重慶市奉節縣白帝鎮臍橙產業發展現狀調查研究

袁玲 李梨

[摘 要] 針對重慶市奉節縣白帝鎮臍橙產業今后的發展問題，通過制定調研方案，組織實施調研并回收問卷，基于調查問卷進行統計分析，結果表明，在奉節縣白帝鎮當地雖然有許多農家都種植了臍橙，但是臍橙種植戶目前主要的營銷方式還是傳統的個人出售，對如何種植、如何銷售、如果滯銷采用什么方式降低損失等沒有明確規劃。改變現在的政策、營銷方式是刻不容緩的。建議加強引導對臍橙的種植、增加臍橙的銷售方式、擴寬臍橙的銷售渠道等，來提升臍橙的綜合價值，推動白帝鎮經濟的發展。

[關鍵詞] 白帝鎮;臍橙產業;發展研究

[中圖分類號] F326.13[文獻標識碼] A[文章編號] 1009-6043（2019）06-0055-03

一、奉節縣白帝鎮臍橙產業研究背景

臍橙產業是重慶市奉節縣白帝鎮最具有潛力、最有希望、最具特色、最具優勢和最具競爭力的農業主導產業。經過多年的發展，該產業初具規模，在奉節縣白帝鎮的整個經濟中占有相當大的比重。盡管臍橙的發展在整體上來看還是呈現出了一個良好的發展態勢，但是也存在著諸多問題。臍橙熟果期較短、臍橙保鮮期較短等一系列的問題將影響臍橙產業今后的發展，因此針對臍橙產業發展的這些問題進行了分析，并提出了建設性的建議，以便更好地采取對策。

二、調查方式和樣本的選擇

由于問卷調查針對的對象是臍橙種植戶，很多種植戶不會使用智能手機，沒有辦法直接將問卷通過鏈接發送給種植戶，網絡調查不利于判斷調查對象是否為臍橙種植戶，所以本次調查分析所采用的方法是實地調查法。雖然實地調查較為麻煩而且耗時較多，但是相應的問卷的回收率較高，可靠性也較高。采取非隨機抽樣中的判斷抽樣方式，過樣本量計算公式，種植戶畝產量樣本量的確定在畝產量的誤差在正負100千克之間，調查結果在95%的置信范圍以內，其95%的置信度要求Z的統計量為1.96。根據估計總體的標準差為239.36，總體單位為760，最終得出的種植戶樣本量為41戶，但由于時間和經費的問題，實際只調查回收了38戶，搜集和整理出了奉節縣白帝鎮臍橙的種植、銷售等情況。

三、調查數據基本內容

本次調查發放41份問卷，回收41份，其中有效問卷38份。本次問卷共涉及到13個問題，包括調查對象目前的臍橙畝產量、臍橙營銷方式、銷售臍橙年收入范圍、臍橙收入占總收入的比重、近五年內臍橙的滯銷情況、臍橙滯銷的處理方式、認為臍橙可以加工成哪些產品、對于臍橙的發展最希望政府給予什么樣的幫助、如果以公司或工廠的方式進行生產是否愿意加入、對拓寬臍橙的市場有何看法、更傾向于跟工廠或者企業的哪一種合作方式、對于臍橙深加工的產業合作信心指數。

四、調查數據分析

在本次調查中調查的奉節縣白帝鎮的臍橙種植中，臍橙畝產量在200公斤以下的占比50%，其次是200-400公斤和400-600公斤，600公斤以上的比重最小僅占13%，也就是說，目前白帝鎮居民種植臍橙的畝產量大多數都小于400公斤，總體產量較低。通過對問卷的整理和分析，發現接受調查的臍橙種植戶在臍橙的銷售及發展問題上出現了以下的特點。

（一）關于臍橙營銷方式的分析

在臍橙營銷方式的調查中，由于銷售方式多樣，在調查的38戶中，通過表1可以看出，等人上門收購所占比例為52.63%、網絡營銷所占比例為50%、拿到城里去賣所占比例為47.37%，這三種方式的占比相對較高，自己在所在地出售也占有一定的比重，而所占比例最低的是合作集中銷售和其他。綜上所述，白帝鎮臍橙種植戶目前主要的營銷方式還是傳統的個人出售，合作集中出售的發展空間還是比較大的。

（二）對于臍橙滯銷處理方式的分析

在本次調查中，當臍橙滯銷時種植戶對臍橙的處理方式為送親戚朋友，自己吃的占比達到50.8%。這說明臍橙滯銷所帶來的損失沒辦法挽回，而做促銷、讓出利潤合作的方式雖然使臍橙滯銷的損失減少，但并未從根本上解決臍橙滯銷。臍橙滯銷說明白點就是臍橙的供給大于需求所產生的問題，因此解決這一問題的核心關鍵在于減少供給，或者增大需求。因此提出農產品的產業結構化，擴大臍橙的需求模式下更加能使臍橙的利潤最大化。

