絲尾鳠池塘養(yǎng)殖的水質(zhì)管理

王文玉 孫昳 張正興 李新平

摘要? ? 通過對糯扎渡魚類增殖站絲尾鳠養(yǎng)殖池塘水質(zhì)理化因子的檢測，了解其變化規(guī)律。池塘水的主要理化因子基本符合要求：高錳酸鹽指數(shù)4.87～21.10 mg/L，氨氮0.128～1.086 mg/L，亞硝酸鹽0～0.01 mg/L，溶解氧5.34～8.40 mg/L。絲尾鳠對養(yǎng)殖水體中氨氮和非離子氨的適應(yīng)能力較好，適合作為池塘養(yǎng)殖品種。最后提出了幾種水質(zhì)調(diào)控方法，以供養(yǎng)殖戶參考。

關(guān)鍵詞? ? 絲尾鳠;池塘養(yǎng)殖;水質(zhì)管理

中圖分類號? ? S964.3? ? ? ? 文獻標識碼? ? A? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）10-0189-02

絲尾鳠（Mystus wyckioides Chaux et Fang）隸屬于鯰形目、鲿科、鳠屬，又名長胡子魚，是云南六大名魚之首，在國內(nèi)僅分布于云南省境內(nèi)瀾滄江下游支流。絲尾鳠適應(yīng)性廣、抗病力強、耐低氧、個體大、生長快，很適合池塘主養(yǎng)、混養(yǎng)、網(wǎng)箱和流水高密度養(yǎng)殖。

絲尾鳠養(yǎng)殖水質(zhì)環(huán)境不僅是絲尾鳠生產(chǎn)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，而且直接關(guān)系到絲尾鳠的質(zhì)量安全及魚病的發(fā)生程度。水溫、溶氧量、pH值、氨氮等水中理化成分的變化會造成絲尾鳠發(fā)病。因此，對養(yǎng)殖池塘的水體進行消毒和水質(zhì)調(diào)控非常重要[1]。要控制池塘水質(zhì)，保證良好的絲尾鳠生長水環(huán)境，防止絲尾鳠魚病的發(fā)生，就必須重視水質(zhì)理化成分的測定與研究，了解絲尾鳠養(yǎng)殖水體的化學成分及這些成分的變動規(guī)律，減少絲尾鳠疾病的發(fā)生，促使絲尾鳠養(yǎng)殖生產(chǎn)向高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)發(fā)展。本文以某養(yǎng)殖池塘為例，介紹幾種常見水化學因子的變化及水質(zhì)調(diào)控方法，以期為絲尾鳠成魚產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖提供依據(jù)。

1? ? 養(yǎng)殖池選擇

養(yǎng)殖池塘位于普洱市思茅區(qū)糯扎渡魚類增殖站，2016年1—11月，選取2口池塘，面積均為400 m2，水深120 cm，各配備1臺0.75 kW水車式增氧機、充氣裝置，養(yǎng)殖水源來自大中河。

2? ? 飼喂管理

每日分上、下午2次投喂，投喂品種為魚塊、漂浮飼料，日投喂量根據(jù)魚體重、天氣及魚的攝食情況而定（表1）。

3? ? 水質(zhì)處理

用生石灰清塘，有益微生物制劑改善池塘微生物結(jié)構(gòu)，控制有害物質(zhì);適當加注新水和排污換水;適時開增氧機，保證池塘溶氧充足。

4? ? 水質(zhì)檢測方法

養(yǎng)殖過程中，取水源及池水進行水溫、pH值、溶解氧、氨氮、非離子氨、亞硝酸鹽氮、磷酸鹽、高錳酸鹽指數(shù)的測定。水溫、pH值、溶解氧采用便攜式水質(zhì)測定儀檢測;氨氮用納氏試劑分光光度法（HJ 535—2009）測定;亞硝酸鹽氮用N-（1-萘基）-乙二胺光度法（GB 7493—1987）測定;磷酸鹽用鉬銻抗分光光度法（GB 11893—1989）測定;高錳酸鹽指數(shù)用堿性高錳酸鉀法（GB 11892—1989）測定。

