為校園食品安全上好“緊箍咒”

黃忠 盧婕妮

學校食品安全問題一直牽動著社會各界的心，曾多次引發軒然大波。2015年7月，云南一幼兒園發生疑似食物中毒事件，83個孩子入院檢查治療;同年9月，內蒙古一學校疑似飲用水污染，導致14名學生住院。2014年5月，?？谝挥變簣@發生疑似細菌性食物中毒事件，69人疑似食物中毒……如此來看，在校學生“舌尖上的安全”令人堪憂。

一次又一次安全事故的發生，讓我們不禁捫心自問——管好學校食堂究竟難在何處？對于校園食品安全，我們又該如何落實？祖國未來花朵的安全成長，又該如何得到保障？

“中國青年網”（2019.3.13） 日前，四川成都七中實驗學校小學部有學生家長反映，學校食堂的食品發霉變質，網友曝光的圖片觸目驚心。目前，當地有關部門已經介入調查，涉事學校也回應稱正在處理相關情況。13日，成都市溫江區人民政府新聞辦公室官方微博發布情況通報稱，已對食品原料封存送檢，對相關責任人進行調查，立即終止與原食品供應商的合作，將依法依規對成都七中實驗學校食品安全問題進行認真徹查，嚴肅處理相關責任人，及時公布調查處理結果。此外，成都七中實驗學校將在政府部門和家長的監督下，重新確定食品供應商，并著手建立由家長參與的食品安全監管長效機制。

“光明網”（2019.3.13） 由教育部、國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會等部門制定的《學校食品安全與營養健康管理規定》（簡稱《規定》）近日公布，2019年4月1日起施行?！兑幎ā访鞔_，中小學、幼兒園一般不得在校內設置小賣部、超市等食品經營場所，確有需要設置的，應當依法取得許可，并避免售賣高鹽、高糖及高脂食品。該消息引起廣泛關注。

“封面新聞”（2019.3.14） 市場監管總局表示，各地要嚴格按照《市場監管總局辦公廳 教育部辦公廳關于開展2019年春季開學學校食品安全風險隱患排查工作的通知》要求，全面排查學校食品安全隱患，嚴防嚴管嚴控學校食品安全風險，切實保障廣大學生飲食安全。封面新聞記者從市場監管總局了解到，該局提到的這一通知2月27日已正式下發全國。

《通知》中明確表示，學校供餐群體特殊、人數眾多，是食品安全工作重中之重。各地市場監管和教育行政部門要最大限度地遏制食物中毒事件再次發生。

校園食品安全事關千家萬戶，牽動公眾神經。既然食品安全這么重要，大家也對其給予了足夠多的重視，可為什么還是會有這樣的漏網之魚呢？下面，是自由討論時間——

劉夏：看了這些材料，我打心底覺得，食品安全問題真的不容小覷啊，尤其是校園食品安全問題。你們想想，要是我們在學校吃的東西，都是過期的、品質有問題的，那該多可怕呀！我想，對這樣的問題，還是應該一個字——“嚴”。我們應該給予漏網之魚以嚴厲的處罰，否則，校園食品安全當何去何從？

楊子姍：其實，我們國家已經出臺了許許多多的政策來保障校園食品的安全了，只是這些政策聽起來比較高大上，離我們比較遠。比如最近，教育部辦公廳、市場監管總局辦公廳就聯合印發《關于開展2019年春季開學學校食品安全風險隱患排查工作的通知》，里面提到，要落實主體責任、全面開展七類自查，要求了切實保障廣大師生身心健康。

張天：可就算各地嚴格要求，還是會有漏網之魚出現的。因為學校供餐群體特殊、人數眾多，是食品安全工作的重中之重，國家宏觀管理，并不能成為絕對之策。我想，還是應該每個城市的教育部門和市場監管部門發揮出自己的力量才可以。

張志成：是啊，我覺得各地教育行政部門和市場監管部門應該制訂工作方案，采取更加有力的措施，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，最大限度地遏制食物中毒事件發生。

陸瓷：說到落實，最重要的，還得看學校。我之前看到過很多類似的新聞，說許多學校都建立了食品安全管理制度，比如讓老師、校領導和學生一起用餐，在食堂中安裝監控等，來監督食物準備的每一環節。

嚴雅：對，細節方面也應引起大家注意。比如食品經營場所的地面是否無垃圾、無積水、無油漬;墻壁和門窗是否無污漬、無灰塵;天花板是否無霉斑、無灰塵。還有那些冷藏冷凍、加熱保溫、清洗消毒等設施設備是否正常運轉，都與食物的新鮮度息息相關呢。

蒲少發：你們幾個小吃貨，可真是細致，平日里寫作業怎么沒見你們腦洞那么大！不過，我想補充一點，大家不要忘記，學校周邊的小賣部也是校園食品安全的一部分。要知道，學校附近的小賣部及地攤賣的零食，對同學們的吸引力是非常大的。雖然我也沒有少買，畢竟那些小食品物美價廉嘛

金書凱：是呀是呀，每天放學，都會有同學圍在小賣部邊上買吃的。這些小食品價格相當低廉，從幾角錢到一兩元不等，頗受同學們的青睞。當然，這些小食品不論是外觀上，還是口味上，都非常受人喜歡，名字也都取得相當有特色?？墒悄銈冎绬幔@些小食品里不但有多種添加劑，有些還找不到生產日期，明顯屬于“三無產品”。

楊堤：如果經常吃這些“三無”食品，對我們的身體健康和智力發育都是有極大危害的。校園食品安全的監控，需要家長和學校共同發力。你們覺得，面對小賣部的三無產品，該怎么辦呢？

杜芳：當然是從錢的源頭做起啦。沒有錢，不就不能夠買零食了嗎？要想徹底杜絕這些不合格食品對我們的危害，除了要多增強我們的校園飲食知識外，家長最好少給我們零錢，哈哈。

陸逵：唉，我可不愿意，換做是你，你愿意嗎？我想啊，還是取締一些非法小賣部吧，這樣，才能杜絕一切禍患！

2012年，一部《舌尖上的中國》的紀錄片引發人們的熱議，讓人充滿了對中國傳統美食的向往。然而，近年來諸多的食品安全事件，卻給人們蒙上了一層濃濃的陰霾。從蘇丹紅鴨蛋、孔雀綠魚蝦、三聚氰胺奶粉到甲醛奶糖、爆炸西瓜、地溝油……真是讓消費者不知該如何是好。對于此類食品安全事件頻頻發生，你有什么看法？請結合今日的討論及搜集的相關資料，以“舌尖上的校園食品”為話題，寫一篇不少于600字的作文。（來信請寄往山西省太原市第232號郵政信箱或投至“czb.zwzk@163.com”。我們期待收到你的回信）