（三）對拓寬臍橙市場看法的分析

大多數的受訪者還是愿意進行臍橙市場的擴寬。但是少部分人持有的觀望態度確實是拓寬臍橙市場的問題所在。使臍橙變得商業化，而不是單以一個農產品或者特產的方式存在于市場中，這其中需要種植技術的提升，政府的大力支持以及品牌的宣傳等多方面的因素。因此如果解決了這些問題，臍橙的銷售市場將會得到極大拓展，并以一個成熟、完整的商品鏈來進行銷售。

（四）種植戶對臍橙更傾向于采取哪種合作方式的分析

在調查與工廠或者企業的合作方式傾向時，調查結果很明顯地展示出了作為零售方出售的困難之處，面向的市場太小，客戶量不足，這使得零售方的臍橙銷量減少。而51.35%的受訪者都選擇了作為批發商進行臍橙供應，這樣做有兩點好處，一是可以使臍橙的積壓量減少，滯銷情況緩解。二是有穩定的供應商，銷售成本明顯比零售低，總體利潤更多。其中40.54%的受訪者選擇作為投資方參與臍橙深加工。作為投資方，既可以用臍橙作為原材料進行投資，也可以用種植技術進行技術投資。作為投資來說，風險必然是有的，但收益相較之前的零售也是很可觀的。

（五）臍橙畝產量與臍橙年收入的相關分析

臍橙畝產量與臍橙年收入之間存在很明顯的相關關系，在200公斤畝產量以下時，年收入在1萬以下的占比73.68%;在畝產量為200-400公斤時1萬以下的占比71.43%;在畝產量為400-800公斤時，收入為1萬以下的占比42.86%，仍然是占比最高，此時收入在10萬元以上的有14.29%。按理說畝產量與年收入呈現正相關關系，但在實際情況中，畝產量達到800公斤，年收入雖然有所上升，1-5萬以及5-10萬的比例分別達到40%，但是年收入10萬以上的卻不存在，這說明臍橙的滯銷情況很嚴重，大量的臍橙上市造成臍橙市場飽和，價格只能下調。可是過多的臍橙即使價格下調也沒辦法全部售出，而沒辦法售出的臍橙變成積壓損失使收入減少。

（六）臍橙滯銷情況對希望得到幫助的影響

從圖2中可以發現，即使沒有滯銷的情況，種植戶也會希望得到各方面的幫助，在臍橙發生滯銷時，種植戶更多的是希望得到來自政府的扶持，表現在通過政府的手段進行宣傳以及對臍橙品牌化的支持兩個方面，同時，資金方面的需求對于他們來說也是非常重要的。綜合來說，當臍橙出現滯銷情況時，來自政府的扶持與幫助對于種植戶來說是很有必要。

五、結論和建議

（一）目前奉節白帝鎮臍橙銷售出現的問題

從以上分析可以看出，在奉節縣白帝鎮當地有很多農家都種植了臍橙，但是沒有集中的明確的規劃如何種植、如何銷售、如果滯銷采用什么方式降低損失等。導致白帝鎮居民種植臍橙出現畝產量相對較低、營銷情況不好、客戶量小，一旦滯銷損失嚴重等情況。

1.從營銷方式上看白帝鎮臍橙種植戶目前主要還是傳統的自己出售，這樣的出售方式導致外面的客戶不容易買到當地正宗的臍橙，即使買到了費用也較貴，所以客戶量很小，因此容易使當地種植戶種植的臍橙產生滯銷情況。

2.種植戶對于現在的種植方式、政策、營銷方式等都不太滿意，向往著可以得到改善。

3.作為零售方出售的困難多，面向的市場太小、客戶量不足，實際情況中，畝產量達到800公斤的種植戶，年收入反而上不去。這說明臍橙的滯銷情況很嚴重，大量的臍橙上市造成臍橙市場飽和，價格只能下調。但過多的臍橙即使價格下調也沒辦法全部售出，而沒辦法售出的臍橙變成積壓損失使收入減少。

（二）針對臍橙銷售問題的改善建議

基于以上幾點，臍橙種植戶最希望的還是來自政府的幫助，這說明在種植戶心中最相信的還是政府、國家，所以在臍橙的各方面都遭遇大問題時，更多的還是選擇來自政府的幫助，所以改變現在的政策、營銷方式等都是刻不容緩的。

1.強化組織領導。建議相關部門成立一個專門的小組為臍橙招商引資，與種植戶溝通，并定期召開會議對臍橙的發展進行研究。

2.適度的規模經營。為更好的適應現代農業的發展，要積極的創新經營模式、支持工廠、企業的建立。

3.完善物流。為了擴大客戶群，要建立完善的物流，保證臍橙的安全、新鮮運輸，為臍橙發展提供保障。

4.提升綜合價值。加強推廣奉節縣白帝鎮臍橙使之成為一個著名的品牌，聯合奉節縣白帝鎮的旅游使臍橙除了食用外，還可以形成中國橙都，賣樹、賣花、賣景、賣文化、賣品牌，豐富白帝城特色生態旅游的多樣性。

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[責任編輯：史樸]