秋大白菜干燒心綜合防治措施

張麗 榮強

導讀：干燒心是大白菜種植過程中發病率很高的一種生理性病害，多發生于重茬種植、干旱少雨、過量施用硫酸型肥料的菜地。重茬、干旱和大量施用硫酸型肥料，均易使土壤中的水溶性鈣缺失，錳的含量降低，最終導致干燒心病的發生。通過適期播種、改善種植環境、加強水肥管理、補施鈣素、葉面追肥等綜合防治措施能有效控制病害的發生。

肥城市是秋大白菜主要產區之一，常年種植面積在6 667 hm2左右，近年來大白菜干燒心的發病趨勢越來越重，干燒心是大白菜種植過程中一種發病率很高的生理性病害，多發生于重茬種植、干旱少雨、過量施用硫酸型肥料的菜地。大白菜干燒心又稱心腐病、緣腐病，俗稱“焦邊”“夾心爛”“夾皮爛”等，多開始發病于蓮座期和包心期，生長期和貯藏期均可發生，嚴重影響大白菜的品質。受害葉片多在葉球中部，往往隔幾層健壯葉片就會出現1片病葉，不易被發現。

1 發病癥狀

大白菜干燒心大多發病于蓮座期，結球后發病癥狀表現明顯，貯藏期間發病最嚴重。發病后葉球頂部邊緣向外翻卷，葉邊緣逐漸干枯黃化，隨著病斑的發展，葉片上部逐漸變干黃化，發病葉片主要集中在葉球中部，即由外向內數的第17～35片葉，發病嚴重的植株大部分葉片黃化，其典型癥狀是：外葉生長正常，剖開葉球后可看到部分心葉邊緣處變白、變黃、變干，葉片呈干紙狀，發病葉片與健壯葉片組織區分非常明顯。

2 發病條件

土壤鹽漬化；土壤缺水、蹲苗過度；過量施用氮素化肥，不施或少施農家肥造成的土壤板結；土壤中缺少水溶性鈣引起營養失調；土壤中缺少活性錳等都容易引起病害的發生。另外，不同品種間的抗（耐）病性也有很大差異。

3 防治措施

3.1 適期播種

根據當地的天氣情況，盡量避免高溫天氣，于平均氣溫維持在27℃左右時播種育苗，提高大白菜苗期的抗病性，肥城當地一般在8月15日前后。

3.2 選用抗（耐）病品種

要因地制宜選用具有一定抗病或耐病性的大白菜品種，肥城選用北京新3號。

3.3 改善田園環境

利用深耕降低土壤含鹽量；增施有機肥、有機菌肥、腐熟農家肥提高土壤有機質含量和有益菌含量；采用高壟種植避免土壤板結。

3.4 加強水肥管理

播種前應澆透水，苗期提倡小水勤澆，蓮座期根據天氣、土壤墑情和植株長勢適度蹲苗，如果天氣干旱也可以不蹲苗；蹲苗后應至少澆足1次透水，包心期保持土壤表面濕潤；灌水后及時劃鋤、松土，破除土壤板結，保持墑情。合理施肥，對經常使用氨態氮的土壤，要增施有機肥、農家肥料，播前深耕施足基肥，提高土壤的保水保肥能力，改善土壤結構，檢測土壤的氮、磷、鉀含量，根據土壤測試結果和大白菜的生長需肥規律調整化肥用量，同時注意增施磷鉀肥或鈣鎂磷肥。

3.5 補施鈣素

酸性土壤可適當增施石灰，調節土壤酸堿度至中性，以利于根系對鈣的吸收。在大白菜蓮座末期，向心葉噴施鈣鎂肥或從蓮座中期開始對心葉噴施適量0.7%氯化鈣+萘乙酸50 mg/L混合液，每7～10天1次，連續噴灑4～5次，具有很好地防治干燒心病效果。

3.6 葉面追肥

在苗期和蓮座期用0.7%硫酸錳溶液進行葉面追肥，每次每667 m250 L，共追 2～3次，以滿足大白菜對錳的需求。