辣椒高產(chǎn)栽培與病蟲害防治

鄧州市彭橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 黃玉芹（琴）

一、選用良種

根據(jù)近幾年來(lái)的生產(chǎn)實(shí)踐，大辣椒品種主要推廣七寸紅、農(nóng)大23、望都椒等品種。小辣椒主要有天宇3號(hào)、湘鷹椒、內(nèi)椒1號(hào)等品種。

二、培育壯苗

目前主要推廣小拱棚雙膜育苗，其主要技術(shù)措施如下。

1.選擇育苗田。育苗田應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)、3年內(nèi)沒種過茄科作物的地塊，每畝大辣椒需建10平方米苗床，小辣椒需建12-15平方米苗床。

2.建立苗床。大辣椒需建長(zhǎng)8米、寬1.33米的苗床，小辣椒需建長(zhǎng)12米、寬1.33米的苗床，四周作梗，梗高20厘米，寬26-33厘米，畦梗做實(shí)。

3.苗床施肥。每10平方米苗床施腐熱過篩優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥100千克，辣椒育苗專用肥1千克，或尿素0.5千克，二銨0.25千克，鉀0.25千克。

4.地下蟲防治。每畝用敵百蟲200克，兌炒香麩2.5克，拌勻后均勻撒入苗床，輕鋤一遍，耙平后澆水播種。

5.種子處理。種子處理主要有兩種方法：一種是溫水浸種。用兩開一涼水溫浸種15分鐘，利用高溫滅菌，15分鐘后兌水，將水溫降到35℃，保持浸種12小時(shí)，然后將種子撈出清洗，晾至半干后播種；另一種是藥物拌種。用50%多菌靈可濕性粉劑400倍液，浸種15分鐘，然后將種子清洗干凈后播種。

6.播種。澆透水后，當(dāng)床面無(wú)積水時(shí)即可播種，大辣椒每畦播種量（干種）0.075千克，小辣椒播種量在0.125千克。播種要均勻，播種后覆一層過篩細(xì)干土，厚度一扁指厚即可。采用雙膜育苗的可在苗床上邊覆一層地膜，然后扎弓蓋膜，蓋膜后用濕土將四周蓋平，達(dá)到不進(jìn)風(fēng)、不漏氣，然后用兩根繩子交叉固定，防止大風(fēng)揭膜，當(dāng)50%辣椒苗出土后，立即揭掉苗床內(nèi)膜。

7.苗床管理。苗床管理時(shí)主要有以下幾項(xiàng)工作。疏苗除苗：當(dāng)辣椒苗出現(xiàn)一片真葉時(shí)及時(shí)疏除疙瘩苗，拔除苗床雜草。間定苗：間定苗是給辣椒創(chuàng)造一個(gè)寬松的營(yíng)養(yǎng)空間，是培育壯苗的關(guān)鍵措施之一，間定苗在2片真葉時(shí)進(jìn)行，定苗距離應(yīng)在0.33厘米。溫度、濕度管理：濕度應(yīng)保持苗床見濕見干，旱了應(yīng)小水勤澆，不可大水灌溉；溫度控制以放風(fēng)為主，隨著溫度不斷增高，辣椒苗也不斷生長(zhǎng)，放風(fēng)口由小向大發(fā)展，6葉一心后日揭夜蓋，8片真葉以后應(yīng)晝夜揭膜，移栽前8-10天揭膜煉苗。病害防治：苗床病害主要有猝倒病和立枯病，如發(fā)現(xiàn)有上述病害，可選百菌清治療，隔7天噴打一次，連續(xù)噴打2-3次即可。

三、大田整地

大田整地分3次進(jìn)行，第一次在秋作物收獲后，即霜降后進(jìn)行一次深耕凍垡，第二次在春節(jié)前進(jìn)行一次深耕，把下面的土壤翻起風(fēng)化。第三次在3月底、4月初結(jié)合施肥、地下蟲防治進(jìn)行一次淺耕細(xì)耙，達(dá)到地面平整上虛下實(shí)，無(wú)明暗疙瘩。

四、科學(xué)施肥

大力推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)，以產(chǎn)定肥，首先對(duì)耕地進(jìn)行測(cè)土化驗(yàn)，得出土壤提供的可利用的各種營(yíng)養(yǎng)元素的含量，然后將以產(chǎn)定肥需要的總含量減去土壤提供的元素所含量，得到的就是總需施肥量。

