鄉”專項體驗游戲中，在“家鄉超市”里開辟出一個榨西瓜汁的小柜臺。在這里，西瓜不僅僅是幼兒喜歡的水果，更是幼兒游戲的道具。在這個過程中，他們不僅學會了榨西瓜汁的方法，同時也在買和賣的游戲中，學會了與同伴合作交往，體會到了買賣的樂趣。

從種下西瓜苗到品嘗甜美多汁的西瓜，需要付出許多勞動，對于幼兒來說，既漫長又充滿希望。他們面對大自然無限的色彩和不同的形態，喜歡上了探索和創造，更重要的是幼兒對自己所處的環境和生活日常有了更多的了解，對家鄉也自然會萌生出親近之感。

種植是人類最基本的生活活動之一，“一畝菜園”讓我們看到了寶貴的教育價值。“生活即學習”，這個活動給了幼兒一個真正接觸自然的機會，也讓幼兒關愛生命的天性得以展現和延續?！耙划€菜園”還會隨著幼兒的需要和興趣不斷變化種植內容和探索方式，在全收獲理念下產生最大效能。