留蘭香無土基質盆栽關鍵技術

肖英銀 陳純秀

導讀：留蘭香是食品保健領域研究的熱門蔬菜，也是人們喜愛的香料蔬菜，而盆栽蔬菜已成為一種時尚，故在介紹留蘭香特性基礎上，介紹了其無土基質盆栽關鍵技術，包括選盆及營養基質配制、扦插繁殖、肥水管理、病蟲害防治及初次采收。

留蘭香植株含芳香油，可作蔬菜，還可作香料和供醫藥用，是國內食品保健領域研究的熱門蔬菜，也是現代家庭喜愛的保健香料蔬菜之一。隨著人們健康意識的增強和生活理念的轉變，盆栽蔬菜已成為一種時尚，其主要栽培方式為有土栽培和無土基質栽培。與無土基質盆栽相比，有土盆栽存在土壤容重大、搬運難、病菌多、消毒繁瑣和不太衛生等問題，因此，無土基質栽培逐漸成為盆栽蔬菜的新型主流栽培方式[1]。本文主要介紹留蘭香的無土基質盆栽關鍵技術。

1 留蘭香的特性

留蘭香（Mentha spicataLinn），別名綠薄荷、香薄荷、荷蘭薄荷、青薄荷、香花菜、魚香菜，是唇形科薄荷屬直立多年生宿根草本植物。盆栽植株一般高40～100 cm；莖綠色、直立、無毛或近于無毛、鈍四棱形、具條紋；葉長3～7 cm、寬1～2 cm，長卵圓形或長圓狀披針形，葉面綠色，葉背灰綠色，無柄或近于無柄，先端銳尖，基部寬楔形至近圓形，邊緣具鋸齒，側脈6～7對；花紫色或白色，花期7～9月。溫度適應范圍廣，喜濕潤、喜光，適宜弱酸性土壤。

留蘭香性辛、甘、微溫。植株含0.6%～0.7%的芳香油，主要成分為香旱芹子油菇酮，此外還含有檸檬烴、水芹香油烴等。其嫩枝、葉常作調味香料健康蔬菜食用，用來煎雞蛋或煮雞蛋湯，是十分普遍的食法。其全株可入藥，治感冒發熱、傷風感冒、虛勞咳嗽、咽痛、神經性頭痛、胃腸脹氣、跌打瘀痛、目赤辣痛、全身麻木、小兒瘡癤等[2，3]。

2 盆栽關鍵技術

2.1 選盆及營養基質配制

①盆栽容器的選擇 栽植容器尺寸，既要滿足留蘭香植株根系發育的要求，也要考慮容器的排水、通氣性、保肥性等方面，同時還要注意容器的材質、顏色、形狀等與植物整體的平衡感，做到既合理又美觀；一般以容器的體積不超過整體組合作品的1/3～1/2為宜，可采用適宜大小的盆或泡沫塑料箱栽培。

②營養基質的配制 盆栽營養基質的配制非常重要，直接影響到留蘭香植株的生長發育和品質。常用的營養基質為泥炭土、河沙、園土、腐葉土、木屑等，保濕或排水性能好。根據基質保水性和肥力的不同按比例配制，常用的基質配制比例有：泥炭土∶河沙=2∶1， 泥炭土∶園土=2∶1，園土∶腐葉土∶河沙=6∶8∶6。將配好的營養基質均勻鋪在水泥地面上，暴曬5～15天進行消毒后，加入適量腐熟的雞糞或花生麩等有機肥，混合均勻，最后裝入盆中。

2.2 扦插育苗

因種子繁殖變異較大，留蘭香多采用無性繁殖[4，5]，盆栽多采用扦插繁殖，宜在春季（2～3 月）進行。選品種優良、無病、健壯的且貯藏養分較多的地上中下部枝條，剪取枝條長度10～12 cm，去掉部分葉片，頂端一節的葉片剪半，30 min待切口干燥愈合后，再扦插在準備好的基質苗床上育苗，枝條上下不可顛倒，株距約5 cm、行距約10 cm，1～2個節埋入基質內，覆土壓實澆透水，7～10天開始生根，保持苗床土壤濕潤，20～25天或苗高約15 cm時可移植。

2.3 定植

移栽時，將苗連同所帶的根莖一起挖出，帶土移植于預先整好的基質盆里，小盆容器可種植1～2株，大的容器可按株行距 20～25 cm、每穴 1～2 株定植，定植時澆透水。也可直接扦插在基質盆中，不用再移植。

2.4 肥水管理技術

留蘭香生長期較長，根系發達，根部積水則易爛根，澆水時要在表面泥土干燥后才進行，做到不干不澆，澆則澆透的原則；夏季澆水在清晨和傍晚為宜，冬季則在10：00以后為宜。

留蘭香植株分枝性強，采收期長，在有限的基質盆中，所需要的營養要不斷補充，合理科學施肥才能確保其生長健旺、產量高和品質佳。在每次采收后，都要追肥1次，追肥以化學肥料為主，有機肥料為輔，氮、磷、鉀比例為 1∶0.65∶0.15。

2.5 病蟲害防治

盆栽蔬菜病蟲害防治原則，以無公害防治為主，多采用物理機械和生物防治，化學防治為輔。留蘭香含芳香油，病蟲害很少，若偶有白粉虱、蚜蟲，可用醋、牛奶稀釋液噴灑驅蟲；也可用鮮辣椒50 g加水50 g煮約30 min，將其過濾液冷涼后噴灑植株；或可用1 g洗衣粉加水100～180 g調勻噴灑；每4～7天 1次，連續噴 2～3次。

2.6 初次收獲

留蘭香采收期較長，當苗高20 cm時，進行第1次摘采嫩梢，以促側枝側芽生長。