貴州茶葉種植中茶餅病的流行與防治

汪靜 李癸筑

摘 要：茶餅病在貴州省的流行不僅嚴重降低了貴州省茶葉的產量和質量，而且對貴州省的茶葉品牌和茶葉文化造成潛在威脅，當前茶餅病已成為嚴重影響貴州境內茶樹種植的主要病害。本文結合筆者多年茶樹種植中的病害防治經驗，對當前貴州茶葉種植中茶餅病的流行規律和防治方法進行了簡要闡述，對提高貴州茶葉種植中茶餅病防治能力、保障貴州茶葉的可持續健康發展具有重要的參考價值和現實意義。

關鍵詞：貴州茶葉;茶餅病;流行;防治

中圖分類號：S571.1

文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190630059

茶葉是具有一定保健功能的生活飲品，深受廣大人們群眾的喜愛，我國具有悠久的飲茶歷史，飲茶文化已成為中華民族優秀傳統文化的重要組成部分。茶葉受不同地域影響，在我國有江南、華南、西南、江北四大茶區，其中處于西南茶區的貴州省大部分地區屬于中亞熱帶氣候，全省境內緯度低、海拔高、日照少、雨量充沛、氣候濕潤、常年云霧繚繞，其地域優勢和氣候條件為茶樹種植提供了得天獨厚的生態優勢，當前貴州境內茶樹種植面積高達40萬hm2，占全國茶樹種植總面積的15.8%，茶樹種植業作為主要經濟作物成為貴州省的優勢產業[1]。茶餅病（Exobasidium vexans Massee）又稱葉腫病、皰狀葉枯病，是由外擔菌科外擔菌屬的壞損外擔菌引起的以主要危害茶樹嫩梢、嫩葉的一種重要病害，該病害幾乎可危害所有茶樹，曾給印度、斯里蘭卡、印度尼西亞、日本等國家和地區的茶樹造成毀滅性打擊，在我國該病害的流行可使我國茶葉每年減產20%～30%，當前我國4大茶區中均存在茶餅病害的流行，其中以西南茶區的流行最為嚴重，而西南茶區中又以云、貴、川3省發病尤其嚴重。茶餅病已成為嚴重影響貴州境內茶樹種植的主要病害，其不僅嚴重降低了貴州省茶葉的產量，而且用感染病害葉片制成的茶葉滋味苦澀、易斷碎，茶葉品質明顯下降，嚴重影響了貴州省的茶葉品牌和茶葉文化[2]。鑒于此，筆者結合自身多年茶樹種植中的病害防治經驗，對當前貴州茶葉種植中茶餅病的流行規律與防治方法進行了簡要闡述，以期為貴州茶葉種植中茶餅病的綜合防治提供參考。

1 病原特征

茶餅病的致病原為壞損外擔菌，該致病菌屬于擔子菌亞門、層菌綱、外擔菌目、外擔菌科、外擔菌屬，該真菌在15～25℃的溫度下發育和入侵能力最強，在25℃以上的溫度下存活能力較差，在35℃的溫度下1h即死亡。該真菌的擔孢子形成和萌發時要求的相對濕度分別需要達到80%和90%以上，擔孢子在相對濕度小于50%的條件下很快死亡，擔孢子陽光直射下0.5～1h即失去萌發力。故低溫高濕是該病原菌發生的重要條件。高山多霧中的茶園，隨著海拔的逐漸升高，溫度逐漸降低，茶餅病發病率顯著增加，且陰面茶園病害程度較陽面茶園嚴重。

2 癥狀特征

病原菌以菌絲體的形式在侵害組織中越冬，擔孢子在低溫高濕的條件下依靠氣流傳播，主要危害茶樹嫩梢、嫩葉。發病初期，嫩葉上逐漸出現淺黃綠色的圓形半透明小點，顏色慢慢發展為紅褐色，小點慢慢發展為圓形泡狀病斑，直徑長達3～12 mm不等，病斑處正面凹陷，背面凸起，凸起部分的表面具有明顯的灰白色粉狀物（擔子和擔孢子）。發病后期，灰白色粉狀物逐漸退去，病斑逐漸萎縮，病斑中間呈深褐色，病斑四周呈灰白色，病變部位與健康部位分界明顯。發病較嚴重時，周圍幾個病斑融合、萎縮在一起，致使葉片扭曲畸形，干枯失水成潰瘍狀，逐漸干燥，枯死，直至脫落。

3 流行規律

茶餅病為一種主要危害嫩梢、嫩葉的低溫高濕真菌性病害，其發生應具備2大前提條件：存在溫和、濕潤的天氣條件;存在大量的嫩梢、嫩葉。結合貴州省的地理位置和氣候特點，茶餅病在貴州省的發病時間主要集中在4—10月，高峰期分別在5—6月和9—10月，其不同月份的發病情況如表1所示，不同月份的平均發病率如圖1所示。同時，高山茶園和陰坡茶園由于日照少、濕度高、茶樹葉片嫩性好，其受到茶餅病的損害程度較平地茶園嚴重。

