建好靈寶蘋果特色產業優勢區的幾點思考

喬曉英　張鄧靈

靈寶市位于豫西邊陲、豫陜晉三省交界處，地處西北黃土高原優質蘋果產業帶的東塬，享有“亞洲第一高山果園”、“蘋果之鄉”的美譽。

1 靈寶蘋果產業發展現狀

靈寶市1921年引進蘋果栽植，歷史長達近百年。近年來，靈寶市先后被國家確定為優質蘋果生產基地和外銷基地、全國現代蘋果產業10強縣（市）、中國優質果品基地十強縣（市）等。目前，全市蘋果面積已達90萬畝，其中東南部山區25萬畝，川塬區、黃河灘區65萬畝;幼樹35萬畝，盛果期樹40萬畝，衰老期樹15萬畝;靈寶蘋果年產量140萬噸。蘋果生產帶動了加工、包裝、運輸、貯藏、農資供應等相關產業全面發展，年吸納農村勞動力30萬人，安排就業轉移4萬人，帶動果農年增收3億元，果品一、二、三產業相互協調發展，產業化集群總產值達到207億元。2017年12月，靈寶蘋果被農業農村部確定為第一批中國特色農產品（圖1）。

2 主要優勢和存在問題

2.1 區位優勢

2.1.1 自然資源不可復制 靈寶市屬暖溫帶、大陸性半濕潤季風型氣候，氣候溫和，四季分明。年平均氣溫13.8 ℃，極端高溫 42.7 ℃，極端低溫-21 ℃，無霜期199～215天。日照百分率為50%～54%，年均降雨量641.8毫米，且60%的降雨量集中在6—9月，十分有利于蘋果生產。

2.1.2 地理區位得天獨厚 靈寶市地貌特征為“七山二塬一分川”，山區丘陵面積大，土層深厚，土質肥沃，土壤有機質 1%～1.5%，優質蘋果產區海拔800～1 200米，晝夜溫差大，光照充足，雨量適中，是優質蘋果的最佳適生區。優質蘋果產區森林植被覆蓋率高，富含負氧離子，山泉水質好，空氣清新無污染，果園土壤富含硒、鋅、鐵、錳、鉬、鎂等有益微量元素，生態環境優良，具有生產高檔水果的優越條件。

2.2 品質優勢

靈寶蘋果色澤鮮艷、香味濃郁、酸甜爽口、營養豐富、耐貯耐運，含糖量15%左右，酸度0.32%左右，硬度8千克/平方厘米左右，糖酸比53.9左右，固酸比66.4左右。特別是紅富士蘋果，成熟過程中催生出醇類、酯類、有機酸等200種營養物質，具有芳香濃郁的滋味（圖2）。

2.3 品牌優勢

靈寶蘋果先后榮獲2017質量之光年度魅力品牌、中國生態原產地知名品牌、全國十佳蘋果地標品牌、中國十大名優蘋果、中國果品區域公用品牌10強等稱號，品牌價值達183.4億元，居全國縣級第一位。

2.4 技術優勢

靈寶蘋果歷史悠久，栽培技術的提煉、管理經驗的總結、先進成果的轉化、科技平臺的搭建，使廣大果農積累了豐富的種植經驗，戶戶都有技術明白人。

2.5 存在問題

靈寶蘋果大面積發展在20世紀80年代，部分果園老化嚴重，山區果農逐漸開始更新改造，山下果區果農不愿間伐和投入，全市老果園間伐改造和更新改造還有很長的路要走。同時，近年來積極發展現代矮砧蘋果，雖然有了很大突破，取得了一定成績，但建園標準高、投資大，大面積結果的果園還不多，靈寶蘋果產業轉型發展的速度亟待加快。

3 如何建好靈寶蘋果特色產業優勢區

3.1 突出地方特色，做好蘋果產業

堅持“核心區優先、適生區調整、次生區改造”的原則，重點打造以寺河有機蘋果之鄉、東南部山區精品蘋果基地為典范的特色農產品優勢區，示范帶動全市蘋果產業不斷提高管理水平。聘請專家顧問，為蘋果產業發展做好頂層設計，制訂百年振興計劃，出臺扶持政策，優化種、管、銷和三產結合實施方案，努力把“果業強、果農富、果鄉美”的藍圖描繪得更好。

3.2 突出產品特色，做優蘋果品質

堅持因地制宜，發揮區域優勢，調優區域布局和品種結構“雙管齊下”，大力發展新優品種，適當保留地方特色品種。在生產管理上，嚴格按照《地理標志產品? 靈寶蘋果》國家標準、《靈寶金蘋果生產99道工序》、《“靈寶金蘋果”生產示范基地管理手冊》組織實施，切實提高蘋果標準化、精品化生產程度。在技術應用上，通過邀請專家授課、果業技術服務體系、專業合作社、果業協會、技術骨干和帶頭人等，學習、應用、推廣先進實用技術。嚴把質量關，定期檢驗檢測果園土壤和蘋果各項指標，確保靈寶蘋果符合國家蘋果生產標準。

3.3 突出品牌特色，做特色蘋果名片

認真總結“靈寶蘋果”區域公用品牌推廣經驗，突出培育“靈寶金蘋果”品牌，擦亮“靈寶金蘋果 天然富硒”金字招牌，授權經營主體管理運營，創新設計系列包裝，新上智能分揀線，建立生產數據庫，制作防偽包裝標識箱貼和果貼，搭建質量安全追溯信息平臺，對品牌蘋果實行“身份驗證碼”追溯制管理。同時，通過各種方式、各種渠道，加大“靈寶金蘋果 天然富硒”品牌宣傳推廣力度，提高靈寶蘋果知名度和影響力（圖3）。

3.4 突出產業特色，做好蘋果觀光旅游

堅持產業聯動、三產融合，充分發揮寺河山資源優勢，憑借山高、天藍、水清、果綠、空氣質量好，建設特色蘋果小鎮、蘋果博物館、研學旅行基地等，通過開展節會活動、生產示范、產品展示、科研試驗、果樹認養、蘋果采摘、網紅推介、果王大賽、攝影詩歌、文藝演出、休閑度假等一系列活動，吸引社會各界到優質蘋果基地旅游觀光。同時，發展一批蘋果采摘園、農家樂，集吃喝玩樂于一體，讓游客春賞花、夏避暑、秋摘果、冬看景，不斷拉長產業鏈、提升價值鏈，提高經濟效益、社會效益、生態效益（圖4、圖5）。