廢枝條成了“搖錢樹”
——浙江省衢州市助力新疆阿克蘇黑木耳產業發展紀實

覃亞琦 朱海洋

新疆阿克蘇地區烏什縣是國家級貧困縣，烏什縣亞科瑞克鄉五村的古麗麥熱木·賽買提正和村里的其他婦女們在大棚里采摘黑木耳。古麗麥熱木家是建檔立卡的貧困戶，家里5口人，一家支出全靠丈夫務工收入。在村里，288戶村民中有192戶都是貧困戶。為了幫助村民脫貧致富，當地政府和對口支援烏什縣的浙江省衢州市援疆指揮部想盡了辦法。

今年4月，原本在家照顧孩子的古麗麥熱木和村里的其他40多戶一起，每戶購買了2000個黑木耳菌棒，在村里搭起了大棚。成本2.7元一個的菌棒，政府扶貧資金承擔2.2元，農民只需要掏五角錢。不出意外，到今年年底，戶均可增收5000元錢，便能脫貧“摘帽”。不僅如此，富余的勞動力還可到附近新建的黑木耳生產企業上班，每個月工資有3000多元。

亞科瑞克鄉五村的做法在整個烏什縣并非個案。衢州市援疆指揮部的指揮長祝升明告訴筆者，他們已累計投入1550萬元的援疆資金，在烏什縣建成了年生產261萬棒的菌棒生產線，并且設立了19個像亞科瑞克鄉這樣的黑木耳種植點，覆蓋1305戶的貧困家庭。

“變廢為寶” 果園里有大財富

此前，在阿克蘇地區，也不是沒有食用菌的種植經驗，在溫宿縣，就曾有人種出過香菇和猴頭菇，但由于氣候條件所限，黑木耳卻一直沒能規?；a。

為啥一下冒出了19個黑木耳種植點？事情得從兩年前的一次調研說起。2017年，浙江省科技廳援疆干部葉祥發，在參觀當地蘋果園時，看到工人們正在修剪蘋果樹枝，而剪下來的廢枝被堆在路邊，要么爛在地里，要么燒了污染環境。

果樹廢枝條變成了黑木耳菌棒 資料圖

葉祥發靈機一動，這些廢枝正是生產黑木耳菌棒的好原料啊！按照浙江生產黑木耳的配比測算，兩斤半的果樹廢枝，就能加工成1根菌棒，而1根菌棒就能產生3.5元的收益。

如此一來，這筆賬門兒清：按照當地人的說法，一畝果園每年至少產生200公斤的廢枝。整個阿克蘇地區共有果園450萬畝，如果把廢枝都搜集起來生產黑木耳的話，這個經濟價值不得了??！

這個想法馬上得到了浙江省援疆指揮部的支持。葉祥發從浙江帶來了黑木耳菌種，冷藏在自己宿舍的小冰箱里，并且在指揮部的宿舍樓旁邊的樹蔭下，悄悄開始了試驗，30根菌棒，涵蓋7個品種，每天，他密切觀察它們的成長。

從無到有 黑木耳“遍地開花”

其實，阿克蘇地區有種植黑木耳的天然優勢，因為這里晝夜溫差大，干濕交替，不像在潮濕的南方，菌棒可能出現爛棒現象。但在阿克蘇種植黑木耳，有一個困難，那就是，當氣溫在25℃左右時，正值黑木耳生長最好的時機，那時，棚內濕度需要在80%～90%。

如何達到這個濕度要求？在臨時大棚內，葉祥發和同事們終于研究出了一種合適的噴淋辦法：什么時間，噴多少水；噴頭的密度如何設置；哪個品種的菌棒最耐旱、耐低溫。最終，菌棒上成功地長出了一茬新鮮的黑木耳。

葉祥發回憶說，那幾個月壓力特別大，幾乎沒睡過一個好覺，但看到終于種出黑木耳后，心中就基本有底了。小試成功，緊接著，葉祥發又設計了一條從“果樹枝條——木屑——生產菌棒——種植黑木耳——收集菌渣——制作菌肥——培育果樹”的生態循環經濟路線，并把項目設想向浙江省科技廳作了匯報，得到充分支持。

為此，浙江省科技廳還破例成立了首個跨區域幫助兄弟省區解決重大技術難題的省級重大科技研發項目——“邊疆干旱地區果園套種黑木耳關鍵技術研發與示范”，大大增強了技術支撐，使得葉祥發從開始的“小打小鬧”，一下提升為“協同攻關”。

與此同時，浙江省援疆指揮部也推出了“萬畝億元”工程，每年拿出專項資金扶持阿克蘇地區黑木耳產業。從2017年的小試牛刀，到2018年逐漸推廣，再到2019年全面鋪開。小小的黑木耳，一下變得大有可為，有望成為農民脫貧致富的“搖錢樹”。

全面發力 全產業助力“萬畝億元”

2019年5月31日，由浙江援疆資金投入的新疆阿克蘇地區“萬畝億元”工程技術中心正式揭牌。這個設立于新疆大學科學技術學院阿克蘇校區的實驗室，代表著阿克蘇正式有了自己的黑木耳研發基地。

“今年1月的時候，浙江曾經捐贈給烏什縣100個黑木耳菌種試管，如果把這些試管直接作為種子用的話，也許這100個試管只能做出1萬個菌棒，發給1萬個農民就完了。但如果我們有了實驗室，有了實驗條件，我們把這100個試管按照1∶50擴繁成種子，那么就有5000個試管的種子，再把它擴繁出去，農民這邊的菌棒就會更多。”葉祥發介紹說。

“第一步就是解決生產的需要。第二步我們希望能把這里的研發隊伍給帶出來，有了這個隊伍，黑木耳產業就可以做大做強，實現可持續發展?！比~祥發還暢想著，今后這個工程技術中心還能承擔黑木耳種植技術的培訓職能，使阿克蘇的黑木耳產業真正擁有“造血功能”。

2019年春季，整個阿克蘇地區生產菌棒1000萬個，預計到6月10日，能下地400萬個，到今年年底，將在100個貧困村5000戶貧困家庭中開展試種示范。等到這些黑木耳長成后，浙江省及各市援疆指揮部還將通過“十城百店”工程打開銷路。屆時，阿克蘇的黑木耳將直接出現在浙江乃至全國的直營店和超市，走上千家萬戶的餐桌。