茄子新品種真糯燒烤茄

張保才 張秀榮

紫黑棒茄在西南地區的種植和消費量較大，近年來，原先只在云南地區消費的燒烤類型茄子在四川、重慶、貴州等地的需求量逐漸增大，其既可以鮮食，又利于燒烤，口感糯甜，已經成為市場的新寵兒，且北方市場有興起之勢。

燒烤型茄子對品質要求較高，具體為：短粗棒，質地較傳統墨茄偏硬，但不失口感。四川種都高科種業有限公司緊跟市場步伐，在茄子育種中注重品質型材料的篩選與利用，選育出適宜燒烤的茄子新品種——真糯燒烤茄，進一步豐富茄子品種類型，滿足市場品種需求。真糯燒烤茄母本是從上海惠和種業的紫麗茄當中采用系譜選擇方法，經6代自交選育而成的高代自交系12QP05；父本是從四川種都種業有限公司品種萬噸早茄與四川地方品種三月茄雜交后經系譜選擇法選育而成的高代自交系EP04-3，2015年秋季試配組合，2016-2017年進行品種比較試驗，2017-2018年在四川成都、樂山，云南玉溪、元謀等地進行品種區域試驗和生產示范，平均667 m2產量6 918.6 kg，較對照華夏驕子高14.6%，真糯燒烤茄表現穩定，其商品性、產量、抗性等表現突出。

1 特征特性

真糯燒烤茄為一代雜交新品種，早熟，植株長勢強，門茄節位9～10節，花穗間隔2～3節，葉片綠色，莖稈淡紫黑色，分枝能力強，連續坐果能力強。果實短粗棒狀，果形較均勻，尾部略尖，果皮光滑、紫黑油亮，果實縱徑 28～30 cm，橫徑 7～8 cm，單果質量400 g左右，果肉淡綠色，質地細嫩，味微甜，熟果不易褪色，商品性佳。其較抗茄子青枯病、綿疫病，適宜四川平壩地區早春保護地和春季露地栽培以及四川攀西地區和云南秋延遲、越冬栽培。

2 栽培要點

2.1 栽培茬口

四川盆地早春栽培一般10月上中旬播種，苗齡75～80天，采用母床播種，待幼苗長至2葉1心時分到營養杯里；也可采用穴盤一次成苗進行育苗，攀西地區秋延栽培6月底至7月上中旬播種，采用營養杯或營養穴盤直接播種育苗，每穴播種1～2粒，蓋遮陽網降溫，搭好竹弓，做好防雨遮陽準備。

2.2 播種育苗

出苗后適溫白天 25～28℃，夜間 18～20℃，濕度掌握“濕不積水、干不萎蔫”的原則，補水一般在晴天上午進行。壯苗標準：冬春季苗齡70～80天，夏秋季 25～35天，6～7片真葉，株高 15 cm 左右，莖稈粗壯，葉色綠，根系好，無病蟲害。

2.3 定植

定植前10天左右深翻土壤，每667 m2施用有機肥 1 500～2 000 kg，復合肥 50 kg，過磷酸鈣 40 kg，鉀肥10 kg，撒勻后再進行翻地，作高壟，壟寬90～100 cm，溝寬 30～40 cm，壟高 20～25 cm，覆地膜后定植。冬春季節應選晴天上午定植，夏秋季下午定植，一般667 m2栽植1 800～2 000株為宜，定植后及時澆緩苗水。

2.4 肥水管理

坐果前控制水肥，防徒長，保持土壤見干見濕；門茄坐果后施第一遍追肥，以復合肥為主，667 m2施三元復合肥（15-15-15）10 kg，盛果期每采摘 1～2次追施一次肥，以復合肥+沖施肥為主。

2.5 植株調整

根據當地栽培習慣進行整枝，一般采用雙稈或三稈整枝，門茄采收后及時摘去門茄以下老葉，整個生長期要做到及時抹腋芽，防止養分流失。

2.6 適時采收

真糯燒烤茄以嫩果鮮食為主，要適時采收，“茄眼”即將消失時采收最佳。采收時期以早晨或傍晚為宜，避免中午高溫采收，采收時用剪刀剪下果實，防止撕裂枝條；為保持產品鮮嫩，采收后要避免陽光直射，運輸時注意保溫，減少水分散失。