“煙酸女王”圣女果

文 / 方健

圣女果具有清熱解毒、涼血平肝、補血養血、生津止渴、健胃消食、增進食欲的功效，其口感香甜，營養價值高，價格實惠，備受人們的喜愛。圣女果中除了含有豐富的維生素C外，還富含煙酸、番茄紅素、谷胱甘肽等成分。

圣女果中的煙酸含量居果蔬之首，堪稱“煙酸女王”。煙酸有利于維護胃液的正常分泌，有助于減輕胃腸障礙；煙酸能緩解精神壓力和疲勞；煙酸可保持皮膚健康及維持血液循環，美白和活化皮膚細胞；煙酸還能促進人體血液循環、降低血壓和血脂；煙酸可輔助治療胰腺炎和神經系統疾病以及預防缺鐵性貧血等。

圣女果富含番茄紅素。番茄紅素是一種天然類胡蘿卜素，含有如植物甾醇、天然維生素E、亞油酸、亞麻酸等植物精華成分，具有抗氧化作用，可清除體內自由基，預防各種疾病的發生，還具有保護心血管、防曬等功效。

圣女果中富含谷胱甘肽。谷胱甘肽能清除人體自由基，提高人體免疫力；當人體攝入一定的有毒物質（如重金屬離子）時，谷胱甘肽能起到解毒功效，在中和解毒后，可以促進有毒物質排出體外；谷胱甘肽對于放射性藥物、放射線所引起的白細胞減少等，也能起到保護作用；此外，谷胱甘肽還能起到保護酶中的巰基，從而保護酶的活性，延緩了細胞衰老，對維護人體健康、抗衰老具有重要意義。