5? ? 養(yǎng)殖池塘理化因子狀況

5.1? ? 水溫

溫度是魚類生長最重要的環(huán)境條件之一。溫度不僅影響魚類生長和生存，而且還可以通過改變其他環(huán)境條件而間接對魚類發(fā)生作用。絲尾鳠屬溫水性魚類，生活溫度為15～37 ℃，最適溫度26～32 ℃，<15 ℃明顯不適，14 ℃魚體失去平衡[2]。由表2可知，監(jiān)測期間養(yǎng)殖池塘水溫在16.3～28.9 ℃之間變動，處于絲尾鳠適宜的溫度區(qū)間，有利于絲尾鳠生長。監(jiān)測結(jié)果表明，池塘水溫呈現(xiàn)前期低、中期高、后期又偏低的變化趨勢。

5.2? ? 溶解氧

溶解氧直接或間接地影響絲尾鳠的生長，是絲尾鳠養(yǎng)殖中的重要環(huán)境因子之一。水中的溶解氧和水中動、植物生長有密切關(guān)系，其含量與水溫有關(guān)。絲尾鳠生活于江河支流，對溶解氧要求低，但在養(yǎng)殖過程中，要求充足的溶解氧，每個池塘都配置增氧機，實行機械增氧并適時加水和換水，使養(yǎng)殖池塘全年溶解氧在5.34～8.40 mg/L之間變化，能滿足絲尾鳠生長對溶解氧的需求，有助于降低氨氮的毒性，是保障絲尾鳠養(yǎng)殖池水質(zhì)較好的主要因素，也是絲尾鳠養(yǎng)殖的必備要素。監(jiān)測結(jié)果表明，池塘溶解氧呈現(xiàn)前期高、中期低、后期又偏高的變化趨勢。

5.3? ? 高錳酸鹽指數(shù)

池水中有機物主要是由投餌施肥后水中生物的排泄物和生物死亡的尸體產(chǎn)生。魚池中一定數(shù)量的有機物對魚類生長有利，可以作為浮游動物及某些魚類的餌料，是提高養(yǎng)魚產(chǎn)量的重要環(huán)節(jié);但由于有機物被生物氧化會消耗水中的溶解氧，當有機物含量過高時，溶解氧顯著降低，易導致水質(zhì)惡化。因此，池中有機物含量必須控制[3]。地表水環(huán)境質(zhì)量標準（GB 3838—2002）規(guī)定，Ⅲ類水的高錳酸鹽指數(shù)≤6 mg/L，普通魚池中適宜的耗氧量為20～30 mg/L[4]，在絲尾鳠養(yǎng)殖過程中，高錳酸鹽指數(shù)在4.87～21.10 mg/L之間變動，平均值為12.37 mg/L（表2）。清塘后，水質(zhì)高錳酸鹽指數(shù)明顯下降，均≤6 mg/L。

5.4? ? pH值

pH值是反映水質(zhì)狀況的一個綜合指標，pH值不穩(wěn)定會影響水體的自凈能力，同時引起魚體不適。pH值和魚池中浮游植物的生長緊密相關(guān)，浮游植物的生長會吸收水體中的CO2，使pH值升高;水中及池底沉積的有機物在微生物的作用下分解，會產(chǎn)生一定量的有機酸，使pH值降低[5]。絲尾鳠養(yǎng)殖最適pH值范圍為6.5～8.5，監(jiān)測期間養(yǎng)殖池塘pH值在7.36～8.42之間變動（表2），處于絲尾鳠適宜的pH值區(qū)間，有利于絲尾鳠生長。