4 防治措施

4.1 加強檢疫

加強對茶苗的檢驗檢疫，禁止從茶餅病的病區引進茶苗，防止運輸和調運過程中茶餅病的傳播，在茶苗的接穗和插條過程中都可能受到茶餅病污染，應防止操作過程中造成茶餅病擴散傳播。

4.2 選擇優良品種和多品種混合種植

選擇茶苗時要盡量選擇抗病強的種苗，大葉和茶芽密度大的品種抗病力弱，建議選擇抗病強的品種栽種。茶園應該選擇多品種茶混合種植，增加物種的多樣性，單一品種容易發生茶餅病，多品種種植可以形成天然保護屏障，有助于防病和預防病蟲害，可以在一定程度上預防茶餅病的發生。

4.3 加強種植管理

茶餅病的發生主要受嫩芽多和茶園濕度大的影響，低洼、潮濕、雜草叢生等環境是造成茶餅病發生的主要誘因。茶園要及時清除雜草，通風透光的環境可以降低環境濕度，不利于病原菌繁殖，保證良好通風是有效防控茶餅病的有效措施。茶園要開溝排水，降低茶園濕度，加強種植管理，茶葉種植密度不宜過大。茶園要定期修剪，修剪的時機要適宜，在茶葉生長旺季不宜進行茶樹修剪，防止在生產旺盛期長出過多嫩芽。預防茶餅病應該在冬季和早春季節要把病葉全部摘除，對患病的茶葉要徹底摘除，防止病菌擴散，減少菌源基數。采摘的病葉要在茶園外集中焚毀并深埋，防止病菌污染茶園環境造成二次污染。

4.4 提高土質營養

土壤中施加有機肥料，如各種磷鉀肥，土壤中營養充足有助于提高茶苗的抗病能力。氮肥使用多的茶園發生茶餅病的情況較嚴重，茶園應該減少氮肥的施加，多使用有機肥和農家肥，這樣有助于茶苗健康成長，減少病蟲害。有條件的茶園可以進行土壤成分分析，均衡土壤營養，采用多元素配方肥料。

4.5 采茶要及時

在發生病害高發期前采摘，一芽采摘二三葉，夾葉應采摘干凈。建議分批次多次采摘，茶餅病主要感染茶葉的嫩芽，所以采摘的過程中要少留嫩芽，降低病菌污染概率。

4.6 藥物防治

可以選擇的防治藥物有石硫合劑、甲基托布津可濕性粉劑、百菌清可濕性粉劑、多菌靈可濕性粉劑、三唑酮乳油等。石硫合劑可以起到殺菌殺螨蟲作用，安全無毒，不會對茶葉和環境造成危害，主要用于茶園的全面消毒，可以在冬季噴灑石硫合劑封園消毒。70%甲基托布津可濕性粉劑、75%百菌清可濕性粉劑、50%多菌靈可濕性粉劑、20%三唑酮乳油都可以用于茶餅病的防治，一般連續噴灑2～3次，每次間隔7d左右。藥物防治時應該注意藥物要交替使用，防止產生耐藥性，藥物的使用濃度和劑量都要嚴格按照藥物說明，藥物使用后一定要間隔一段時間再采茶，保證茶葉安全無藥物殘留。雖然化學農藥對茶餅病具有較好的防治效果，但隨著人們對茶葉品質要求的提升，化學農藥的使用將逐漸減少，李向陽等[3]開展了生物農藥對貴州省茶餅病的防效試驗研究，結果表明生物藥劑10%多抗霉素或10%多抗霉素與5%氨基寡糖素混配使用對高海拔茶區的茶餅病具有良好的防治效果，可在貴州省大面積推廣應用。

5 結語

茶餅病可以降低茶葉的產量和質量，結合當前茶餅病在貴州省的流行實際，對其應采取“以防為主、治療為輔”的綜合性防治措施，提高貴州茶園的生態安全，促進茶葉種植產業健康發展。

參考文獻

[1] 李向陽，吳劍，金林紅，等. 貴州主要產茶區有害生物的種群調查[J]. 貴州農業科學，2016，44（3）：73-75.

[2] 羅全麗，鄭松，潘曉蓮，等. 黔南茶餅病發生規律及防控技術[J]. 植物醫生，2016，29（5）：57-59.

[3] 李向陽，齊普應，陳凱，等. 幾種生物農藥對高海拔茶區茶餅病的防效試驗初報[J]. 茶葉學報，2017，58（4）：201-203.

作者簡介：

汪靜（1981-），男，農藝師，研究方向：植物保護及農業推廣技術。