五、推廣地膜覆蓋新技術(shù)

采取地膜覆蓋的地塊，小辣椒應(yīng)選1米地膜進(jìn)行覆蓋，1.1米畫線起墩覆膜墩面寬達(dá)到0.8米，溝深0.2米，移栽3行辣椒。大辣椒選0.7米的地膜進(jìn)行覆蓋，0.9米畫線起墩，上面寬0.6米溝，深0.2米，移栽2行辣椒。

六、大田移栽

大辣椒要求每畝移栽3000-3500株，小辣椒每畝密度在8500-10000株，移栽時(shí)要選擇生長(zhǎng)整齊一致，苗齡相同的優(yōu)質(zhì)健壯苗，一般在移栽前1天下午起苗，起苗時(shí)用水澆一片起一片，以防傷根，起苗后用稀泥沾根放置陰涼處，待第二天移栽。

七、大田管理

查苗補(bǔ)栽。移栽后5天應(yīng)對(duì)缺苗斷壟的地塊進(jìn)行一次查苗補(bǔ)栽，確保全苗，提高播種質(zhì)量。

抗旱保苗。移栽后5天內(nèi)出現(xiàn)早情應(yīng)進(jìn)行抗旱保苗，在澆水時(shí)澆過橋水，不宜大水漫灌。

中耕除草。返苗后應(yīng)及時(shí)中耕除草，特別是墑溝、地邊、路邊的雜草要清除干凈，除掉病蟲害的傳播源。

抗旱防澇。移栽后要認(rèn)真檢查辣田排水系統(tǒng)，達(dá)到溝溝暢通，旱能澆，澇能排，力爭(zhēng)汛期遇雨田間不積水。

八、辣椒病蟲害防治

1.地下害蟲防治。

地下害蟲主要有螻蛄、蠐螬、金針蟲、地老虎。每畝用敵百蟲200克，兌炒香麩3000克，化開拌勻后均勻撒入大田，然后進(jìn)行細(xì)耕。大田害蟲主要有紅蜘蛛、煙青蟲、棉鈴蟲。紅蜘蛛的防治方法用50%螨代治或20%噠螨克（雙甲脒）乳油1000-1500倍液或50%托爾克可濕性粉劑2000-3000倍液噴霧，隔7天噴打一次，連噴2-3次。在辣椒第一次采取前10天停止噴灑化學(xué)農(nóng)藥。棉鈴蟲和煙青蟲一樣，必須在卵期和低齡幼蟲期施藥才有效果，用藥同煙青蟲。

2.辣椒的病害防治。

辣椒常見的病害苗期主要有猝倒病、立枯病；大田主要有病毒病、炭疽病、疫病、軟腐病、日灼病等，防治措施包括以下幾個(gè)方面。

農(nóng)業(yè)防治：“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方法，采用優(yōu)化農(nóng)田管理措施，防治病蟲害。通過選用抗病品種培育適齡壯苗，提高抗逆性，實(shí)行輪作倒茬、加強(qiáng)水肥管理、清潔田園等措施，以避免或減輕病蟲害發(fā)生。

化學(xué)防治：猝倒病一般土溫低，光照不足，幼苗長(zhǎng)勢(shì)弱易發(fā)病，此病一旦發(fā)生蔓延非常迅速，導(dǎo)致苗成片死亡。發(fā)病初期最好用64%霜靈加代森錳鋅500倍液噴霧，也可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液噴霧，隔7天一次，連續(xù)2-3次。

立枯病：苗期噴灑0.1%-0.2%磷酸二氫鉀，增強(qiáng)植株抗逆力，發(fā)病初期用72.2%霜霉威水劑800倍液噴霧，5-6天噴灑一次。

病毒病：每畝用1.5%植病靈60-120毫克兌水噴霧，每7天噴打一次，連續(xù)噴打2-3天。

炭疽病：發(fā)病初期可用75%百菌清可濕性粉劑500-600倍液或70%代森猛鋅可濕性粉劑400倍，每7天噴打一次，連續(xù)噴打2-3次。

其他幾種病害上述藥劑均可防治。