5.5? ? 氨氮、非離子氨

由于增殖站水源（大中河）上游村鎮(zhèn)生活污水、畜禽養(yǎng)殖廢水、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢水的排放，導致水源氨氮含量較高，全年平均值為0.356 mg/L，加上池塘養(yǎng)殖過程中魚的排泄物、殘餌的腐解產(chǎn)生氨，使池塘氨氮含量增加[6-7]。但由于養(yǎng)殖期間所采用的有關(guān)措施，如嚴控投餌量、增加開用增氧機的次數(shù)等，從而有效地降低 了池水氨氮含量。監(jiān)測期間養(yǎng)殖池塘氨氮在0.128～1.086 mg/L之間變動，1號池全年平均值為0.363 mg/L、2號池為0.341 mg/L。最高值1.086 mg/L，出現(xiàn)在2月、1號養(yǎng)殖池，超過GB 3838—2002《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》Ⅲ類水質(zhì)標準0.086倍。1號池氨氮含量比2號池高，是因為1 號池放養(yǎng)密度高。

池塘非離子氨全年在0.002～0.043 mg/L之間變動，平均值為0.019mg/L，池水pH值高時，非離子氨含量也高，最高值0.043mg/L，出現(xiàn)在1號養(yǎng)殖池，超過GB 11607—1989《漁業(yè)水質(zhì)標準》1.15倍。

在氨氮、非離子氨較高的池塘水質(zhì)環(huán)境下，絲尾鳠沒有發(fā)病，仍能正常生長，說明絲尾鳠對氨氮、非離子氨有一定的耐受力。試驗表明，絲尾鳠能適應(yīng)池塘較差的水環(huán)境，作為池塘養(yǎng)殖品種有發(fā)展前景。

6? ? 水質(zhì)調(diào)控

一是徹底清淤，以生石灰嚴格消毒塘底，并經(jīng)烈日曝曬，殺死部分病菌和寄生蟲卵。經(jīng)檢測pH值降至對魚無害時，再放養(yǎng)絲尾鳠。清塘后，水質(zhì)高錳酸鹽指數(shù)明顯下降，達到≤6 mg/L的標準;二是嚴密監(jiān)測水質(zhì)，根據(jù)理化因子變化特點、天氣與池水狀況，適時適量換水;三是合理使用增氧機，每天1：00—7：00、14：00—15：00開機，不僅可以直接增加水中溶解氧，而且由于攪動水體，促使池水上下交流 ，將上層溶氧充足的水輸入底層，并可散逸氨氮與有毒氣體到大氣中或迅速被氧化;四是定期使用溴氯海因消毒池水，防治細菌性魚病;五是嚴控投餌量，冬季僅少量投喂配合飼料;六是經(jīng)常使用活水靈Ⅱ型調(diào)節(jié)水質(zhì)。

綜上所述，絲尾鳠放養(yǎng)密度高的池塘，其水質(zhì)氨氮、亞硝酸鹽、高錳酸鹽指數(shù)、磷酸鹽較高，但只要對養(yǎng)殖環(huán)境進行科學而嚴格的管理與控制，各項技術(shù)措施以有益于增加溶氧或降低耗氧為基本原則，調(diào)控pH值，降低水體中的非離子氨含量，力求穩(wěn)定水環(huán)境，可以獲得較好的養(yǎng)殖效果[8]。

7? ? 參考文獻

[1] 李芳.淺談池塘養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)控與魚病的預(yù)防[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2017（9）：44-45.

[2] 薛晨江，田樹魁，李永明，等.絲尾鳠的馴養(yǎng)及人工繁殖初報[J].水生生態(tài)學雜志，2010，3（4）：142-144.

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[7] 國家環(huán)境保護總局《水和廢水監(jiān)測分析方法》編委會.水和廢水監(jiān)測分析方法[M].4版.北京：中國環(huán)境科學出版社，2002.

[8] 曾海祥，張覬.凡納濱對蝦養(yǎng)殖池塘水質(zhì)因子變化分析[J].齊魯漁業(yè)，2014，31（5）：23-24.

基金項目? ?重大科技專項（2016ZA002）。

作者簡介? ?王文玉（1965-），女，云南江川人，副研究員。研究方向：漁業(yè)生態(tài)環(huán)境監(jiān)測。

*通信作者

收稿日期? ?2019-01-28